燕窝的神奇作用

燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。那么燕窝的神奇作用是什么，下面来了解一下。

哪种燕窝好

首先，燕窝按照产地来分，主要分布于亚热带地区，例如菲律宾、马来西亚、新加坡等国家都是燕窝很著名的产地，相比起其他国家而言，这几个东南亚国家的燕窝更加的优质。由于气候条件和地理优势，导致这里的燕子的唾液的营养成分更高。其次，从燕窝的类型来看，其中金丝燕燕窝为最佳。除了金丝燕燕窝以外，还有其他的燕窝。但是其营养成分都不能和金丝燕燕窝相提并论，所以更建议大家选择金丝燕燕窝。由于燕窝在筑巢时需要不断地分泌唾液，当第一次燕窝被摘走以后，还会进行第二次燕窝筑巢，这样一来，自然是首次筑巢的燕窝是最具营养价值的。

由于现在很多品牌都会直接加工燕窝，大家购买之后可以直接食用，所以大家在购买燕窝时除了看燕窝产地和类型以外，可以选择一些知名的燕窝品牌，这样也能确保质量和营养价值。

燕窝的神奇作用

1、秋梨燕窝

秋白梨2个，切掉柄端(备作盖用)，挖出核心，将燕窝5g，冰糖10g同放于梨中，用柄盖好，以竹签插定，略加水蒸熟食。每日早晨食下。

源于《文堂集验方》。本方取燕窝滋阴润肺，白梨、冰糖润燥化痰，故用为辅佐。适用于老人肺虚燥热，咳嗽痰喘等。

2、人参燕窝汤

白燕窝6g，人参3g。放瓷杯中(加水适量)隔水炖熟，徐徐服食。

源于《救生苦海》。本方以白燕窝补益脾胃，以人参鼓舞脾胃元气，增进饮食。用于泻痢后，干呕欲吐，饮食不进。

3、牛乳燕窝汤

燕窝6g，隔水炖熟，加牛奶500g煮沸，一同服用。

源于《本草纲目拾遗》。本方以燕窝益脾和胃，润燥去枯，牛乳益胃润燥。用于胃气虚弱，胃阴不足，反胃呕吐或噎膈，胃肠津液枯槁，饮食难下，大便燥结如羊屎。

4、木瓜炖燕窝

原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

燕窝真的可以保胎吗

在现代医学上，“保胎”的意思就是防止自然流产。据统计，绝大多数的自 然流产发生在怀孕的前十三周。从生理学上说，人为什么会自然流产还不是完全清楚。大多数情况下，自然流产跟胎儿的染色体异常有关。

染色体是遗传物质的载体，染色体异常意味着胎儿有了基因方面的缺陷。这种缺陷一旦发生，是不可能通过母亲吃什么东西来改变的。换句话说，对于因为染色体异常造成的自然流产——这是自然流产最常见的原因，目前还没有什么有效的措施来解决，吃燕窝自然也没有用。

其他跟自然流产有关的常见因素还有激素、感染、吸烟、药物反应、过度饮用咖啡、辐射、接触有毒物质等等。产妇高龄和遭受巨大心理创伤也会增加自然流传的风险。这些因素具体如何增加流产风险尚不清楚。不过，吃燕窝不会减轻这些因素的影响，也就无法对这些因素导致的流产产生“保胎”作用。

母亲的营养不良也会增加流产的风险，很多人也是把燕窝当作“营养圣品”来服用。且不说吃得起燕窝的人根本就不可能“营养不良”，从营养学的角度来说，燕窝实在是乏善可陈。人们能从燕窝中找到的任何营养成分，都可以通过其他普通食品获得，甚至更为优越。

比如蛋白质，燕窝就不如鸡蛋牛奶“优质”。当然，相信燕窝有“超级营养”的人，总是愿意相信其中含有现代科学没有发现的“神奇成分”——不过这就象我们可以“相信”花果山上有孙悟空一样，仅仅只是逻辑上的可能。

孕育一个新的生命，对于年轻的父母们来说，无疑是人生中的一件大事。我们往往愿意为了他们的诞生做任何“可能有用”的事情。不过，燕窝，仅仅是用金钱换取一点心理安慰而已——如果明白燕窝没有什么“保胎”的作用，可以把钱用在对孩子更有意义的地方。这样获得的心理上满足感，跟吃燕窝带来的心理安慰具有同样的“保胎”作用。

按照现代科学的建议，孕妇为了“保胎”可以注意的地方有：避免对抗性的运动，但保持适量常规的身体活动;均衡健康的饮食;保持愉快的心情;保持合理的体重;补充叶酸;避免烟酒;服用任何药物之前咨询医生等等。

干燕窝怎么保存

一般购买的都是干燕窝，当燕窝购买回家之后，短时间内肯定无法吃完，因此需要掌握正确的保存方法。最理想的保存方法是先将燕窝放入密 封的燕窝保鲜盒内(也可存放于冰箱保鲜层)。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。在保存过程中要小心避免其沾到湿气。

如果是经过浸泡、挑毛、清洗、撕为一丝一丝状的燕窝，需再次保存的话，可将其沥干后并按每次食用分量(大约25g)/包分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。然后将这一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可，这样可以保存2个月左右。

如何分辨燕窝真假

一、选

市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。黄燕盏非常稀有;而像白燕盏色白为好;像血燕盏以色暗红的为佳。购买时，可以看如果是完整的盏形为好，而燕条、燕饼、燕丝为次选，特别是假货充斥的更为严重。

二、看

燕盏一般是呈现半月形的而且不整齐，中间还会出现凹陷的情况，质地坚硬而脆，属于半透明的，断面有镜面样光泽，略有角质感。此外，燕盏中当然还会夹带着一些羽毛、杂质越少越好。真燕窝是丝状结构，如果要是片状、块状的就是假燕窝。燕盏薄厚、重量适中，平均每盏6-8克上下。

三、摸

主要是判断燕窝的干湿度。含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。

四、闻

燕窝在干燥时味道比较淡，一旦泡水后就会有股馨香和淡淡的蛋清味。如果燕窝出现有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为假货。

五、浸

将燕窝浸泡后，如果用手摁的话，摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物就是假燕窝。然后将浸泡后的燕窝，取它的丝条拉扯，弹性差的一拉就断的为假货;如果用手指揉搓的话，没有弹力的，一搓就成浆糊状的也是假货;血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货。