海带冬季抗癌御寒

海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种合成甲状腺素的重要原料，吃海带可以预防甲状腺肿大发生。海带是我们餐桌上经常见到的食物，海带有很高的营养价值你知道吗?海带还可以防治疾病你知道吗?你想更加了解一些关于海带的知识吗?下面就跟着小编一起去看看吧!

四季手脚冰凉多吃海带能缓解

四季手脚冰凉多吃海带能缓解

中医认为，海带味咸性寒，生于寒冷海水中而禀抗寒之性，入肾经而有温补肾气之功，所以常食可抗冷御寒，被誉为“长寿食品”。

海带富含钙、铁、碘。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，充足的钙与铁可直接提高心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，提升产热量。每100克海带中含碘240毫克，高出成年人需碘量的许多倍，碘能促进甲状腺素分泌，从而加速体内组织细胞的氧化，加快皮肤血液循环，增加产热能力。

吃海带的其他功效与作用

消痰利水

海带中含有很多的矿物质以及钙、铁等身体所必须的物质。另外，专家表示，海带中含有很多的海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸，这些物质都含有很高的药用价值。

降脂

海带还具有很好的降脂作用，这主要是海带可以在肠道中将过多的脂肪排出体外。

延缓衰老

海带中的钙，碘元素可以促进甲状腺的合成，另外这两种食物综合在一起的时候还可以起到延缓衰老的作用。

抗肿瘤

海带中还含有可以杀死肿瘤细胞的昆布多糖，这种物质可以在血管中起到抑制肿瘤生长的作用。

防治缺碘性甲状腺肿

海带中还含有丰富的碘元素，身体在缺少碘的时候会出现甲状腺增生的情况，所以多吃碘可以预防甲状腺肿大的情况出现。

海带冬季抗癌御寒

海带是我们餐桌上经常见到的食物，海带有很高的营养价值你知道吗?海带还可以防治疾病你知道吗?你想更加了解一些关于海带的知识吗?下面就跟着小编一起去看看吧!

1.治高血压：

海带，决明子各150克，红糖适量，将海带与决明子共煮，取汁，每日一剂，分两次服完。

2.治便秘：

海带1 00克，柏子仁30克，水煎服。每日两次。

3.治口腔溃疡：

海带30克，烤焦后研末，加冰片5克混均，用香油调敷于患处。

4.治睾丸肿痛：

海带、荔枝核、橘核各15克，小茴香6克，水煎服。每日一剂，分早晚两次服。

5.治慢性支气管炎

海带50克(最好用海带根)，地龙10克，杏仁25克，加水熬成浓汤300毫升，加入红糖频频饮服。

6.治鼻衄(鼻出血)：

海带50克，茜草10克，三七6克，水煎，可酌加冰糖或白糖。每日3～4次，连服5～7天。

海带的真实营养价值

海带的真实营养价值：

1、海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。

2、海带是经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

3、在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种合成甲状腺素的重要原料，吃海带可以预防甲状腺肿大发生。

4、由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白。

如何挑选海带

1、凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

2、闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

3、看颜色。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

4、薄海带凉拌，厚海带煲汤。海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄，适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些，炖菜、炖汤比较好吃。另外，海带处在生长早期时就被采摘下来，叶片是比较薄的，而且叶片会小一些。处在中晚期的海带，叶片比较厚，但晚期海带上附着物多些，这样的海带虽然也可以食用，但营养价值比起中期的就差了很多。

5、干海带选带白霜的。海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深� �色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其它异味，说明海带的质量也打了折扣。

海带发霉了还能吃吗

海带发霉了后是不能食用的。虽然个别时候，发霉的海带经过清洗之后会变回原来的色泽，但是要注意，发霉的食物很多时候已经在内部出现了霉菌，出现了变质的现象，食用过轻则容易腹泻，重则对身体有害。

一般来说，干海带买回来时表面会有白色的粉末状的物体，是盐分的析出，这些并不是发霉，吃之前清洗一遍就可以了。但如果是出现了长毛、起黑斑或者绿斑的话，则要警惕海带已经发霉，不宜进食了。

由于海带上有大量的盐，容易挥发，因此平时应将海带存放在通风的地方，防止其发霉。