正宗的海梭鱼的味道肉质鲜嫩,美味可口,是温中补气养生食品。这么鲜美的口味必须得原汁原味,下面告诉大家清炖海梭鱼的做法。
食材准备:
主料:海梭鱼
做法步骤:
1、把海梭鱼去鳞,去内脏,洗干净,切段。
2、姜蒜切片、葱切末待用。
3、用切好的姜蒜、料酒放碗中腌制海梭鱼20分钟。
4、豆腐切块待用。
5、倒入腌制好的海梭鱼放油锅里两面煎一下。
6、再加入葱姜蒜,水,盐中火煮开。
7、再放入豆腐用小火慢炖20分钟。
8、一道鲜甜美味的清炖海梭鱼即可出锅。
有些人喜欢吃香的食物,那么这道酥炸梭鱼肯定适合您的胃口,炸后的梭鱼外酥内嫩,鱼肉细嫩香滑,口感极佳。做法如下:
食材准备:
主料:海梭鱼、鸡蛋
做法步骤:
1、把海梭鱼去鳞,去内脏,洗干净沥干水分。
2、用适量的盐和料酒腌制海梭鱼15分钟。
4、用厨房纸将腌好的鱼试干水分。
5、把面包糠倒入盘中待用。
6、把试干水分的海梭鱼放进蛋液中。
7、再把海梭鱼放在盛有面包糠的盘中滚一圈。
8、锅内热油至八成热,放入鱼。
9、小火炸至两面金黄色即可。
常吃煎炸的食品容易上火又太油腻,接下来换个做法,辣烤梭鱼有没有人喜欢?利用方便面的调味料包就可以完成哦。来学学怎么做吧~
食材准备:
主料:海梭鱼
辅料:葱、姜、方便面料包、红辣椒、老抽、盐、料酒、孜然各适量
做法步骤:
1、把海梭鱼去鳞,去内脏,洗干净在背上切几刀。
2、把海梭鱼放入碗中,放进方便面料包,倒入适量生抽,少许料酒拌匀后腌制15分钟。
3、红辣椒切圈,葱切末,姜切丝待用。
4、烤炉调到180度预热。
5、烤盘铺入锡纸,将腌好的鱼放入。
6、均匀撒上葱、姜、红辣椒。
7、再放少许孜然。
8、用锡纸包好放进烤炉烤15分钟即可。
小贴士:
1、腌制海梭鱼时要将所有调料拌匀。
2、因为方便面料包里有盐份,所以不需要再放盐了。
海梭鱼的营养价值你了解多少?小编来和大家说说。
1、海梭鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气的功效,孕妇食用鱼类有很好的疗效。
3、海梭鱼含有大量的蛋白质,容易被人体吸收。
4、海梭鱼含有丰富的镁元素,、可预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,对心血管系统有很好的保护作用。
5、海梭鱼还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸,这些都是人体需要的营养素。
有渔业产品质检中心的工作人员走访发现,现在市场上的海梭鱼比较纷杂,大多是养殖梭鱼,那么怎么区分养殖的梭鱼和野生梭鱼呢?
据调查发现,从外形来看,养殖的梭鱼比野生的头大,身子要肥,肚腹部较为宽大;野生的嘴巴尖,体型细长;养殖的梭鱼,即使洗干净了也会留血水,而野生的看着清亮,颜色是白的,不会渗出血水,另外养殖的梭鱼剖解后油脂含量较多。大家需要仔细辨别啦。
梭鱼的营养价值不过人们之所以喜欢吃梭鱼是有很多原因的,首先是因为它的味道非常的鲜美,梭鱼比一般的鱼类要鲜很多,因此特别适合做汤来饮用,最重要的是梭鱼本身所含的营养也是比较多的。1、有益心血管。丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。2、保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心
众所周知,海水鱼终生生活在汪洋大海里,而淡水鱼则终生生活在江、河、湖泊和溪涧的淡水中。另外,海水鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水梭鱼高得多,对心脏和大脑具有保护作用。但不管是淡水梭鱼还是海水梭鱼,其营养成分大体相同,总的营养价值很高哦。
有渔业产品质检中心的工作人员走访发现,现在市场上的海梭鱼比较纷杂,大多是养殖梭鱼,那么怎么区分养殖的梭鱼和野生梭鱼呢?据调查发现,从外形来看,养殖的梭鱼比野生的头大,身子要肥,肚腹部较为宽大;野生的嘴巴尖,体型细长;养殖的梭鱼,即使洗干净了也会留血水,而野生的看着清亮,颜色是白的,不会渗出血水,另外养殖的梭鱼剖解后油脂含量较多。大家需要仔细辨别啦。
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