高血压老年人补钙,怎样科学补钙

一、高血压老人补钙吃什么好

　　1、自制“高钙醋”

　　在煮骨头汤或是炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。可自制“高钙醋”，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，治疗用量为 1000毫克/天)。炒菜时，就可使用这种高钙醋。

　　2、善用乳制品入菜

　　很多人都会乳糖不耐受，不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶可以增加香味;蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。

　　3、吃零食也可以补充钙

　　豆类及种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、莲子、芝麻、枣和葡萄干，不妨用海苔、杏仁、开心果取代巧克力和薯片。

　　4、多吃小鱼及海藻

　　以长寿着称的日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们经常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。

　　5、千万别忘补维生素D

　　钙质需要维生素D，才可以被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和三文鱼，其次是蛋黄与牛奶。还有香菇，煮香菇前，可先在太阳底下晒1—2个小时，就可以产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。

二、老人补钙注意什么

　　高血压已经成为危害人类健康的一大*，尤其是老年患者，患上高血压的比例增多，所以老年高血压患者一定要注意做好日常保健，从饮食入手，做好高血压护理工作。

　　1、控制热能须控制主食及脂肪摄入量，尽量少食或不食糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。

　　2、减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品。

　　3、少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

　　4、多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。

　　5、适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。

　　中老年人补钙建议采用食补和钙片一起结合来补钙。老年人由于身体各部分机能的下降，对钙的吸收也不好，所以建议老年人要补好钙。食补通常可以喝牛奶、豆制品、鱼、蛋类、虾皮、绿色蔬菜等等，这些食物补钙效果都是非常好的，适合老年人补钙。

三、高血压患者如何科学补钙

　　补钙的方式有两种，钙剂和饮食补钙。因钙剂在剂量和适应症的把握上需要一定专业知识，所以对于普通的老百姓而言，最好的补钙方式是食补。补钙宜以食补为主最有效、最常用、最传统的补钙食物莫过于奶类及奶制品，这类食物不仅含钙丰富，而且容易吸收。奶和奶制品还含有丰富的矿物质和维生素，其中的维生素D，可以促进钙的吸收和利用。很多高血压患者往往同时伴有肥胖或血脂异常症(旧称高脂血症)，这种情况下最好饮用脱脂奶，可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪酸的摄入。有些奶类人为添加了钙，制成高钙奶，含钙量会更多一点，需要补钙的人可以饮用这种奶。酸奶也是一类非常好的补钙食品，它不仅可以补钙，其中的有益菌还可以调节肠道功能，适合于各类人群，尤其是老年人。对于那些不喜欢牛奶或者对牛奶不耐受的人来说，可以多食用一些替代食物，如牡蛎、紫菜、大白菜、花椰菜、大头菜、青萝卜、甘蓝、小白菜等。骨头汤也可以提供人体需要的钙，但做法有一些讲究，首先要把骨头打碎，放入水中，然后加醋，用火慢炖，直到骨头变软，表明它们所含的钙已经溶解到汤中，这时大部分的醋也已经蒸发掉了。这种汤料的钙含量与牛奶相近，可以用这种汤代替水或其他调汤来做饭或烧菜。

　　钙剂应慎服任何事物都是一分为二的，补钙也不例外，适量补之有益，过量则有害。最近研究发现，血管、肾组织的钙沉积是高血压的帮凶。猝死也可能是由于细胞内突然大量增高的钙引起的。因此，补钙一定要在监测血钙的基础上补才安全，且应以食补为主。另外，降压药中的利尿剂和某些治疗心律失常的药物，也容易和钙离子发生不良反应，患有高血压和心脏病的老年人，不可盲目地服用补钙药，如果必须服用，应在医生的指导下进行。钙剂宜在饭后服需要注意的是，得了高血压的老年人最好在饭后服用补钙药。

四、服用降压药的同时能补钙吗

　　在高血压患者体内普遍存在着与甲状旁腺分泌有关联,具有增高血压的物质,称之为甲状旁腺致高血压因子,此种物质具有促进细胞内钙离子浓度增加的作用,后者可导致血压升高.进一步研究还显示,血清钙处于低水平状态时,甲状旁腺高血压因子因缺乏反馈作用的抑制而分泌增加.因此高血压患者在采取降压治疗时,还应适当补充钙剂,其目的是为了减少体内某些因缺钙而释放的加压物质.

　　补钙和使用钙拮抗剂不矛盾：人体中的钙有极少部分存在于血管内皮细胞与心肌细胞中,它们含量极微,却有着十分重要的生理功能.如果这些细胞内的钙离子增多,就会明显引起血管收缩和心肌收缩能力加强,导致血压增高.尤其是小动脉血管的持续收缩,是高血压发生的直接原因.钙离子拮抗剂能阻抑细胞外钙离子进入细胞内,所以能有效降压.但它们对血液中钙的含量没有影响,更不会拮抗钙的其他生理作用.所以,高血压患者服用钙拮抗剂,与同时补充钙剂并不矛盾。