盘点牛奶的十种养生食疗方法

把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。食疗养生常识：牛奶的10种最健康的喝法你知吗?

牛奶不宜与7种食物同食

牛奶不宜与何种水果同食

不能和牛肉同时食用的水果一是桔子，二是香蕉，三是西瓜。

1.牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

2.牛奶和果汁不能一起吃

牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

3.橘子与牛奶不能一起吃

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

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4.牛奶与糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

5.牛奶与巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

6.牛奶与药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

7.牛奶与茶

喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。

牛奶好喝又有营养，科学的喝牛奶对我们的身体健康是有很多好处的，以上就是喝牛奶的一些讲究，希望对大家的身体健康能有所帮助，最后希望大家都能拥有一� ��健康的身体。

盘点牛奶的十种养生食疗方法

1、每晚睡前服热牛奶一杯，治神经衰弱，失眠。

2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。适用于胃痛，胃溃疡。

3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘，大便燥结。

4、鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃，呕吐，反酸嗳气。

5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。

6、牛奶煮沸，当茶饮用，渴即饮之，可治产后虚弱，下虚消渴(小便多，日见消瘦)。

7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，减少汞、砷类药物在体内沉淀，并对胃有保护作用。

8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖调味食用。有润五脏，补虚损，养阴生津作用，适用于中老年人或病后体弱，气血亏损，体瘦虚赢，反胃噎嗝，口干思饮，大便燥结等症。服用牛奶粥时，忌食酸性食物。

9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共捣烂用干净纱布绞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁热服用。适用于胃寒性胃溃疡，慢性胃炎胃脘疼痛，呕恶等症。

10、香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，捞去丁香，白糖少许调味饮用。有补益，降逆气，止呕吐作用，适用于疳积瘦弱，食之即吐的患儿。

宝宝喝牛奶会上火吗

因为很多家长存在这样的误区，再加上夏季天气炎热干燥，很多妈妈们就会不让孩子喝牛奶，这样其实也是不好的。因为奶粉中含有我们人体中所需要的各种营养元素，如果不喝奶粉的话对孩子发育各方面也是会有所影响的。

在中医上，牛奶味甘，性微寒，具有润肺胃、通便、补虚、解毒等功效，此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，能帮助人体增强免疫抗病能力。所以，喝牛奶不仅不会"上火"，还能清热解毒呢。对于部分宝宝来讲，牛奶是主要饮食之一，营养尤其丰富，因此不能因为一些"疹子"、以及"大便干结"就将牛奶拒之宝宝的饮食门外。因为牛奶中的蛋白质以及钙含量高，乳糖量少，因此孩子大便会比较干，可能会出现一天排便1~2次，或者是1~2天才排便一次的情况，但其实这都属正常现象，父母不必埋怨牛奶;当由于牛奶中的糖分少，致使宝宝出现每次大便都需非常用力，大便干硬的时候，妈妈则可以在给宝宝喝的牛奶中适当的加入一些糖分或者是蜂蜜，问题就能够圆满解决了。

还有一些宝宝，特别是刚出生不久的婴儿，可以会由于母乳不足而喂食牛奶，致使脸上长出一些小疹子，这其实是对牛奶有轻微过敏的缘故，在于医学上被称之为小儿湿疹，但若湿疹并不多的话，则可以继续喂养牛乳，或者是能够使用奶粉来代替牛奶，那样湿疹会少一些，通常过个3~4个月会消退。但如湿疹很多，且有水分渗出的话，则是无法适应牛奶，那么就不能再喂牛奶了，这时妈妈可以改用豆奶或者是豆浆来代替喂养。所以说这些并不是所谓的"火气"引起的。

以上为大家详细介绍了相关问题的解答，大家应高弄明白了吧，其实宝宝喝牛奶是不会出现上火的现象的，所以各位妈妈们可以放心给宝宝喝牛奶了，只要记住在冲泡牛奶之前加入一些糖或者蜂蜜宝宝就不会出现便秘的情况了。希望以上内容对大家有所帮助。

牛奶营养成分

组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种，比成人多的是组氨酸)，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。

牛奶中的蛋白质便是全蛋白。牛奶中含有丰富的矿物质元素，包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子。此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。

牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一。它不但含量高，而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。牛奶的营养价值很高，每100克牛奶里含有以下营养成分

怀孕初期喝什么牛奶好

一般主张喝酸牛奶，尤其是蛋白质在3%以上的，含有多种人类所缺乏的氨基酸，对孕妇及胎儿发育是有很大作用的。

怀孕初期营养很重要，不单单要补充蛋白质，还要� �补充维生素，如果喝牛奶的话，酸牛奶比较容易吸收，但是营养价值不是很高，纯牛奶营养高，但是不容易吸收。孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。 为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养;最好多食用富含蛋白质的食物，进食适量的液体，并注意营养是否均衡。

补充蛋白质不止是单靠牛奶，可以选择一些豆制品和鸡蛋，这些含蛋白质也是很高的，另外，还要多吃新鲜水果蔬菜，补充维生素，防止便秘，注意休息和适当运动等。

积极地摄取营养成分，肚子中的宝宝发育所需要的营养都要靠妈妈从食物中获得，孕期饮食质量重于数量。特别是要保证从食物中均衡地摄取铁、蛋白质和钙。其中钙的需要量为900毫克是怀孕前的1.5倍;铁的需要量为20毫克，是怀孕前的1.6倍。但是过多的摄入富含铁的肝脏，有可能导致维生素A过剩症，这也是不容忽视的问题。