海螺的功效与作用

海螺作为水产品中的一种，生活中做法很多，也很受大家的喜爱，那么你知道海螺的营养价值是什么吗?海螺的功效与作用是什么?海螺的做法是怎样的?海螺不能和什么一起吃?海螺不能吃的部位?带着这些疑问我们今天一起跟着苹果绿养生网来了解下。

海螺的营养价值

海螺的营养价值是比较高的，今天小编就给大家罗列了几点：

1、本身的热量比较高，句统计平均100克海螺中大约有137大卡的热量;

2、本身的蛋白质含量比较高，据说比羊肉的蛋白质还要高;

3、本身的营养物质比较齐全，除了蛋白质之外还有脂肪、胆固醇以及非饱和脂肪酸;

4、本身就是很好的保健产品：因为海螺里面的维生素和氨基酸的含量是很丰富的，没同时低脂肪、高钙质使得它是很好的保健食品。

海螺的功效与作用

上面介绍了海螺的主要营养价值，但是大家对于具体的作用和功效可能还不是很了解。今天小编就基本罗列齐全带着大家一起来了解下：

1、具有醒酒的作用：一般喝酒且容易醉的人可以食用海螺来醒酒;

2、具有减肥的作用：因为海螺的热量相对来说比较低，对于想减肥的人来说的确是比较好的选择;

3、具有明目的作用：海螺本身具有健脾养胃和清热明目的作用;

4、具有清肺的作用：一般患有肺热肺燥的人可以通过食用海螺来缓解自己的这个症状;

5、具有增强免疫力的作用：因为海螺里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些都是增强免疫力的好物质;

6、具有补钙的作用：因为海螺中含有丰富的有钙、镁、硒，对于动脉硬化、心血管疾病的人具有很好的预防作用。

海螺的做法

海螺的做法有很多种，今天小编主要介绍以下几种：

1、水煮海螺

具体做法：

第一步：将海螺清洗赶紧，然后冷水下锅

第二步:放入姜片，这样可以达到去腥的目的

第三步：等水沸起来了之后用大火进行烹煮，大概一刻钟之后用中小火进行烹煮

为了使海螺的口感更加好，可以在蒸煮的过程中自己制作调味蘸汁，用新鲜姜榨汁，然后慢慢的尝试着加入白醋，直到符合自己的口味即可。

2、酱爆海螺

主要材料：小海螺、甜面酱

辅助材料：葱、姜片、八角、白糖、花雕、盐和鸡精

具体做法：

第一步：将小海螺放入水中加入少许的盐进行金牌这样可以达到去除泥沙的作用

第二步：将葱、姜切片，辣椒剪段一起放入油锅中进行煸香

第三步：将小海螺捞起来沥水倒入锅中进行煸炒，再倒入甜面酱;

第四步：加入生抽、花雕和白糖，等到要出锅的时候放入和鸡精即可。

海螺不能和什么一起吃

1、不能和糖一起吃：如果这两种食物搭配起来食用会引起身体的不适，不利于身体的健康成长;

2、不能和牛肉一起吃：因为很容易引起腹胀，很不容易消化，所以生活中一定要避免这两种食物搭配;

3、不要和猪肉一起吃：因为和猪肉一起吃也会引起身体不适，阻碍人体额发育成长;

4、不能和香瓜一起吃：因为香瓜中的某些物质和海螺中的某些物质结合起来会引起身体的不适。

海螺不能吃的部位

要说海螺哪个部位不能吃，一般我们说头部最好不要吃，就是我们通常说的海螺脑，因为吃多了人的头部会晕，分泌出来的物质也会因为中毒;

另外在食用不同类别的海螺的时候也需要注意区分，像脉红螺和海螺都是食柔肉性的，所以在吃的时候需要将肉上的绿紫色青筋去掉，因为这些都是有毒物质的聚集，如果不去掉就食用的话很容易因为身体的不适;

最后需要提醒的是海螺的内脏和性腺是不能吃的，如果不小心吃多了很容易会感觉到迷糊。虽然内脏的口感还是可以的，但是的确对于有害物质的降解能力比较差，你所以最好不要吃。

海螺哪些人不能吃

海螺虽然味道鲜美但是并不是每个人是适合的，下面几种人就不太适合：

1、脾胃虚寒的人，因为海螺也是性寒的食物，所以食用的话会很容易引起腹泻的情况;

2、风寒感冒以及女性在月经和产后期间不适合：因为这些时期人的身体比较虚弱和偏寒，此时再吃性寒的食物是会加重身体的寒气，痛经的女性会加重痛经的情况。

孕妇可以吃海螺吗

我们说孕妇是不能吃的，虽然海螺的营养价值比较高，但是它本质上是属于性寒的食物，与一些食物一起搭配很容易引起腹泻的情况。怀孕期间的妈妈本身就忌大寒的食物，如果孕妈妈不注意食用海螺的话很容易造成胎儿不稳的情况。

吃海螺上火吗

我们说是不会上火的，就像前文我们已经提过，海螺是性寒的食物，所以上火的可能性基本是零。虽然不会上火但是在食用的时候也需要注意一些禁忌症，防止引起不好的后果。

通过上面的介 绍相信大家多少都是有所了解的。对于海螺相关方面的知识也有了更加深入的了解。在今后食用的过程中也能趋利避害，更加科学的进行食用，无论是对自己还是身边的人都是有好处的。