素炒胡萝卜丝的营养价值
BY：大叔18岁 2024-09-28 09:16:35 125 ℃
胡萝卜为什么出现在大家饭桌上那么频繁？一方面是因为它的味道很好；一方面是因为它具有丰富的营养价值。食用胡萝卜十分有益于人们身体健康。胡萝卜又叫黄萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。它对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。
每100g新鲜胡萝卜含胡萝卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。
胡萝卜丝的功效,胡萝卜丝的做法
一、胡萝卜的品种红森属杂交品种，芯细，根色、芯色不仅着色好，而且有甜味，口感好;根形呈长圆筒形。中熟品种，吸肥性强，耐寒性优，青肩的发生极少;即使在2-3月晚收品质也很好。须根少，表面非常光滑。日本杂交胡萝卜根形好，直筒形，收尾好，春季不易抽薹，耐裂根，田间保持力好;根色浓，红心，表皮光滑，品质非常
吃胡萝卜治病吗,胡萝卜的营养价值,胡萝卜丝怎么入菜
一、胡萝卜的禁忌1、胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。2、
胡萝卜丝怎么做好吃又营养,推荐胡萝卜丝常见的烹饪做法
一、胡萝卜丝的做法胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等，能为人体提供丰富的维生素A，而且低热量，是减肥一族的理想美味。胡萝卜熟吃更易于营养成分的吸收，炒胡萝卜丝是常见的烹饪做法。下面为大家介绍几种胡萝卜丝的做法。素炒胡萝卜丝材料：胡萝卜调料：油、盐、蒜、生抽
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