高丽参益寿延年的服用方法

高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花芯，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。表皮颜色呈黄色，称之为黄马褂，身段上部与芦头同宽，也称为将军肩，这也是区分朝鲜半岛人参和国产人参的重要标志。那么高丽参益寿延年的服用方法有哪些，我们一起来学习一下。

高丽参的功效与作用

具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。

1.益智健脑

对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效

2.镇痛

一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。

3.防癌和抗癌

高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。

4.增强免疫力

高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

5.控制糖尿病

高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

6.健肝

高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

7.调节血压

高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。

8.抗疲劳 及抗压

经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助;此外，高丽红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。

9.改善女性更年期障碍

据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。

10.改善男性性功能障碍

高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。

11.抗氧化及抗衰老

高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。

高丽参益寿延年的服用方法

煎汤服用

将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入陶瓷容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补调养者。但这种方法比较浪费药材，因此对于那此些质量较好、比较名贵的人参不宜采用这种服法。

隔水蒸服

将人参切片或切段，先放入瓷炖盅内，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文炎隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干)，待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5次，直到药汁极淡为止。另外，隔水蒸服法还有一个较大的加拿大优点就是灵活，即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物，这样就能互相配合，相得益彰，使进补疗效更佳。至于选用何种食物，则可以根据每个人的喜好来确定，比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

切片泡茶

将人参切成薄片，每次取3克左右(约5-10片)，放入杯中(在冬季的时候最好使用保温杯)。然后冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，最后边渣嚼服。这种服法相对以上两种比较方便，且药材不会有什么浪费，而且可以时时服用，不受场合的局限，这种方法最适于一般人长期用。

适合孕妇的高丽参食谱

高丽参与食物搭配食补效果是比较好的，孕妇在孕期营养补充可选择适合的高丽参食谱来� ��，比如人参炖鸡，可补血暖胃有效补充自身所需，对胎儿的成长也很有帮助，下面就推荐2款适合孕妇的高丽参食谱供大家参考。

高丽参粥

材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量

烹调方法：

1、大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。

2、于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。

3、放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。

疗效：人参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。

人参炖鸡

材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5个

烹调方法：

1、鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。

2、糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。

3、鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。

4、最后以盐及胡椒粉调味即可。

疗效：人参具补气作用，大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米性温，有暖胃功效，不过消化力较弱的人不宜多吃。

红参与高丽参的区别

高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。真正的高丽参是选用生长了6年的人参进行炮制的，分白参和红参两种，但是通常指的高丽参是指红参。那么，高丽参和红参的区别是什么呢?

高丽参和红参其实原料都是人参水参加工而成，只不过高丽参是朝鲜半岛产的水参，而中国红参是东北地区产的水参。再就是加工方法不同，高丽参在加工成红参以后又进行了深加工，所以高丽参和红参在成分上没有什么本质的区别，要非说有区别，那高丽参也是在后期加工过程中出现的新成分。

可根据以下的条件进行区分：

1、其中芦头可以很明确的区分一下，如果芦头上的“芦碗”不是6个，而是少于6个，肯定是国产的，而非进口的原装。

2、色泽：进口的高丽参(红参)，色泽酱红，表皮坚实，少有褶皱，呈压缩的四棱柱形，其中天、地两个等级的会有两条腿的分支，修建非常齐整。人、良两个等级要求没有那么严格了。另外，在强光的透视下，真正的高丽参是完全半透明的，其中少有或根本没有不透明的结节。如果你看到的人参在以上色泽方面有差异，可以肯定是本地的。

3、香气方面：韩鲜高丽参(铁盒)主要由配糖体、脂肪酸、挥发质、无机质、维他� ��、酝素、盐基性物质组成，具有滋补精力，增强抵抗力等。高丽参一般不易被虫蛀，但必须保持干燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封储存。以免受潮，应及时晒干，收藏在瓷瓶内密封，方可保持原来的色泽和不流失营养。

高丽参的禁忌有哪些呢

高丽参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常;人参皂苷和人参多糖是高丽参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。那么，高丽参的禁忌有哪些呢?

高丽参食用的原则就四个字：少吃常吃。吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。一般情况下，成人吃干参每天不应超过3～5克。凡是参类，在服用时都忌食萝卜、茶叶，因为它们会降低人参的功效。也禁与藜芦、五灵脂同用。人参如果常量、合理服用，可以起到补气强壮的功效;但如果因其大补而滥用、久服，则会损害人体健康，出现‘滥用人参综合征’，轻则上火、口鼻出血、兴奋狂燥，重则导致死亡。因此一定要常量、合理地使用。另外，食用高丽参有五大食用禁忌：咳嗽，疼痛，感冒，发热，正在失血忌用高丽参。新生儿食用高丽参要慎重。新生儿各器官非常稚嫩，承受力低，不宜食用。

体质弱、发育迟缓，包括身体与智力，需食用高丽参辅助。而健康少年不宜食用，不要随便服用高丽参或其他人参及其制剂，轻则上火、流鼻血，长期服用会导致儿童产生性早熟。

高血压病人、大小便不通者、肾功能不全伴尿少者亦忌用或慎用。

高丽参对孕妇有补益作用，但务必遵医嘱;经期妇女停止服用。

严重的高丽参副作用通常很罕见。但过量或长期摄入可以导致头痛、头昏眼花、失眠、乳房痛、高血压、低血压和肠胃问题。腹泻、恶心、食欲不振是高丽参最常见的胃肠道副作用。有些人还会有心跳不规律和鼻出血等问题。某些女性在服用人参补充剂后还可能出现阴道出血。