水蜜桃的皮能吃吗

水蜜桃的皮能吃吗

南北吃货对于各种食物的吃法差异一直是争论不休，继“豆腐吃甜还是吃咸”之后，南北吃货们又对“水蜜桃的皮能不能吃”产生了巨大的分歧。纯爷们的北方吃货们认为桃子还要削皮吃太矫情，柔情似水的南方吃货们认为桃子就该削皮吃，不然吃一嘴巴桃子毛多像蠢货。下面，我们就撇开风土人情的因素，从客观来说明水蜜桃的皮到底能不能吃。

其实水蜜桃的皮是由植物纤维，糖蛋白组成的，有着不同于水蜜桃果肉的营养。因此，水蜜桃的皮是可以吃的，但是前提是要注意清洗干净桃毛，注意水蜜桃表面卫生，以防细菌进入肠胃，引起人体不适。下面，我们就来介绍一下桃子皮的具体吃法。

吃水蜜桃之前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。或者将桃子放在温水中，再撒少许的盐，轻轻揉，桃毛就会很快脱落.在清水中放入食用盐，将桃子浸泡3分钟，搅动，桃毛就会自动脱下洗净再吃。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。除此之外，还要看你对桃子上的毛有没有心理耐受能力，假如你看到桃子毛就心里也跟着发毛，那还是削皮吃吧，无谓为了吃个水蜜桃搞得自己如此纠结。

水蜜桃的吃法

水蜜桃的果肉非常香甜，口感独特，最通常的吃法就是洗净后削皮吃或者连着桃皮一块吃。当然，基于吃货们对于水蜜桃的情有独钟，有耐心的吃货还可以将水蜜桃制成果酱、奶昔、布丁等，下面我们就来介绍一下水蜜桃的别样吃法。

1、水蜜桃酸奶

材料：水蜜桃1只，原味优酸乳250ml，白砂糖20g，冰块10g。       做法：水蜜桃洗净去皮，切成小块，放入搅拌机内。 接着注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块，中速搅打10秒钟即可。

2、水蜜桃冰茶      材料：磙开水1杯，茶袋1个，苏打水(柑橘口味)80克，加州水蜜桃(切片)     做法：制作加州水蜜桃冰块：将水蜜桃切片捣成泥状，加入一茶匙柠檬汁搅匀，再倒入制冰盒冰冻成冰块。取一杯磙水，放入茶袋，冲出茶水。取出茶袋将茶水放凉后冷藏，饮用时加入苏打水及水蜜桃冰块即可饮用。

3、水蜜桃奶昔

材料：牛奶200毫升、水蜜桃2个、鸡蛋白1个、白砂糖适量。       做法：水蜜桃洗净去皮去皮，切成两半；准备一杯鲜奶，将桃肉全部切成块，把水蜜桃、白砂糖、放入搅拌杯中，搅拌成泥；蛋白一个，用打蛋器顺时钟打20分钟即可打成湿性发泡，蛋白开始有光泽，呈柔软绸缎状；把打发的蛋白和水蜜桃奶泥搅拌在一起，形成顺滑的奶昔状；冰箱里冷藏半小时，即可食。

水蜜桃的功效与作用

水蜜桃果肉香甜，营养也非常丰富。每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克；脂肪0.1克；各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原（胡萝卜素）60微克。维生素B130微克，维生素B220微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。下面，我们就来了解一下水蜜桃的功效与作用吧！

1、水蜜桃含铁量非常丰富，由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血，可以增加女性的气血，起到美颜养生的功效。

2、水蜜桃的桃仁有非常高的药用价值，对于活血化瘀、平喘止咳非常有用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通络，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。

3、水蜜桃的桃仁中所含苦杏仁成的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。

4、水蜜桃的桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。

水蜜桃的食用禁忌

水蜜桃除了外观上非常粉嫩可爱之外，其果肉的香甜和营养的丰富也使得水蜜桃成为广大吃货们的心头好。但是，水蜜桃也有一些食用禁忌。吃货们还是要注意一下，这样才可以在享受美味的同时也保证自己以及家人身体的健康哦！我们来了解一下吧！

1、家有宝宝的家长们，最好不要给婴幼儿喂食水蜜桃，因为水蜜桃中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

2、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。

3、对桃子有过敏反应的人群，当然要忍住诱惑坚决不吃水蜜桃了，因为食物过敏可大可小，吃货们切不要为了一时的口舌之欲罔顾自身的身体健康哦！

4、平时属于热性体质的人群，容易生疮疖的人，尽量少吃水蜜桃。

5、还没有成熟的水蜜桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈。

6、水蜜桃不能吃太多，否则容易上火。

7、水蜜桃忌与甲鱼同食。

8、糖尿病患者血糖过高时应少吃水蜜桃。

9、桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。

孕妇能吃水蜜桃吗

水蜜桃营养丰富吗，口味香甜，口感独特，可谓是热香味俱全的水果，深得广大吃货们的喜爱。水蜜桃对人体健康有非常大的功效，除了除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。尽管如此，还是有人会担心，孕妇能吃水蜜桃吗？下面，我们就来了解一下。

就水蜜桃本身具备的营养价值来说，孕妇是能够吃水蜜桃的。水蜜桃桃子味道甜美，果肉软嫩，而且含有丰富的维生素、矿物质，以及大量的水分，具有养阴生津的作用。水蜜桃中含有大量的铁，对于孕期补铁是非常好的食物之一，孕中晚期后，胎儿对铁的需求量特别大，而桃子中含有大量的铁，适当的吃一些是很有好处的。

但是如果孕妇本身对于桃子有过敏反应，或者是胃肠功能比较弱的话，那么，为了孕期的健康和胎儿的安全还是不要吃水蜜桃比较好。此外，如果孕妇本身血糖比较高或者是属于热性体质，那么在孕期中还是尽量少吃水蜜桃为好。