![](/uploads/images/nologo/1273775.jpg)
很多的时候我们认为我们在吃饭的时候都是家里的比较健康的,如论是卫生还是安全问题都是比饭店高很多的,但是汽水家庭饮食中也是有些有毒物质的,而且这些有毒的食物还是经常被我们视而不见的,那么我们就给大家说说哪些家常食物比较有毒的。
由于
土豆和
牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起
胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致
肠胃功能的紊乱。
:
豆腐中的
钙与
葱中的
草酸,会结合成白色沉淀物——
草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。
:
鸡蛋中的粘液性
蛋白会与
豆浆中的
胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。
:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的
铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
5.炒鸡蛋放味
精:鸡蛋本身含有许多与
味精成分相同的
谷氨酸,所以炒鸡蛋时放
味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
:白
萝卜中的
维生素c含量极高,但
红萝卜中却含有一种叫抗坏
血酸的分解酵素,它会破坏
白萝卜中的
维生素c。一旦红白
萝卜配合,白萝卜中的
维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的
蔬菜配合烹调时,
红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、
南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
7.萝卜水果同吃
:近年来
科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗
甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量
植物色素的水果如
橘子、
梨、
苹果、
葡萄等,这些水果中的
类黄酮物质在肠道被
细菌分解,转化成羟
苯甲酸及
阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致
甲状腺肿。
8.海味与水果同食
:海味中的鱼、
虾、藻类,含有丰富的
蛋白质和钙等营养物质,如果与含有
鞣酸的水果同食,不仅会降低
蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现
肚子痛、
呕吐、
恶心等症状。含鞣酸较多的水果有
柿子、
葡萄、
石榴、
山楂、
青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
上面这些食物都是我们生活中比较常见的,但是你是不是想过这些食物都是能伤害我们的健康的,所以我们在吃食物的时候还是要注意的。
吃家常蔬菜也会中毒?
预防措施①农业减少使用氮肥。②吃新鲜蔬菜。三.有些蔬菜中含有有害物质,具有毒性,吃后可发生食物中毒四季豆四季豆中毒多因没有炒熟而发生。因为生四季豆含有有毒物质-毒蛋白和皂素,前者具有凝血作用,后者是一种能破坏红细胞的溶血素并对胃肠有强烈的刺
家常菜如何搭配,避免中毒?
常见菜肴如“葱菇鸡块”。但需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
十二种容易中毒的家常菜
6.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有
Hash:793897d105d239d10d1579a9d328e637351732b3
标签:
家常菜
中毒
【声明】本文由用户Lala发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。