现在生活水平高了,不管是城里人还是乡下人,大家都以精米为主食,抛弃了糙米,同时也享受不到糙米带来的减肥功效了。其实糙米是常被推荐的健康减肥食品,很多减肥食谱中都有糙米,想减肥五谷杂粮是首选,特别是糙米,含有丰富的膳食纤维美容又减肥。下面大厨艺小编就来为你介绍使用糙米瘦身的具体减肥方法。
GI值代表血糖上升的速度,GI值越高则血糖上升越快。人体在进食后血糖值会上升,约三十到六十分钟后达到饱和,这时人体会分泌胰岛素让细胞吸收糖分,于是血糖值便会下降。
吸收的糖分若没有消耗尽,便会累积成脂肪,肥胖因此而来。一般我们吃的白米GI值是81,若改吃糙米(GI值63),则血糖不易升高而细胞吸收量降低,自然可以达到减肥的效果。
糙米是没有被精致过的米,因此它保有白米所没有的米糠层和胚芽层,而这部分却含有大量帮助减肥的食物纤维。此食物纤维是属于非水溶性的,在肠内会吸收水分膨胀,进而刺激肠胃的蠕动,改善便秘且促进新陈代谢;同时在进餐时,因为食物纤维较硬,需要多咀嚼才好吞食,而咀嚼次数的增加则容易满足饱腹感,如此也就不会想再多吃了。
糙米主要含有维他命B群与C;B1、B2、B6、B12等维他命B群可提升能量代谢,有效消耗糖分与脂肪;维他命C可防止组成细胞的脂质酸化,具有抗老化作用,对于减肥中忌口、没有获取均衡养分而闹飢荒的你,是不可欠缺的养分。而比起白米,糙米有两倍的矿物质含量,如强化骨骼的钙、提升糖分代谢速度的镁、改善身体机能的钾等,每个都是提高瘦身的元素。虽然糙米瘦身的方法很简单,但是必须长期抗战,有毅力的执行它。将三餐的主食都替换成糙米,其余的饮食则比照一般正常量就能有效果,最重要的是必须吃一个月以上。
糙米虽然不比市面上许多减肥产品来得快速,却是以改善体质、提高新陈代谢为前提的健康瘦身方法,并且不容易复胖。
做法:糙米先泡水8小时,放入电锅中加水煮熟;鸡胸肉丁汆烫过,与红萝卜丁、洋葱丁加水煮熟;加入咖哩粉拌匀,淋在糙米饭上即可。
做法:薏仁、红豆、绿豆、糙米先泡水8小时,加水煮到8分熟时加入桂圆,煮熟后依个人喜好加糖即可。
做法:糙米先泡水8小时,放入电锅中加南瓜丝及水煮熟,用少许盐调味即可。
做法:糙米先泡水8小时,放入电锅中加水煮熟;猪肉片、洋葱丝、大蒜、薑、酱油、酒加水煮熟,再用少许盐、胡椒调味,淋在糙米饭上即可。
材料:芹菜末、糙米、盐。
做法:糙米先泡水8小时,放入电锅中加水煮熟,用少许盐调味,再加入芹菜末即可。
做法:糙米先泡水8小时,放入电锅中加水煮熟,再拌入番茄丁、巴西里香菜末、橄榄油、少许盐即可。
煮出一锅好吃的糙米,小朋友才不会因为太硬而抗拒它了。
将洗好的糙米放置一晚,让它充分吸收水分是糙米美味的关键。若是晚上才煮,则早上洗好米放置他便可。煮的时候,水的量是糙米的1.5倍,其它步骤则与炊白米一般,如此便可煮出一锅香喷喷的糙米饭了。
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