哪些食物不利于孩子大脑发育

当父母的都希望自己的宝宝健康聪明，要实现这一美好的愿望，就必须掌握一些生活中的科学知识。想要拥有一个聪明可爱的宝宝是每一位妈妈的心愿，日常生活中有几类食物对宝宝头脑发育很有影响，那么哪些食物不利于孩子大脑发育?下面我们将做具体的介绍。

把握孩子大脑发育的关键期

在过去的10年到15年间，神经科学家在大脑怎么发育和何时发育问题上，已经有了深化的认识。科学家们一致认为，婴儿的大脑发育情况非常令人惊奇，在孩子生命最初的3年里，是其大脑迅速生长变化的时期。神经科学家发现，树突和神经键的形成需要巨大的能量。婴幼儿的大脑将使用相当于成年人两倍的能量。并且，人类的脑细胞与其他细胞相互神经接点发生在婴儿出生前，但大量的神经接点出现在婴儿出生后的最初几年。大脑神经接点决定了一个孩子怎样在世界上活动。通过建立神经接点并消灭不用的脑细胞，在3岁时孩子的大脑将比出生时掌握更多先进的能力。

另一项研究也表明，儿童的脑细胞组织在3岁之前就已经完成60%，3岁之后大脑发育速度明显转慢，趋于停止。这一时期是儿童在形成知觉、记忆、思维等过程中最为敏感的时期，也是性格养成的关键时期，孩子成年后的性格基本上在3岁之前就已经定型，3岁之后基本不变，婴儿在这个阶段学到的东西比生命中其他任何阶段都要多。因此，把握好孩子3岁前的早教，意义十分重大。

印度“狼孩”卡玛拉被人发现时已有7岁多，身上毫无正常儿童的特征，没有语言能力，不能直立行走，更不会与人交流。重返人间后经过长达6年的专业人员的护理，也只学会走路，到17岁时才学会十几个单词，智商只有4岁孩子的水平。

这个事实表明，如果错过了孩子大脑发育的关键期，就会错过教育孩子的重要时机，将造成不可逆转的后果。

所谓“关键期”，是指最易学会和掌握某种知识技能、行为动作的特定年龄时期。在关键期对孩子进行及时的教育，孩子学起来容易，学得也快，能够收到事半功倍的效果;但如果错过关键期再去学，就要花费很多的精力和时间，事倍功半。在此期间，父母要抓住每一个机会对孩子进行引导教育，做好孩子的早期教育。

哪些食物不利于孩子大脑发育

伤脑部的食物1、含铝的食物

医学已证实，铝与老人失智症有关。铝制品很容易在烹调过程中，如热炒、添加醋、酱油、酒、咸菜、发酵粉、牛奶、果汁煮食时，或是其他操作不当时，将氧化铝溶在食物当中，日积月累下，人体内含铝量增高，不但记忆力会渐渐� �退，思考力降低，甚而诱发失智症。

伤脑部的食物2、含过氧化脂质的食物

过氧化脂质会制造老化色素破坏脑细胞、促使脑部早衰，形成痴呆。常见于煎炸烹调时，油温超过200度的食物中，及长时间在阳光下曝晒的食物，如花生米、虾米、熏腊制等。

伤脑部的食物3、高盐的食物

持续吸收过量的盐，其中的钠会危害健康。在脑部损伤方面，摄入过多的钠会使得脑细胞呈缺血、缺氧状态，加速老化，形成痴呆。应当限制每人每天盐摄取量在6公克以内，饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。

伤脑部的食物4、酒精饮料

据国外科学家研究调查报告指出，长年习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰煺。建议嗜饮酒的人，应适可而止。

伤脑部的食物5、酸性食物

据研究，每日饮时的酸硷比例应在20：80，但通常人吃多了酸性食物，使体内酸硷不平衡，变为酸性体质，影响脑部功能，记忆力减煺、注意力不集中。应减少肉类、海鲜等酸性食物的摄取，适当地增加蔬菜、水果等偏硷性食物。

孕期五种食物要慎吃 影响宝宝大脑

孕妈吃得对宝宝一生都聪明，但是孕妈吃不对，胎宝宝可是会很难受，甚至影响胎宝的脑部发育。所以，准妈妈的饮食要特别注意，特别小心五类食物，因为这五类食物过量食用容易导致胎宝脑受损。

有害食物一、过咸食物

孕期不要吃过咸的食物

典型代表：咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。

过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。所以为了自己和宝宝的健康着想，孕妈咪不宜吃过咸的食物，盐的摄入也应适量。

有害食物二、含味精多的食物

典型代表：炒菜喜欢多放味精。

有一些家庭觉得炒菜、煮汤的时候多放点味精可以让菜尝起来更加美味，更加鲜甜。但是，如果家中有孕妇，做饭就不要放这么多味精了。医学研究表明，孕妈咪如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，而宝宝缺锌严重时 则会引起发育迟缓。世界卫生组织建议：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。

如果想让菜式尝起来鲜甜，应该买新鲜的食材，而不是一味地加味精。

有害食物三、含过氧化脂质的食物

典型代表：腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物。

虽然这类食物很好吃，是许多妈妈的心头爱，可是披着“美味”外衣的它们，却是非常不易健康。因为这类型的食物中含有一种叫做过氧化脂质的物质，过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。所以孕妈们可不要碰这些食物呀。

有害食物四、含铅食物

典型代表：爆米花、松花蛋、啤酒等。

一边看电影一边嚼着爆米花可是非常惬意的事情，要不然一边聊天一边喝着啤酒也是颇有情趣。但是，对于孕妈来说，这些可都是碰不得的。这些看似普通的零食，如爆米花，居然也是含铅食物。而铅会杀死脑细胞，损伤大脑。所以，准妈妈知道这些食物有多不可取了吧。

11种食物有利于孩子大脑的发育

1、鸡蛋

鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中乙酰胆碱释放增加，提高儿童的记忆力和接受力。如果儿童每天早餐能吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使上午的学习精力旺盛。

2、鱼类

鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等。

适当摄取可增加和改善儿童的记忆力。但要注意鱼刺。

3、牛奶

每100克牛奶含蛋白质3.5克，钙125毫克。钙可以调节神经、肌肉的兴奋性。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。

4、肝肾

动物肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有多量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆。铁质供应充足，红血球运输氧的能力就强，大脑得到充足的氧气，使思路更敏捷。

5、大枣

大枣每100克含维生素C高达380-600毫克，被称为活维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。

宝宝5种错误睡姿

一、枕着手睡

有不少宝宝会喜欢枕着自己的小手睡觉。睡觉时将手枕在头下，或者觉得这样比较有安全感，但是这个睡姿不仅影响血液循环，还会导致胳膊麻木酸痛，起床后会让宝宝� �得疲累等，有时还会使腹内压力升高，久而久之还会引起胃食管反流，伤害食道。

所当妈妈发现宝宝枕着自己的小手睡觉时，要几时帮他把小手拉出来放好，用一个小枕头给宝宝垫着，帮宝宝改掉这个错误的睡姿。

二、张嘴呼吸

有的妈妈会发现，宝宝睡眠时喜欢张着小嘴呼吸，那样子特别可爱，流出来的口水，还表现出一副似乎饿了的表情。其实，睡觉时闭口才是保养元气的最好办法，如果张口用嘴呼吸，不但容易吸进灰尘，还极易使气管、肺受到冷空气的刺激，影响睡眠质量。

当发现宝宝有张嘴呼吸睡觉的坏习惯时要几时带去医院就诊，检查一下是什么原因，是因为感冒发烧造成鼻堵塞、还是急性鼻炎或慢性鼻子，或是扁桃体炎或扁桃体肥大引起的，对症下药。

三、被子不盖严

有些宝宝睡觉习惯蹬被子或把肩膀露在被子外面，有的甚至喜欢抱着半边被子睡。但是宝宝却没有意识到，冬天天气寒冷，风寒一旦入侵人体，极易造成风湿、关节炎、关节酸胀疼痛等，有时还会感冒、流鼻涕，引起呼吸不畅，起床后头晕头痛等等的问题。

这个时候，需要妈妈留个心。当宝宝睡觉的时候，要定时定候去看看宝宝有没有踢被子，要帮宝宝把被子盖严，或者想办法把被子固定在小床上，让宝宝踢不走，冬天小编还会推荐使用小睡袋，既不会过于严实，也不会怕宝宝乱蹬被子了。

四、蒙头睡觉

也有的宝宝喜欢“蒙头大睡”，盖着被子感觉比较安全，其实这是不科学也不健康的。睡觉时用被子蒙着头，随着棉被中二氧化碳浓度升高，氧气浓度会不断下降，时间长了，就会导致缺氧，造成睡眠质量不高，易做噩梦，醒后感到头晕、乏力、精神不足。

当妈妈发现宝宝用被子盖着头睡觉的时候，要及时把宝宝的头露出来，让宝宝可以呼吸道新鲜的空气，不要闷坏了。