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缺不缺营养,这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实,身体会有意无意向我们发出种种
营养缺乏的信号:信号:
头发干燥、变细、易断、
脱发可能缺乏的营养:
蛋白质、能量、
脂肪酸、
微量元素锌。营养对策:每日保证
主食的摄入。每日保证3两
瘦肉、1个
鸡蛋、250毫升
牛奶,以补充优质
蛋白质,同时可增加
必需脂肪酸摄入。每周摄入2~3次
海鱼,并可多吃些
牡蛎,以增加
微量元素锌。夜晚
视力降低要多吃的食物信号:夜晚
视力降低可能缺乏的营养:
维生素A营养对策:增加
胡萝卜和
猪肝等食物的摄入。两者分别以
植物和
动物的形式提供
维生素A,后者吸收
效率更高。应注意的是,
维生素A是溶解于
油脂而不溶解于
水的维生素,因此用
植物油烹炒胡
萝卜比生吃
胡萝卜,维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分:一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇,例如动物
肝脏、
蛋黄、
奶油、其它动物内脏等;另一部分则来源于富含
胡萝卜素的黄
绿色蔬菜和
水果,如胡
萝卜、
油菜、
辣椒、
番茄和橘等。信号:
舌炎、舌裂、舌
水肿可能缺乏的营养:B族维生素。营养对策:长期进食精细米面、长期吃
素食,很容易造成B族维生素的缺失。为此,应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话,每日应补充一定量的
复合维生素B族药物制剂。嘴角干裂要多吃的食物信号:嘴角干裂可能缺乏的营养:核黄素(
维生素B1)和
烟酸。营养对策:核黄素(
维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡
蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此,每周应补充1次(2~3两)
猪肝、每日应补充250毫升
牛奶和一个
鸡蛋。应注意对
谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失,如精白米维生素B1保存率仅有11%,<
a href='/shicai/1252' target=_blank>小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%,因此主食应注意粗细搭配。而
烟酸主要来自动物性食物,特别是猪肝、
鸡肝等。
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身体健康的人会自动将多余的钾排出体外,但肾病患者需控制钾摄入量。不过选择果干时,要买天然晒干,没加入大量糖、盐的二、营养健康瘦身食谱酸辣章鱼炒饭材料:新鲜章鱼300g、番茄1个、洋葱1个、椰菜1/6棵、盐1茶匙、鸡精少许、辣椒粉1勺半、橄榄油1茶匙、蒜1片。具有滋补食疗的作用,为一种营养食品。
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红枣粥具有补中益气、养血安神的作用,适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
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二、几款营养食谱助你身体健康红枣桂圆银耳羹原料:红枣7枚,桂圆50克,银耳10朵,冰糖适量。
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