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我们吃很多的食物,我们都是希望我们能够吸收食物中的营养物质,但是有的时候我们的某些行为会让我们的食物中营养成分流失,但是你可能不是很了解,会让我们的营养成分流失的习惯呢?
过多的
膳食纤维使食物通过肠道的速度加快,会导致钙的吸收率降低。研究表明:成年人如果从食用纤维含量低的精
面包改为每顿食用纤维含量过高的粗
面包,再摄入其他高纤维的食物,钙(
镁、
锌和
磷)会出现负平衡。
狂吃肉和蛋导致贫血。
现在的孩子大都爱吃各种肉食,而不爱吃
蔬菜和
水果。家长也认为:只要孩子多吃富含
铁锌的肉、鱼、蛋,吃不吃蔬
菜水果无所谓。结果是孩子的
体重蹭蹭地往上“窜”,但检查结果往往是
缺铁性贫血。这是因为膳食中仅仅摄入
瘦肉、
动物内脏、
蛋黄,虽然铁的总量不少,但由于缺乏由蔬菜、
水果等提供的
维生素C,铁不易被人体吸收。
钙磷失衡“赶走”钙。
钙磷比例失衡是导致人们
缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙磷比例为2∶1。然而,在现实生活中,人们过多地摄入
碳酸饮料、
可乐、
咖啡、
汉堡包、比萨饼、
小麦胚芽、动物
肝脏、
炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往超过了钙的10倍以上。这样,
饮食中过多的磷会拼命把钙“赶”出体外。
抽烟喝酒营养溜走。
长期抽烟、喝酒会破坏人体所必需的
维生素的吸收。抽烟会破坏体内
维生素C——能预防
癌症和
心脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内25—100毫克的
维生素C。每天喝一杯以上的
鸡尾酒,将消耗体内
维生素B1、B6和
叶酸。
酗酒者缺乏
维生素B1也相当普遍。
补钙不补镁,吃完会后悔。
人们补钙的时候,只注意补充
维生素D,却往往不知道还要补充镁。钙与镁就像一对
双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时最利于钙的吸收利用。含镁较多的食物有
坚果(如
杏仁、
腰果和
花生等)、
黄豆、
瓜子(
向日葵子、
南瓜子等)、谷物(
黑麦、
小米和
大麦等)、海产品(
金枪鱼、
鲑鱼、
鲭鱼、
小虾、
龙虾等)等。
以上这些就是哪些行为会让我们的身体中的哪些营养流失,所以我们在生活中要注意的是如何让我们保持我们的营养的吸收。
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