石斛种类

石斛是著名的名贵药材，素有“千金草”、“植物黄金”、“健康软黄金”之称，因其药效如神、产量稀少、生存环境特殊和极佳的滋补功效而名列“中华九大仙草”之首。石斛种类有哪些?石斛的功效与作用有什么?石斛对人体有哪些好处?让我们一起来了解一下吧。

石斛种类

环草石斛：呈细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，长15～30cm，直径0.1～0.3cm，节间长1～2cm。表面金黄色，有光泽。具细的纵横纹。质地坚实，断面较平坦。无臭，味淡。

马鞭石斛：呈长圆锥形或长圆柱形，长40～120cm，直径0.3～0.8cm，节间长3～4.5cm。表面黄色至暗黄色，常有灰黄色叶鞘残存，有深纵沟纹。质地疏松，易折断，断面纤维状，味微苦。

黄草石斛：(1)黄草条：长圆柱形，尾端稍弯曲，长30～80cm，节间长2～3.5cm，直径0.3～0.5cm，表面黄色或淡黄色，具纵沟。体轻，质实，易折断。断面呈纤维状，嚼之有粘性。(2)黄草节：呈短圆柱状，长约1.5cm，黄色或黄白色，具纵沟，切面灰白色。

耳环石斛：呈弹簧状或螺旋形，一般为2～4个旋纹，茎拉直后长3.5～8cm，直径0.2～0.3cm。金黄色或黄绿色，有细纵皱纹，一端可见基部留下短须根(龙头)，质坚实，易折断，断而平坦，嚼之有粘性。

金钗石斛：呈扁圆柱形，上部略呈“之”字形，长20～40cm，直径0.3～0.6cm，节间长2.5～3cm，表面金黄色或绿黄色，有深纵沟。质地硬而脆。断面较平坦，味苦。

圆钗石斛：呈棍棒状或圆柱形，长10～30cm，直径0.2～0.4cm，基部和先端细，中间较粗，节长0.8～1.5cm。表面金黄色，具细纵纹，稍有横斜纹。结实质脆，易折断，断面平坦。味淡，嚼之有粘性。

圆石斛：呈棍棒状，长20～25cm，直径0.5～0.7cm，基部和先端细，中间粗，节间长1.5～2cm。表面淡黄色，具纵纹，质松泡，易折断，粘性小。

金黄泽：呈纺锤状四棱形，长3～8cm，直径1～2cm，通常由4节组成，节间长1～2cm，表面金黄色或黄褐色，有皱纹。具光泽，体轻，质松，味淡。

有瓜石斛：茎呈圆柱形，长12～30cm，直径0.2～0.4cm，表面金黄色，光滑，微有皱纹，节明显，多分枝。每一分枝顶端膨大成压扁状假鳞茎，俗称“瓜”，“瓜”长3～4cm，直径0.3～1cm，有深纵纹，质松，断面纤维状，味微苦。

石斛商品中，过去以“霍山石斛”(产于安徽霍山县)最为有名，系同属小美石斛的幼嫩茎加工而得，现已产量极小，其茎呈圆柱形，弯曲成波浪状;长1～1.5cm，直径约0.3cm，茎下部留有2～3条须根，习称“龙头”，上端留有2～3块叶片，习林“凤尾”。表面黄绿色，有细密纵纹理，节不明显。质坚实，易折断。断面平坦，具粉性，嚼之牯性大。气微，味淡。

石斛的功效与作用

1、滋养阴津

《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

2、增强体质

石斛具有滋阴养血的功能，� �代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

3、补益脾胃

石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

4、护肝利胆

石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。5.疏清虚热

《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

6、强筋壮骨

人进入中年以后，“人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

石斛对人体有哪些好处

1.增强免疫功能

铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

2.促进消化

铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

3.护肝利胆

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认 为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

4.抗风湿

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

5.降低血糖血脂

铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

6.抗肿瘤

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

7.保护视力

石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

8.滋养肌肤

人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

怎样鉴别石斛真假

1.看：我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

2.闻：其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。

3.拉再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法

4. 咀嚼:那它吃着有什么味道呢?这是我要给您说的另外一个方式了，将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。

5. 价格:说了这么多 ，还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。

石斛的价格取决于什么

1.颜色：铁皮石斛的价格与其外观颜色有关，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。铁皮石斛主要生长在高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中或是高大的乔木上，是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，它因表皮呈铁绿色而得名，因此铁皮石斛外观颜色看起来越铁绿色，价格自然会更高;

2.含量：铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好，因此，在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。

3. 规格：越大的铁皮石斛量越少，物以稀为贵。铁皮石斛的药用部位是茎，其质量评判是：纤维少、富含黏液。因此铁皮石斛劲越粗价格越高。 市面上石斛的种类很多，选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品;由于铁皮石斛产量有限，价格昂贵，市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛，尤其以 药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数，如福临门铁皮石斛、同仁堂等大型品牌能够买到真正的铁皮石斛。