枸杞子的作用是什么,教你如何制作美味枸杞食品

一、枸杞子的作用是什么

　　1、保肝降压

　　肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。

　　2、抑制过敏反应

　　研究指出， 枸杞子能增强网状细胞的吞噬作用，也能促进乳酸杆菌的生长，同时调节免疫反应，缓解过敏症状，对过敏性鼻炎、慢性鼻炎、气喘等症状，有抑制作用。

　　3、保护心血管

　　具有清除人体自由基的作用，可有效保护心脏血管内皮，维持血管的弹性，也能抑制心跳，对调整心律不齐也有帮助。还参与维生素A合成，含有的铁元素可促进造血功能。此外，所含维生素B1、B2、C与钙，对眼睛的健康有好处。

　　4、强精壮体

　　枸杞中的枸杞多糖等物质，对生殖系统具有保护作用，特别是可促进性激素的分泌，也能治疗妇女不孕，治疗男性精子稀少和精子活动力不足等症状，适量食用，可补气强精、滋补肝肾。

二、枸杞子有啥副作用

　　1外邪实热：即机体感受六淫邪气，出现身体发热的情况，一般就是所说的感冒发烧，对于感冒发热以及身体有炎症者不宜食用太多，特别是胰腺炎患者，如果食用会对加重感冒发热程度或是加剧炎症的症状。

　　2滋补过剩：枸杞子的滋补作用并不适合所有人服用，枸杞子是大补的食品，可以再很多药膳当中都会见到枸杞的身影，还有就是很多人泡药酒，也喜欢放一些枸杞，让药酒的功效大大增加。但是枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。由于它温热身体的效果相当强，当温热作用过强，对虚寒人而言，如果服用了枸杞子会有滑脱泄泻的危险性存在，有内热未清的患者慎用，腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。

　　3不易消化：枸杞子虽有补肝益肾之功，但对于甘甜滋润的药物通常不易消化，若是继续选择使用很有可能会导致消化不良，因此脾胃虚者不宜食用。

　　4对眼部有影响：有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊等不适感，其中可能是因为其温热的作用过强，影响眼部神经从未引起眼部不适感，从健康饮食的角度考虑，这类人也不宜食用。

三、枸杞子美味食谱推荐

　　冬菇红枣枸杞子蒸鸡

　　材料

　　鸡翅膀、冬菇，红枣，枸杞子，姜，蒜，葱，生粉，植物油，料酒，盐，鸡粉，生抽，白糖，还有一点麻油，一点老抽。

　　做法

　　1、鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上。

　　2、冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软。

　　3、冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里，拌匀。

　　4、姜切丝，蒜头（蒜头一两瓣就够）切条状，也掺进腌好的鸡块里。

　　5、大概十五到二十分钟后，把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右。

　　6、鸡蒸好前一分钟撒上葱花。

　　枸杞子粥

　　材料

　　粳米50克，枸杞子20克，白砂糖20克。

　　做法

　　1、将枸杞子、白糖与淘洗干净的粳米一同放入沙锅内，加水500毫升。

　　2、先用旺火烧开，再转用文火熬煮，待米花汤稠时再焖5分钟即成。

　　健康提示

　　1、养阴补血，益精明目。

　　2、适用于肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精；因肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退与消渴等症；以及糖尿病、高血脂症、脂肪肝、慢性肝炎、动脉硬化，还可预防心脑血管硬化和冠心病。

　　3、有外感邪热和脾虚湿盛时不宜服用。

四、枸杞子泡水喝有何禁忌

　　枸杞泡水好处多多，但是同样的也有一定的注意事项，不当服用就会为我们的身体健康带来不良的影响。首先，枸杞虽好，但是却不表示每个人都适合的。枸杞温热身体的作用非常明显，因此正在感冒、发烧、有炎症或腹泻的人需要慎重选择。

　　另外，患有高血压以及性情过于急躁的人，日常大量摄取肉类导致面泛红光的人都不宜食用。枸杞虽然有滋补肝肾之功效，但是肝肾不虚的人没有必要服用。枸杞同时也是一味中药，药物治疗疾病是依靠其偏性的，也就是药性，补阴之药物是为虚证而设的，因此身体健康没有虚证的人，不宜服用。生活中就有人过量食用枸杞导致眼睛红肿胀痛不适，视力模糊，导致这样症状的原因就是服用不当。

　　枸杞子干嚼比泡水好中医很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。