哪种东西有助老人补钙,老年人补钙小技巧

一、老人补钙的最佳食物

　1、牛奶

半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

2、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

3、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

5、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，专家提醒，豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

二、老人补钙的小方法

1、补钙时间要注意，最好饭后服用

因为吃完饭以后胃酸分泌是最充分的时候，钙在酸性环境中吸收率最高，一般建议在饭后半小时补充钙剂，而且尽量不要与奶制品同服。

2、用少量多次的方法

人体每次摄入钙低于或等于50毫克时，钙的吸收率最高。所以补钙时最好是少量多次服用，这样可以保证一天当中很多时间都有钙的补充，如果一次就服用很多，大量没吸收的钙就浪费了。　

　3、要嚼碎服用

药剂嚼碎以后药片表面积就增大，这样有利于钙的吸收。

4、最好在睡觉之前服用钙剂

一般人晚上都是在七、八点钟吃晚饭，这样食物中的钙可以维持前半夜的血钙浓度，在后半夜，食物中所� ��供的钙差不多已经消耗掉了，这样血钙浓度就要依靠骨钙进入血，转化为血钙维持。如果在睡觉之前再补充一次钙剂，这样它可以提供后半夜钙的需要量，防止后半夜因骨钙丢失而引起醒来疲乏的感觉。　

　5、补钙时要多喝水

钙剂的吸收率有部分因素来自于钙的溶解度，大量喝水在一定程度上提高了钙的溶解度，因此能在一定程度上提高钙的吸收率。

三、老人补钙该怎么做

1、食物补钙比药物补钙更安全

最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全，不会引起血钙过量。推荐阅读：老年人健康食品冬季老年人保健常识老人每天坚持喝两杯牛奶，多吃奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。其次，选择健康的生活方式，少喝咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。除此以外，晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。这些都是安全的补钙方法，老人们根本没有必要每天服用钙剂。　

　2、补钙更要补胶原蛋白

骨骼健康是指整个骨骼系统的健康，包括骨、软骨、关节、肌腱、韧带等。而单纯补钙只能促使成骨，并不能保证整个骨骼系统的柔韧性、灵活性、防震性、抗张力及整体的协调性。因此，对于中老年人，只有全面补充骨骼营养，使骨骼中的营养成分得到均衡配比，才能使整个机体坚强、柔韧而有弹性。中老年人，补钙的同时还应注意补充胶原蛋白。只有加强包括镁、锰、锌等营养均衡的调补，才能做到真正意义上的骨骼健康。

四、老年人营养的特殊要求

1、保证蛋白质的质和量

老年人代谢过程以分解代谢为主，需要较多的蛋白质以补偿组织的消耗，故中老年人平时对蛋白质的质量要求相对较高，但与青年人相比，由于老年人代谢低，其实际需要量并不高于青年人，蛋白质供给过多，会加重肝、肾负担。一般认为，蛋白质的供给量可按每天每公斤体重1.2克计算。对蛋白质的质量，则要求高一些，最好一半是来自乳、鱼、蛋、豆类等。

2、避免高脂肪、高胆固醇饮食

食物中动物脂肪及胆固醇含量多少，与动脉硬化及心脏病又密切关系。老年人食用低脂食物，但因食脂肪太少会影响脂溶 性维生素吸收，故不宜过分限制脂肪，重要的是在食物选择中尽量选用含不饱和脂肪酸的油脂，以减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇含量。

3、适当调整膳食中的糖类

实验证明，摄入过多糖会引起高脂血症，可促进动脉硬化及冠心病的发生于发展，另外，糖的质量也很重要。对老年人来说，果糖比葡萄糖要好些。果糖能很快转化为氨基酸，而转变为脂肪的可能性比葡萄糖小，果糖不仅可补充氨基酸，且还有利于老年人对糖的吸收和利用。老年人消化吸收功能都有不同程度的降低，因此在避免过量摄入糖类、防止高脂血症的前体下，可食用一部分含有果糖的碳水化合物，如蔗糖、蜂蜜和各种糖果点心等。　

　4、保证丰富的维生素和纤维素

维生素对老年人有极其重要的意义。许多维生素作为酶的辅酶成分，参与体内的生化反应过程，促进新陈代谢。老年人由于小肠粘液分泌减少，影响了肠中正常细菌成长，维生素的合成减少，故膳食中应供给较丰富的维生素，尤其是维生素A、B、C、D等。正常人大肠中有大量细菌，能产生多种堵死。而含纤维素多的食物可使粪便体积增大，含水量增多，如松花粉，能有效改善胃肠功能。