秋季肝火旺盛,三大食疗对症治疗

2、栀子仁粥

材料：栀子仁3～5克、粳米50～100克。

做法：将栀子仁碾成细末，先煮粳米为稀粥，待粥将成时，调入栀子末，稍煮即可。2～3天为1疗程，每日分2次服用。

功效：适用于肝火上炎之头痛，胁痛。

三、脾虚肝乘

症状表现为身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。

对策：要健脾理气为主，饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物。

推荐食疗：灵芝山药生鱼汤

材料：生鱼250克，灵芝12克，淮山药30克，生姜3片。

功效：将生鱼活杀，去鳞、鳃及肠杂，切断洗净备用。灵芝、淮山药、生姜洗净。把全部用料放锅内加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即可。

功效：益阴养肝，健脾补气。

日常生活中很多人容易因为各种小事而生气动怒。很多人仅仅以为这只是因为脾气大而已。殊不知中医里面讲究容易动怒也可能因为患上了一种疾病。中医理论认为，善怒主要与肝有关，主要为肝郁气滞、肝火上炎、脾虚肝乘等三种症候。

中医将容易发怒称为“善怒”，应属于疾病的范畴。中医理论认为，善怒主要与肝有关，主要为肝郁气滞、肝火上炎、脾虚肝乘等三种症候。传统的精神养生法对克服不良情绪有很好的效果，可通过自身的调节而平息怒气，但当情绪特别激动时，也应该通过异地发泄、理智消解、转移注意力等方法来消除怒气，使心情得以平静。

一、肝郁气滞

症状表现为频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。

对策：首先要通过精神养生的方法来调节神志和情志，并针对病因采取疏导的方法来进行治疗。饮食上可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。

推荐食疗：萝卜粳米粥

材料：新鲜萝卜，粳米。

做法：将新鲜萝卜切碎和粳米同煮为粥。

功效：萝卜有顺气、补虚、消食、化痰等功效。如李时珍曾说：“萝卜粥，消食利膈。”

二、肝火上炎

症状表现为睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等。病因多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。

对策：除应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。

推荐食疗：1、决明子粥

材料：炒决明子10～15克、粳米100克、冰糖少许，或加白菊花10克。

做法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气取出，待冷后煎汁或与白菊花同煎取汁，去渣，放入粳米煮粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即可服用，5～7天为l疗程。

功效：适用于肝火上炎之目赤肿痛。