胡麻油怎么吃

胡麻油在以前的年代是经常吃到的，也许现在我们的生活水平都有了很大的提高了，各种各样的食用油也都出现了，就会很少去吃胡麻油了吧，大家对于它的了解也慢慢的变少了，甚至很多人都不知道它是什么了吧，它是在西北地区很常见的，下面我们来看看胡麻油怎么吃。

胡麻油的功效与作用

古人云：常食亚麻籽(胡麻)heizhima可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。因为麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

近年来，随着科学技术的进步，胡麻油的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。

胡麻油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸(主要含在海藻中)在鱼的体内变成的。所以食用富含 a-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果;修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。

胡麻油和亚麻籽油的区别

胡麻油和亚麻籽油是同一种油吗?有人认为，它们统称用胡麻籽(亚麻籽)榨的油;也有人认为，胡麻油是热榨的，而亚麻籽油指的是冷榨的。那么哪个才是正确的呢?

亚麻籽，在北方人当地人称其为胡麻，传统的叫法就是胡麻油。由于胡麻的产量很低，传统种植中还要掺入黄菜籽，菜籽株高1米以上而胡麻株高一般0.5米左右，这样就形成上下两层作物，互不影响生长，而且都是油料作物。这样的种植方式也是当地农民为了合理利用土地提高亩产而设计的。

100%亚麻籽，用冷榨工艺或精炼工艺加工而成的油叫做亚麻籽油。这时，首先他是纯的亚麻籽油，没有其他种油掺在里面;其次，加工工艺和传统的胡麻油也是不同的，更干净、卫生，等级更高。特别是冷榨的亚麻籽油，很好地保持的阿尔法亚麻酸的活性，是真正对身体健康有益的好油。

为什么产妇要吃月子胡麻油

月子胡麻油是胡麻子炒制后低温烘焙而成，这种方法加工的胡麻油富含丰富维生素E，补铁补血，润燥通便，祛淤生新，能促进新陈代谢，温暖子宫，促进生殖系统的恢复，又对剖腹产手术刀口愈合有益，所以成了月子首选专用油。俗称月子胡麻油。

从隋代开始，人们便有了用胡麻油坐月子的传统。

据《本草纲目》等书籍记载，胡麻有补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、轻身、不老、坚筋骨、明耳目、利大小肠、行风气、通血泳、润五脏、黑白发、补虚、消风、破瘀、通经之功效。

胡麻油的食用量

每天25-50克，建议连续食用3-6个月

如何选择正宗月子胡麻油?

一看产地

亚麻子是张骞出使西域时带回来的种子，所以又称胡麻，主要产于我国的西北地区，尤以内蒙古高原的胡麻子品质为优。台湾保留了从隋代开始就用胡麻油坐月子的传统，但因台湾不产胡麻，常以黑芝麻油代替。

二看颜色

对光看正宗月子胡麻油为橙红色，而黑芝麻油为黑色

三看加工工艺

采用炒制后再进行慢火烘焙的止一堂独有的工艺技术 ，完全符合传统中医产妇调养的 原则：热补却又不致于太过燥热。

所以加工工艺的好坏直接就决定了月子胡麻油的功效。

亚麻籽油和月子胡麻油到底有什么区别?

答：这两种油的原料都是亚麻籽(亚麻籽又叫胡麻籽)，但二者加工工艺不同。

止一堂月子胡麻油采用炒制后再进行慢火烘焙的止一堂独有的工艺技术。完全符合传统中医产妇调养的 原则：热补却又不致于太过燥热。

它富含丰富维生素E，补铁补血，润燥通便，祛淤生新，能促进新陈代谢，温暖子宫，促进生殖系统的恢复，所以成了月子首选专用油。俗称月子胡麻油。从隋代开始，人们便有了用胡麻油坐月子的传统。

然而这种传统的加工工艺破坏了ω-3脂肪酸，而要保留丰富的ω-3脂肪酸,必须采用低温冷榨工艺，这种工艺的要求很高，所以国内能掌握这种工艺的厂家寥寥无几。

止一堂冷榨亚麻油采用国内最先进的低温冷榨及及止一堂独有的生物科学技术，无任何化学反应过程，完整保留了亚麻籽各种营养成分，不饱和脂肪酸占90%以上，其中ω-3系列脂肪酸α-亚麻酸高达51-57%，维生素E含量830ppm，是普通食用亚麻油品种的20倍左右。完� ��能够满足胎儿大脑发育对ω-3 脂肪酸的需要。

孕妇推荐： 食用止一堂冷榨亚麻油

产妇推荐： “2+2”方案(2瓶月子胡麻油+2瓶亚麻籽油)

止一堂月子胡麻油说明:

由于胡麻油富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，补铁补血，促进生殖系统的恢复，又对剖腹产手术刀口愈合有益。中医则认为胡麻油不仅有助于污血(恶露)顺利排出，促进子宫收缩，而且润燥通便，祛淤生新，促进新陈代谢。因此,对产妇产后恢复极有帮助。俗称月子胡麻油。

止一堂月子胡麻油精选内蒙古优质纯天然胡麻子，采用慢火烘焙、再进行低温压榨的独特的现代精炼技术。

止一堂月子胡麻油保留了丰富的天然营养精华，富含维生素E，卵磷脂，钙，磷，铁等矿物质。

胡麻油怎么吃

胡麻油怎么吃，大多人应该都不了解它的吃法吧，现在胡麻油也很少见了，它的主要的产地就是西北的少数民族地区，它的产量也是很少的，很多人都没有吃过这样的食用油吧。

麻油茼蒿

材料

茼蒿一把，葱花，蒜末，盐，糖，米醋，麻油，香油，鸡精

做法

1.茼蒿用开水焯过后过冷水

2.捞出来沥干水分，放进调碗

3.把所有的调料都放进去，比例就按照自己的喜好自由调整

4.拌匀即可装盘食用啦

麻油瓜

材料

小黄瓜1条，矿泉水1瓶，酱油350㏄，水150㏄，砂糖1大匙，米酒2大匙，甘草片2片，胡麻油1大匙，盐30公克

做法

1.取一锅加热，将酱油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入锅中煮至沸腾后冷却备用。

2.将小黄瓜洗净去头尾，切成0.5公分薄片状，在加入盐并用力搓揉黄瓜片后静置1小时，然后用矿泉水沖洗多黄瓜片表面多于盐分备用。

3.将作法2泡入作法1中，并一起放入大塑胶袋内，加入胡麻油，将空气挤出袋口旋转3圈绑紧袋口，放置5天后入味即可食用，且放置越久颜色越深。

胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。亚麻子含有30%～48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，油中主要成分，含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。

胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡� ��等的工业原料。少部分地区传统上用作食用油。有一定药用价值。

胡麻油怎么吃大家应该知道了吧，胡麻油还有很多的食用效果，能够养血祛风，还能够很好的润燥通便，现在的食用油的类型已经很多了，我们在平时吃的各种各样的油里面应该都很少有胡麻油吧，那么大家不妨去尝尝胡麻油的味道。

胡麻油什么味道

1、味：胡麻油可以直接饮用，且效果最佳。原生态胡麻油醇厚爽滑，略带淡淡的苦味，有明显的余香。但是精炼油则比价绵滑，无苦味，余香不明显。

2、色：原生态胡麻油颜色金黄，有厚重感;精炼油颜色浅黄，感觉很轻浮。精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯，去除杂质的过程，虽然最终油品看上去很清澈，但是也损失了很多的营养物质。

3、香：原生态胡麻油有较浓的植物香型，直接能闻到。精炼的胡麻油几乎没有这样的味道，因为在精炼的过程中去除了。