小麦草,又名小麦苗,属于植物小麦的嫩茎叶。时下,非常流行喝用小麦草榨成的小麦草汁,特别是在国外及台湾、香港等发达地区,十分盛行。人们用它为身体来补充营养,甚至预防和调理疾病。
那么,小麦草有哪些营养成分?它又有什么营养功效呢?效果真的如此神奇?
科学研究表明,小麦草营养丰富,富含十八种氨基酸、多种维生素(如维生素A原、B1、B2、C、E等)和矿物质(如钾、钙、镁、锌)等;其中维生素E的含量很高,每100克小麦草含维生素E为105.35毫克,维生素C含量在90.11毫克/100克(豌豆苗VC含量67毫克/100克);而矿物质钾的含量也非常高,为1650毫克/100克(豌豆苗含量为222毫克/100克);其次,小麦草还含有丰富的叶绿素(叶绿色分子结构周围中包围着镁原子)和一些活性酶成份,被称为天然营养源和碱性食品之王。
由于小麦草营养价值非常高,因此由它榨成的小麦草汁营养功效非凡:
1、增强体质,提高免疫力。所含的各种丰富营养元素,可以均衡机体营养,提高身体抗病能力。
2、降低血压,增强血管弹性。因为小麦草汁富含钾及维生素E等,可以降低血压,而维生素E还可以很好的保护血管的弹性。
3、润肠通便,减肥瘦身。小麦草汁因为含有大量的镁元素,可以保持大便的通畅性。
4、明亮眼睛,保护视力。小麦草汁含有丰富的维生素A原,可以预防眼睛疾病,保护视力健康。
5、维护皮肤健康,美容养颜。小麦草汁含丰富的维生素B族、VA原、VC等,因此可以预防和调理皮肤病,如湿疹和皮炎等,并且还可以滋养皮肤,使皮肤更加健康亮丽。
6、防癌抗癌。多种抗氧化剂如VA、VC、VE及活性酶成份,它们在一起协同作战,可以阻断细胞被氧化恶变,防癌抗癌。
我国中医药典《本草纲目》中, 于小麦草早有详细的描述:“小麦苗,味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疸、目黄。捣烂绞汁日饮之,解盎毒、除烦闷、利小便……”,也阐明了小麦草的神气功效。
建议您选用有机、绿色的,即没有任何污染的小麦种子(或大麦种子也可,它们的功效相似)。
种麦苗:
方法一:小麦和大麦的种子清洗干净,浸泡8-10小时(泡软)后播撒在花盆里,后浇透水。每天浇水,10天左右就可以收割麦苗了。
方法二:小麦和大麦的种子清洗干净,浸泡4-8小时后均匀撒入喷雾发芽机,4-5天后即可收割。
物美价廉的小麦草,真的如此神奇?
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制作麦苗汁:
麦苗洗净,切成段,放进榨汁机榨汁即可,可加水和蜂蜜搅拌即可饮用。
1、分多次小口慢慢喝下。
2、每人每天饮用纯麦汁30ml左右为宜。
3、在饭前或几乎空腹时饮用小麦草汁比较好。
4、鲜麦苗汁因为富含很多活性成分,容易被氧化,最好在短时间内一次喝完。
5、鲜麦苗汁有一些苦涩的味道,可加一点糖或蜂蜜,甜果汁(如菠萝汁)更好。
6、鲜麦苗汁不宜加热,加热后会消弱它的营养功效。
小麦草汁的副作用小麦草汁不能随便乱喝,那么小麦草汁的副作用有哪些呢?小麦草汁含有亮胺酸,这是一种能使人保持清醒和惊觉的成分,对于昏昏入睡的人群来说,可适量食用小麦草汁来提神醒脑,但若是有失眠困扰的人尽量不要摄取这种成份,免得使情况更为恶化。小麦草汁性寒,对于脾胃虚寒、腹泻等症状的人群要忌食;另外部分
小麦草汁可补给孕妇身体所欠缺的营养素,不但有助于顺利生产,更可补充胎儿营养、促进发育。因为常温下小麦草汁的有效成分,只能保持30分钟。对正在服用期的病人在服用小麦草汁时不要马上停药,要根据身体状况的改善再做决定。
有机小麦草粉是什么伴随着经济的发展与科技的进步,人们的生存环境也出现了严重的污染,绿色无公害的食物就成为众多食材中的“香饽饽”,在绿色无公害的时代里面,有机产品也有了一席之地。很多人应该都听说过小麦草吧,因为其本身富含丰富的营养价值,人们就开始饮用小麦草汁了。有机小麦草粉就是小麦草汁的原料之一
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