现如今生活条件的不断提高,人们在饮食方面更加崇尚健康,科学的饮食观是食物粗细搭配。因此,更多的父母为了下一代的健康,在孩子圈里也刮起了一股粗粮风。既然宝宝吃粗粮健康,那可以用粗粮代替精密白面吗?答案:NO!
粗粮的优与劣
粗粮的优与劣
粗粮是相对于精密白面而言的,比如玉米、荞麦、燕麦、高粱、薯类等。口感上不像细粮那样顺口。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、矿物质以及B族维生素含量丰富。如果日常膳食搭配些粗粮,可以弥补细粮中纤维素含量少,以及细粮加工过程中矿物质和维生素丢失的不足,做到营养互补。
粗粮粗糙,不易消化,口感差。同样质量的细粮与粗粮相比,肯定是细粮的总体营养价值要高些。此外,吃粗粮过多,会降低蛋白质的摄入,其中的大量纤维素也会影响矿物质和微量元素的吸收,这些对正在生长阶段的宝宝来说,都是不适合的。
宝宝过多食用粗粮的后果
1、降低免疫力
每天摄入纤维素超过50克,时间久了,会使蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、等损害,降低免疫能力。所以1岁以内宝宝不宜多吃粗粮,特别是不能用它取代主食。
2、阻碍矿物质吸收
粗粮中含的植酸较多,会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收,而这些矿物质,对宝宝的生长发育影响巨大,缺乏时会造成严重不良后果。
宝宝吃粗粮坚持三原则
当然,也不是说宝宝完全不能吃粗粮,营养专家提示:关键是不能多吃,否则可能导致营养不良,引起一些问题。
1、粗粮不超过主食总量的1/4
联合国粮农组织给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准,宝宝每天饮食中摄入的粗粮总量不要超过当日主食总量的1/4就可以。、
2、粗粮混吃
粗粮都富含不同的营养,将它们一起搭配混吃时,能够最大化的吸收营养,比如八宝粥、腊八粥等都是比较好的。
3、粗粮细作
通过磨粉、煮粥、压泥、榨汁等,使其营养价值更容易被消化吸收。
哪些是适合宝宝吃的粗粮呢?
最适合宝宝吃的粗粮
玉米:公认是世界上的“黄金作物”,它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排出大肠癌的因子,降低胆固醇吸收, 米中还含有大量镁,可促进机体废物的排泄。
荞麦:荞麦中维生素B比小麦多两倍,还含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁,能有效预防高血压。
燕麦:蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二,磷、铁、钙也很丰富,还含有较高的维生素E和可溶性纤维素。
小米:蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富、比例协调,维生素的含量丰富,而粗纤维的含量相对降低,是宝宝的滋补佳品。
何谓抵抗力?所谓抵抗力?即人类抵抗外来物质(如细菌、病毒、霉菌和寄生虫)侵袭的能力,其中包括免疫力和体质状态。我们为了保护自己身体组织的功能,会产生一种排除异物的力量,对免疫方面的反应能力主要是淋巴系统占主导。人体的免疫系统分为细胞免疫和体液免疫,细胞免疫是我们的捍卫战警,包括中性球、淋巴球和巨噬
山药山药大家都吃过,但是一定要注意食用的季节,秋天的时候,多吃山药对身体好,特别对女性好。山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、化痰涎等成效。山药里含有大量人体所需的维生素和矿物质。上面介绍的这些食物都是比较常见的,比如说冬瓜和山药具有润肺美容的功效。平时多吃这样的食物可以提高抵抗力,而且还可以远离亚健康。
增强抵抗力呵护宝宝肠胃健康讲好卫生多吃新鲜食物很多慢性病都和肠胃的问题有关,所以一定要保证宝宝食品的卫生,防止病从口入。妈妈每次为宝宝准备食物或者喂食前,一定要洗手保证指甲的清洁,宝宝更要讲好卫生。另外,宝宝的餐具、玩具要经常消毒,尽量给宝宝新鲜的食物。孩子断奶谨防恶性循环
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