圣女果,又叫小番茄,它既是蔬菜又是水果,其色泽艳丽,有营养丰富,很多人都爱吃,那么圣女果有哪些营养价值呢?今天小编就为大家介绍一下圣女果的营养价值。
第一、圣女果的营养价值,优于普通番茄的成分,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的2倍。因其果表面的比例较高,维生素C丰富的部分也随之增加,比大番茄更有优势。
第二、圣女果的类黄酮含量高于普通大番茄,因为它和阳光的接触面比较大。
第三、圣女果含有更大比例的果皮,而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源,具有一定的防癌作用。圣女果在这方面得分更高。
第四、圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。
圣女果口感甜蜜,且营养丰富,特别适合姑娘们当做零食吃,圣女果除了含有番茄的所以营养成分外,其维生素含量也远远多于番茄,是减肥养生的最佳水果,下面我们就一起来了解下圣女果的功效与作用!
圣女果是绝佳的减肥佳品,它不止营养价值高,还有美白的功效。既可以做水果吃,也能做成美味的小菜,下面就为大家推荐几道圣女果的做法!
材料:圣女果,牛肉
1、圣女果去皮洗净,把去皮的圣女果切成小丁。
2、牛腩切成指头肚大小的肉丁。锅里倒入一汤匙油,油热后倒入圣女果丁,小火炒成圣女果酱。
3、倒入牛腩丁,放入姜片,倒入清水没过牛肉。大火煮开后,倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃圣女果,小火炖制20分钟。
4、洋葱去皮洗净后切成大块。.把切好的洋葱块倒入煮锅,大火煮开。
5、调入精盐,煮开即可。
材料:圣女果、饼干
1、低粉过筛。粉制成围墙。加入鸡蛋、糖和盐翻拌揉匀,加入色拉油。
2、搅拌均匀加入切碎的圣女果干。将面粉揉成团,冷藏半小时。再擀成长方形厚约0.5CM。
切成条,宽1CM左右。
3、将长条面团一前一后揉成麻花状。并刷上蛋液,在烤箱用175度的温度烤制25分钟左右。
美味又富有高营养价值的圣女果几乎无人不爱,但并不是所有人的可以食用圣女果。那么圣女果的适宜人群有哪些?
1、尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。圣女果中含有大量利于被人体吸收的维生素C。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状。
2、圣女果对于一般人群是可以食用的,由于它可以促进身体发育生长,因此,小儿或者是青少年等正在长身体的人群多吃一些是没有坏处的,像病人,患有高血压或者是心脏病的人群可以多吃一些。
一到圣女果当季的时候,水果摊就会出现黄的,红的,绿的圣女果,让人挑花了眼,不会挑的人可能一把抓,洗完了才发现水果已经熟透不能吃,那么圣女果怎么挑呢?
在选择圣女果时,选择那些根蒂新鲜的,当然也会有些在运输的过程中脱落,但大多数的还是会存在的。一般正常的新鲜的圣女果应该是颜色红并有光泽。但如果是特别红,并且发黑,那么可以断定其存放的时间过于长,不宜选购。圣女果硬点是没有关系的,但是,如果很软,那么就不要购买了,因为它可能已经存放了一段时间,很容易腐烂变坏。
圣女果好吃,但也不能多吃 其含糖量也是极高的,因此,糖尿病患者要尽量少吃。
外形区别:圣女果的植株较高,在两米以上,而番茄易倒伏,在0.6-2米左右。果实区别:圣女果果实外表鲜红色,形状为圆球形,较小。而番茄果实为扁球形或者近球形,有桔黄色或者鲜红色,普遍较大。一、外形的区别圣女果根部较发达,侧根非常多,绝大多数分布在土表30厘米的土层里,有茎蔓就自己粉顶了,整个
圣女果和小番茄中含有的营养物质含量极为的丰富,食用之后可以对人体健康有着很好的维护的作用,其实在生活中圣女果和小番茄都是属于同一种食材,在营养物质和食用口感上并没有太大的区别,所以在平时生活中的话是可以直接购买一些食用的。
同时圣女果中的番茄红素这种物质可以有抑制癌细胞侵害的作用,可以有提高人体的防晒的功能。
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