小编推荐5款薄荷食谱,美味健康双加分

三、薄荷洋蓟汤

羹/汤其它西式料理4人份

材料：洋蓟500克、蔬菜高汤1公升(4杯)、柠檬汁1汤匙、盐及白胡椒调味、低脂酸奶油，打散1汤匙、新鲜薄荷/切碎1/2杯

做法：将洋蓟放在锅里的沸水中，(水面要盖满洋蓟)。加入1汤匙的柠檬汁煮20-30分钟直到变软。捞起洋蓟，待冷却后，剥皮并切细片。和蔬菜高汤一起放入食物调理机中打碎。上桌前以中火加热，并加热及胡椒盐味。倒入碗中，淋上些许酸奶油，薄荷叶装饰其上。

四、薄荷茶香骨

原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖

做法：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用。将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟。把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。

菜品特色：此菜是厨师把云南菜生炸排骨经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列。

菜品口味：排骨香而不腻，有股淡淡的茶香。

适合人群：老幼皆宜，尤其迎合了时尚男女的口味。

薄荷药膳好处多解暑散热治感冒

五、薄荷蟹肉葱卷

材料：大葱4根，蟹肉150克(罐头装、真空或冷冻)，豆芽125克，胡萝卜200克，薄荷6根，盐、胡椒适量。

做法：大葱洗净，纵向沿一边切开，保留葱芯。将葱叶在加了盐的滚水中煮10分钟，沥干水分，冷却备用。豆芽在加了盐的滚水中浸2分钟，迅速沥干，过冷水，再仔细重新沥干。葱芯切成薄片，在加了盐的滚水中煮5分钟，沥干，冷却备用。胡萝卜去皮擦丝，薄荷切碎，与豆芽、葱片、蟹肉一起放入一只大碗内，加入盐搅拌。将葱叶平放，并切成10×15厘米的长方形。在每片葱叶上放一匙准备好的馅，卷起。上盘时� ��上淡番茄汁或任何一款你喜欢的酱料即可。

看了这么多的薄荷做的美食，是不是很心动，而且很新鲜的做法。那就赶快趁薄荷上市的时候多买一点来尝试一下，给家人做些不一样的菜品，打打牙祭吧。

薄荷我么都不陌生，即使没有见过真正的薄荷，但是总吃过薄荷的味道清甜且沁人心脾，尤其是和夏日食用，今天小编就为大家推陈出新，传授你们5道用薄荷做原材料的美食。

一、薄荷火锅

原料/调料：薄荷草1包(约1杯)、元宵(花生、芝麻、红豆口味任选)1盒、新鲜鸡蛋4个、凤梨罐1罐、糖1杯

做法：准备两只锅子各放半锅水加热，1个用来煮薄荷草，薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟，取出薄荷包加入糖至溶化后改小火。另1锅水煮滚放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟，元宵浮起后用汤杓取出放入薄荷甜汤内，再放入凤梨切片(等分4份)，即可食用。

本火锅可于下午茶点心时间食用，或做为餐后甜点配小饼干或小餐包食用。

二、薄荷苹果醋养颜苏打

道柔和又好喝，喝一口令人精神振奋。

材料(4人份)：苹果醋2/3杯、薄荷10～15片、迷迭香2枝、原味汽水500ml、冰块、蜂蜜适量

做法：锅中倒入苹果醋、薄荷及迷迭香，大火煮30秒熄火，放冷后过滤渣渍。杯中倒入1/4满，加入冰块及汽水，并依照

自己的喜爱调入蜂蜜，最后放上薄荷装饰。