胡萝卜很多人都知道,但是胡萝卜缨确是很多人不知道的,因为现在大家买回去的胡萝卜都是只有胡萝卜没有缨子的,所以很多人都不知道胡萝卜缨是干嘛的,更不用说知不知道能不能吃,它的营养价值是怎么样的?有哪些功效和作用?要怎样吃?有哪些宜忌人群?孕妇可不可以吃?吃的时候有哪些需要注意的事项的?一起和苹果绿养生网看下。
就是萝卜叶,在冬季或早春采收。然后风干或晒干这样使得营养物质会保持的很好。这种叶子经常会弯曲成团状,是一种黄绿色的。其中干燥、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的胡萝卜缨是最好的。而那些黄绿色的是已经老了的,不适合用来吃,因为里面已经没有了营养和水分,也无法达到最初的养生的效果。所以这种看似没有用的叶子,其实价值很大。
萝卜缨的营养价值很高含有的纤维高,还包含有维生素和矿物质等元素,所含的维生素C也很丰富,而且含有的水分也很多,可以补充很多人体内所缺少的一些营养物质和微量元素,但是它味道有点辣,而且还有一点苦味,不过可以帮助消化,理气;,用它来煲汤的话,可以一定的预防近视眼、老花眼、白内障;而且胡萝卜缨也可以很好的补充人体内所需要的钙。而且在一些数据中,它所含的钙量是在所有蔬菜中中排在前面的,而且经常吃它还可以改善因为缺钙引起的一系列症状。它的主要是由精油和多种维生素组成的,胡萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素,是营养非常齐全的蔬菜。
1、胡萝卜缨子含有大量的胡萝卜素可以在人体内可转化为维生素A,从而提高人体免疫力。
2、胡萝卜缨子还可以帮助一些糖尿病患者控制血糖,因为它里面有一些可以降低血糖的物质。
3、对防治高血压有一定的作用。
5、有助于促进消化,还可以补血。
6、里面含有维生素A,对一些有夜盲症的人有一定的帮助,经常食用可以缓解。
7、对于一些急性的炎症也有帮助。
做法:
1.1把胡萝卜缨边叶舍去,只取中间芯叶。
1.2然后洗净切碎。把切碎的缨子用一勺盐“码” 下,将其搅拌均匀,等个十五分钟左右。
1.3然后把缨叶用手挤压,把里面的水都挤干净,这样就可以去掉他本身的一些苦味。
1.4然后将胡萝卜洗干净并且刨皮,切成细粒。
1.5将所需要的米取出来洗干净放入锅里。
1.6同时开始准备给锅里烧油,并且倒入葱姜来提香,然后倒入切碎的胡萝卜粒进行翻炒。
1.7在胡萝卜粒炒到七成熟时,将其倒进电饭煲与米一起煮。
1.8同时将腌渍后控了水的胡萝卜缨也用热油炒一下准备一会用。
1.9在电饭煲里面的汤快要被吸收之后,将炒过的胡萝卜缨倒入锅中,同时根据自己味口放适量精盐和猪油,反复拌匀,合上锅盖继续煲饭。 可以多闷一会,这样会更入味一些。
做法:
2.1把胡萝卜缨洗干净控干水分后摘去老的部分后切成一段段的,将面粉均匀的裹在萝卜缨上
2.2用大火大概微波2分钟左右
做法:
3.1将胡萝卜缨洗干净控好水分后、切成长度一寸左右的段。
3.2将胡萝卜洗干净并且切成细丝。
3.4将其放入烫水中15秒后捞出,这主要是为去除萝卜缨的一些辣气,而且烫的时候加一点盐能使萝卜缨颜色保持翠绿不变黄。
3.5将焯烫好的胡萝卜缨,沥干水分装到盘子里,放上胡萝卜丝。
3.6将之前准备好的调料汁浇到上面就好。
宜:
1.患有胆结石之类的人群;
2.缺乏钙、维生素C的人;
忌:
2.痛风石的人。
胡萝卜缨有大量的钙和一些维生素,这些都会给孕妇肚子里的孩子提供很多营养物质,而且还会促进孕妇肚子里的孩子的骨骼发育,这些不仅对孩子好,对孕妇的身体也是有好处的,所以是可以吃的。虽然可以吃,但还是要注意饮食搭配,不能因为比较补而大量吃,都要有个度,所以合理搭配着吃是没有问题的。
1、胡萝卜缨子不可与人参等一些特别补的食物一起吃,因为它本身就是一个很 补的食物 一些大补的在一起吃会有相反的效果,所以不适合一起吃。
2、胡萝卜缨子不可以与矿物质油一起食用。
关于胡萝卜缨大家都了解了吧,这种有营养的食物还是建议大家吃,但不建议那些不能吃的人吃,根据自己得情况选择怎样吃这才是健康的生活。
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一、胡萝卜汁的功效胡萝卜汁是用胡萝卜榨成的果汁,据说,胡萝卜汁是对人体非常有好处的。具体来说,胡萝卜汁的功效与作用如下。1、补充维生素A。众所周知,人体如果缺乏维生素A,引起眼部、泌尿道、呼吸道等抵抗力下降,而胡萝卜中含有的胡萝卜素在肠道中
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