粽子煮熟后不要放入冰箱的保鲜层,放那里比较容易坏,放到冷冻层,可冷冻保存十天左右。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。
当然,虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏,但随着时间的延长,粽子上滋生的细菌也开始增多。所以不建议粽子长时间冷冻保存。
粽子并不适合长时间冷冻保存,这种食物不宜长久储存,要尽快吃掉才好。但端午节后剩的粽子比较多,一时又不是很想吃,以及吃不完。剩余的粽子还可采取变化烹饪方法,比如把家里的粽子给炒了,变换一下吃法,自然就好消灭掉了。 粽子不易吃凉的,本身粘的食物就不好消化,如果再凉吃,更增加了胃的负担。所以
软软的糯米,各式的馅料,还有淡淡的蛋香。外面一层是薄薄的蛋皮,里面则是切成块的粽子,咬下去外面香脆,里面酥软,而且有着浓浓的粽子香味,这样的粽子像一道点心,更像一道菜。
做法:
(1)粽子从冷藏或冷冻拿出来直接切片,不要加热。
(2)鸡蛋打散,把粽子放进去泡一下。
(3)锅子烧热加油,把裹了蛋液的粽子放入油锅里。煎到两面金黄。
油温控制好。入锅的时候油要热,蛋液才够香。粽子入锅是冷冻的,就要先大火再小火一点慢慢煎透。
家中剩粽子用来做寿司也超简单!搭配紫菜还解腻。
做法:
(1)肉粽子上锅蒸熟(如果用大号的粽子一个通常可做一条寿司,粽子比较小就用两个)
(2)鸡蛋打散,用平底锅摊成蛋皮。
(4)肉粽剥去粽叶,均匀铺在海苔上,注意不要铺满,留出上部1/5。
(5)将蛋皮、火腿、黄瓜码在中间卷起,切块即可。(蔬菜可以随意搭配,因为是肉粽子,不加火腿什么都可以,随自己口味。)
做法:
(1) 红豆泡8小时以上,泡发后的红豆加清水冰糖,高压锅煮10分钟。
(2)粽子切成好入口的大小。
(3)粽子放入高压锅中,不盖锅盖煮5分钟。
食材:番茄炒蛋 一碗,白粽 一个
做法:
(1)做番茄炒蛋时多点汤汁,可以加点水。
(2)把菜淋在蒸热的粽子上,夹开粽子,蘸上浓郁的汤汁,开吃!
红烧排骨中加入煎过的粽子,既有红烧排骨的香浓,又有粽子的软糯,而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃。
做法:
(1)先将粽子煮熟后晾凉,切成大小合适的块状,煎成金黄色。
(2)再将焯过水的排骨炒香,与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒,并加入料酒、生抽等配料炒匀,放入适量的开水焖烂,当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀,装盘时撒上葱花和芝麻即可。
煮粥是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可用这样的方法煮粥喝。
食材:豆沙糯米粽1个,剩米饭半碗,新鲜百合1球,红豆沙馅儿3勺
做法:
(1)将粽子用筷子弄成小块,和剩米饭一起,放入煮粥的锅中,加上5、6倍的清水,水开后关小火慢煮;
(2)百合掰成小片用清水冲洗干净,15分钟后,和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中,用勺子搅拌均匀,10分钟后关火,焖上几分钟就可以食用了。此外,这粥冷饮味道也不错哦。
做法:
(1)剩粽子煮好切成块。切块。
(2)猪蹄一个。掰成小块备用。
(3)锅中倒入少许油,加入香辣豆豉酱,葱花炒香。
(4)放入猪蹄后,淋上少许老抽炒匀。
(5)再放入切好的粽子,淋上少许生抽炒匀。倒入适量的水焖一会即可。出锅后撒上少许白芝麻。
tips:蜜枣粽子有甜味,因此不需要再放糖。建议选择清新口味的枣粽,肉粽的话会腻。还有,由于猪蹄本身已经是熟的,有咸味的。所以不用再放盐了。
粽子搭配蔬菜一起炒,时蔬的清新与粽子间残留粽叶的清香相缠绕,同时又解了粽子的油腻。
食材:时鲜蔬菜,粽子,干辣椒,蒜片
做法:
(1)将选取的时鲜蔬菜洗好后,将水沥干,然后切成节。
(2)再 将蒸煮熟的粽子切成丁、片或条。
(3)在锅内放些油,将粽子丁(或条)放入锅中先炒一下,当成色差不多时,再放入时鲜蔬菜,加入干辣椒和蒜片等佐料一同炒,炒熟后即可食用。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗端午节粽子叶用什么叶子?端午节粽子做法大全包粽子所需材料包粽子叶是用什么叶子?包粽子加糖时间水晶粽子什么时候放调料水晶粽子放调料最佳时间
一、孕妇适合吃粽子吗端午节吃粽子是中国人的传统风俗,小时候的端午节,总会看到妈妈和外婆包粽子的身影。亲手包的粽子,那种味道,是在外面多少钱都买不到的,用料足。心意暖,也是送礼的好选择。那么,孕妇适合吃粽子吗?粽子大部分都是用糯米、板栗、猪肉、花生等五谷杂粮和肉食包成的,在一般的情况之下,孕妇吃五谷杂
怎么包粽子1、选择粽叶。粽叶可以选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好,先把粽叶放到水里浸泡、泡软,一般是提前一天做的,然后再虑干。2、选米,米要新米,要纯糯米。3、准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙等。先将糯米洗净,枣子也要洗干净,枣最好是金丝枣,有核的比没核的,没核的包粽子太软。4、准备好
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