更新时间:2024-11-01 03:21:31

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孕妇能吃苦瓜吗,苦瓜的主要价值

BY:大叔18岁 2024-11-01 03:21:31 1958 ℃

一、苦瓜的简介

  苦瓜(学名:Momordica charantia L.)葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。

  苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用;根、藤及果实入药,有清热解毒的功效。

二、苦瓜的主要价值

  营养

  1.清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。

  2.养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗肿、疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的子,可早日痊愈;苦瓜煮或作美食,可散热解暑。

  3.降血糖蚌肉苦瓜汤是降糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

  4.养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒胡椒、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。

  药用

  苦瓜根、藤、叶及果实:苦,寒。清热解毒,明目。用于中暑发热牙痛泄泻痢疾便血

  【佤药】介耸:果实治烦渴,眼赤疼痛,痈肿丹毒,恶疮。花治胃气痛,眼疼;叶治丹火毒气,恶疮结毒,杨梅疮,大疔疮《滇省志》。

  【基诺药】阿能歌尻:叶、藤治肝炎热病烦渴,暑, 痢疾;外治蛇虫咬伤《基诺药》。

  【畲药】苦瓜:苦瓜捣烂,绞汁治热痢。

  【侗药】散鬼拱(sanglGueelGaemc):根治霍乱呕吐腹泻,痰痢,急性肠炎

  【傣药】麻坏(西傣):果实、叶治久病频渴,咽喉脓肿,疔疮疽肿《滇药录》、《版纳傣药》、《傣药录》。

  食用

  苦瓜果味甘苦,成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料,可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜大蒜金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味,将会有更多人习惯饮用。苦瓜泡菜一种用低浓度与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。

三、孕妇能不能吃苦瓜

  苦瓜具有清热消暑的作用,对治疗热病烦渴、中暑发热、痱子过多有一定的疗效,在夏天吃苦瓜是降暑的好方法。而且苦瓜的营养价值是很高的,虽然苦瓜的优点有很多,但是孕妇吃苦瓜好不好呢?

  苦瓜性寒,脾胃虚寒的孕妇不宜多食。另外还有一个大家认为更严重的问题就是,苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产,所以孕妇应忌食苦瓜。专家认为,奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品,确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。

  孕妇可以适当吃苦瓜,但一定不能多吃。肠胃虚寒的妈妈就尽量不要吃苦瓜啦,以免引起腹泻。而作为苦瓜中的一种微量元素,奎宁含量很少,效用很微小。孕妇的胃肠蠕动较慢,苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。

四、孕妇食用苦瓜的食谱及注意事项

  孕妇食用苦瓜的食谱

  苦瓜炒牛肉

  材料:苦瓜1根、牛肉80g、豆豉5g、酱油5ml、盐2g、油10ml

  制作方法:

  1、苦瓜洗净,纵向对半剖开,去籽,再切成块;牛肉切片,备用。

  2、中火加热锅中的油,放入牛肉翻炒,至牛肉完全变色成熟后,加入酱油豆豉,一起翻炒一下,将苦瓜块放入锅中,翻炒3-5分钟,(可加入1-2汤匙水),至苦瓜完全成熟后,调入盐,即可。

  健康提示:苦瓜有很好的降糖作用,同时富含丰富的维生素等营养,非常适合孕期糖尿病患者食用,也可采用凉拌等方法食用。

  孕妇吃苦瓜的注意事项

  由于每个孕妇的体质不同,因此无法一概而论究竟孕妇能不能吃苦瓜,因此喜欢吃苦瓜的孕妈咪要记得尽量不要多吃,而且烹饪苦瓜的美食也要科学,不要随意搭配。

孕妇能吃苦瓜吗,孕妇能吃苦瓜吗

孕妇能吃苦瓜吗苦瓜具有清热消暑的作用,对治疗热病烦渴、中暑发热、痱子过多有一定的疗效,在夏天吃苦瓜是降暑的好方法。苦瓜性寒,脾胃虚寒的孕妇不宜多食。另外还有一个大家认为更严重的问题就是,苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产,所以孕妇应忌食苦瓜。孕妇可以适当吃苦瓜,但一定不能多吃。不建议挑选较小的苦瓜,因为小的苦瓜瓜肉会很苦。

孕妇能吃苦瓜吗孕妇吃苦瓜的利与弊

导读:苦瓜具有清热降火的作用,许多孕妇喜欢吃苦瓜来降火,那孕妇能不能吃苦瓜?专家建议脾胃虚弱的孕妇尽量不要吃苦瓜,免得引起不适。当然孕妇吃苦瓜也不一定全是坏事,一起来看看孕妇吃苦瓜的利与弊有哪些吧。饮食不当容易上火,这时候苦瓜就能起到清热

孕妇能吃苦瓜吗?孕妇每天吃多少苦瓜合适?

怀孕的妇女不要吃过多的苦瓜,否则会导致流产!孕妇奎宁会刺激子宫收缩,引起流产,因此孕妇应尽量少吃苦瓜。苦瓜性寒,肠胃虚寒的妈妈尽量不要吃苦,以免引起腹泻。怀孕妇女适量吃一些苦瓜是不会导致流产的,而且苦瓜有刺激孕妇唾液和胃液分泌,促进胃肠蠕动的作用,对改善怀孕妇女的消化吸收,增强食欲都有好处。

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