在众多的肉类中,兔肉是属于高蛋白质,低脂肪的肉类,正是因为这个原因所以我们就能知道兔肉有荤中之素的名称,所以我们可以吃兔肉来养生,那么怎么做兔肉对养生呢?
用料:公兔1只,胡萝卜150克,山药500克,葱头150克,红葡萄酒75毫升,及食盐、味精、鸡清汤适量。制法:公兔宰杀后,剥皮去内脏剁成块,撒上盐、胡椒粉,腌渍入味;山药、胡萝卜、葱头去皮,一同放入油中炸上色捞出;兔肉放入热油中,煎成金黄色捞出,放入焖锅里,加入红葡萄酒、鸡清汤,焖至八成熟时,放入山药、胡萝卜等,加盐等调口味即成。
功效:有补中益气、凉血解毒功效,适用于胃癌热呕大便隐血患者。
用料:兔肉200克,桂圆50克,怀山药、枸杞各30克,及盐、鸡精、料酒、姜适量。
制法:将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,枸杞用温水泡好;点火锅中倒入水,先放入兔肉、桂圆煮沸,然后放入姜片、山药用文火煮熟烂,再加入枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用。
功效:健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气。
用料:兔1只,栗子50克,及食盐、味精适量。
制法:将宰杀洗净的兔肉切块,放入沙锅,加清水高出肉面,先用武火煮沸,再放入栗子用文火煨炖2~3小时。待兔肉熟烂、汤汁稠浓后停火,加盐、味精调味。兔肉当点心食用,汤汁代茶,口渴即饮。
功效:适用于脾肾气虚、食欲不振、气短自汗、头晕心悸、面色萎黄者。
用料:兔肉50克,嫩豆腐200克,紫菜30克,及植物油、精盐、黄酒、淀粉适量。
制法:豆腐切块,兔肉切片,加油盐、黄酒、淀粉伴匀;紫菜撕成小片洗净;锅中倒入清水一大碗,先下豆腐、食盐,烧沸后加入兔片,煮片刻,加入紫菜,稍沸即可。佐餐食食,连用7~10天为1个疗程。
功效:健脾益气、利尿化痰、降低血脂。适用于脾虚痰湿型高脂血症者。
用料:兔肉200克,鸡蛋清1只,大葱100克,及料酒、精盐、味精、白糖、酱油、醋、湿淀粉、麻油、菜油适量。
制作:将兔肉洗净切片,盛入小碗,加精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅匀上浆。将大葱切成片。碗中加料酒、酱油、白糖、醋、味精,湿淀粉调成芡汁。将油烧至四成热,倒入浆好的兔肉,用筷子划散,熟后倒入漏勺,锅中留少量底油烧热,将大葱下锅略煸,然后放入兔肉,加入调好的芡汁和水,颠动炒锅,淋上麻油即成,佐餐或单食。
功效:此膳可活血降脂、消热解毒,适用于脂肪肝、高血脂、动脉硬化者。
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兔肉的营养价值,兔肉的养生功效和作用
肉类食品的种类非常多,兔肉就是其中一种,很多地区兔肉非常有名,也有各种各样不同的做法,肉质非常细嫩,而且又有很多功效,大家如果喜欢吃就可以在日常生活里面适当的吃一些,可以保健自己的身体,下面小编就来给大家详细的介绍一下兔肉的营养价值有哪些,
怎么做兔肉对养生呢?肉类
在众多的肉类中,兔肉是属于高蛋白质,低脂肪的肉类,正是因为这个原因所以我们就能知道兔肉有荤中之素的名称,所以我们可以吃兔肉来养生,那么怎么做兔肉对养生呢?萝卜兔用料:公兔1只,胡萝卜150克,山药500克,葱头150克,红葡萄酒75毫升,及食盐、味精、鸡清汤适量。制法:公兔宰杀后,剥皮去内脏剁成块,
兔肉的养生妙方
中医认为,兔肉味甘,性凉。从营养角度来讲,兔肉中含有丰富的卵磷脂,能够保护血管壁,防止血栓形成,高血压、冠心病、糖尿病患者可经常食用。气血不足、营养不良患者,不妨用兔肉煲汤,补气血、增强体质的效果非常好。气短乏力的朋友,也可以在炖兔肉的同时加上山药、黄氏、枸杞同煮,效果显著。兔肉食疗方桑皮煮兔肉做法:鲜桑白皮100克,兔肉250克,调料适量。将兔肉洗净,切丁。
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