说到排骨,这是我们很熟悉的食物了吧,在生活中,我们很多人都是非常喜欢吃排骨的了,排骨这种食物不仅味道好,而且营养价值也是很出色的了哦,那么我们应该怎么吃这样的食物比较好呢,下面就让我们一起看看这道美味的莲菜排骨汤的做法吧。
莲菜排骨汤的材料
猪脊骨,莲藕,火腿,食盐,姜,八角,黄酒,细香葱。
莲菜排骨汤的做法
第一步:排骨洗净,然后放冷水中焯出血沫;
第二步:捞出来焯好的腔骨,用流动的热水将排骨表面的血沫冲干净;
第三步:将腔骨趁热放入炖锅,往锅内倒入开水,可以多一点,再加入姜片和八角,盖上盖子,用大火煮15到20分钟;
第四步:把老藕去皮,切成大块备用;
第五步:等锅中的汤色变成奶白色时,加入火腿片、黄酒和香葱;
第六步:加上盖子,用小火炖一小时左右即可,临出锅时加入适量盐调味。
莲菜排骨汤的功效
莲菜排骨汤营养丰富,常吃对人的身体有好处。猪肉本来就为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,而且猪肉还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。另外排骨还可以补钙。猪排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素以外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以为幼儿和老人提供钙质。
而莲藕的功效更是多样。首先莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可以用来治疗热性病症;莲藕味甘多液,对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。其次,莲藕可以通便止泻、健脾开胃,因此对于我们来说,在生活中经常的吃这样的食物就很有好处了,是可以帮助我们有效的保健身体健康的了,尤其是对于我们的脾胃来说是非常健康的了,还可以有效的起到补血的作用,能够帮助我们解决贫血的问题,因此对于女性朋友们来说也是非常适合吃的了哦。
这就是我们给大家推荐的莲菜排骨汤的做法了,我们可以发现莲菜排骨汤是非常
的一种食物了,制作的方法是非常简单的了,我们在家里就可以自己制作着吃了哦,而且保健的功效是很出色的了,可以帮助我们补血,还能够开胃。
黑豆排骨汤——补血益气补肾明目
黑豆排骨汤的材料黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎、香葱。黑豆排骨汤是大家都比较熟悉的一种食物,吃起来的养生效果也是很强的,在平时就推荐大家去吃黑豆排骨汤这种食物,可以很好的补血益气,同时我们吃黑豆排骨汤还可以很好的补肾明目,能够发现养生效果很强,大家不能错过吃。
黄豆排骨汤:补血养肝,补中益气
组成黄豆500克,猪排骨1000克,精盐、黄酒、葱白、精制植物油各适量。制法将黄豆去杂洗净,在水中浸泡1小时,沥于备用;猪排骨洗净切成小块。炒锅上火,放油烧热,下葱白稍煸,再倒入排骨,翻炒5分钟后加黄酒和精盐各适量,焖炒8分钟,至出香味时盛入大沙锅内,再加入黄豆和清水适量,水以浸没为度,用旺火烧开,加入黄酒然后转用小火煨3小时,至黄豆排骨均已酥烂,离火即成。功效补血养肝,补中益气,利水消肿。适用于高血压水肿。
莲菜排骨汤——补血益气开胃
莲菜排骨汤的材料猪脊骨,莲藕,火腿,食盐,姜,八角,黄酒,细香葱。莲菜排骨汤的功效莲菜排骨汤营养丰富,常吃对人的身体有好处。另外排骨还可以补钙。这就是我们给大家推荐的莲菜排骨汤的做法了,我们可以发现莲菜排骨汤是非常好的一种食物了,制作的方法是非常简单的了,我们在家里就可以自己制作着吃了哦,而且保健的功效是很出色的了,可以帮助我们补血,还能够开胃。
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