爆炒金针菇是一道家常菜,大家对于爆炒金针菇是比较熟悉的,这是我们吃金针菇的时候很不错的一个选择,但是吃的时候也需要注意方法才行,特别对具体爆炒金针菇的做法如何进行我们应该有所了解,那么具体爆炒金针菇应该怎么做,一起跟着小编来看看吧。
爆炒金针菇的制作方法不算难,首先要准备好金针菇,肉末,辣椒,黑胡椒,盐以及生抽。首先要做的就是把金针菇整个都清洗干净,洗好了就能放到盘子中,清洗好之后需要切成一厘米的段。把切好的金针菇放在一边备用,然后把猪肉剁成肉末,之后就可以把辣椒全部都切碎。在锅中需要倒入油加热,然后把之前切碎的肉末全部都倒入锅中,等到我们把肉炒成金黄色的时候,这时候就可以把辣椒倒进去,翻炒几下之后就可以把火开大,然后把金针菇也倒进去,大火翻炒就可以了。
本身金针菇就是很容易熟的食材,所以说在爆炒的时候不能时间太久,一般来说翻炒几下就可以把盐巴放进去,炒到金针菇缩水的时候就可以放生抽,然后继续炒几下就可以了。之后我们放入黑胡椒继续翻炒,就可以盛出吃了。
吃金针菇的时候需要搭配好,首先推荐搭配的就是豆腐,金针菇和豆腐一起吃,能够起到益智强体的效果,而且对三高人群很有好处,可以帮助我们很好的解决常见的血管问题,特别是对于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化等问题都有效果。
金针菇和猪肉一起吃也是不错的选择,能够有补益肠胃的功效存在,是很适用给身体虚弱的人吃。
金针菇和鸡肉一起吃也不错,可以起到很不错的补血益气效果,对解决肠胃不适的情况是有好处的。
金针菇作为一种美味的菌类食物,吃法上还是非常多的,首先推荐吃的吃法就是凉拌黄瓜金针菇,需要我们准备好金针菇、胡萝卜、黄瓜、陈醋、生抽、鸡精,我们把金针菇、胡萝卜、黄瓜全部洗净,然后切去金针菇的头部,之后我们再把胡萝卜和黄瓜一起切成丝。在小碗中要加入适量的陈醋,还要加入生抽、 油以及鸡精一起调味,搅拌均匀就制作成了酱汁可以用了。这时候烧开水,放盐之后在锅中要依次的倒入胡萝卜和金针菇,等到煮开了就要及时捞出来。之后需要我们把黄瓜丝、金针菇和胡萝卜一起放入酱汁进行搅拌,这样就可以吃了。
金针菇炒鸡蛋也是不错的金针菇吃法,需要准备好金针菇、鸡蛋、大葱、橄榄油、鸡精、大蒜以及酱油。我们把金针菇稍微的切去一些老根,洗净之后就可以沥干水,然后需要对半切一下。之后我们把鸡蛋打散,在其中加点盐就可以搅拌均匀。之后把油锅烧热,在其中倒入蛋液之后,使用小火慢慢的煎炸,蛋液出现凝固情况时就要给鸡蛋翻身,然后继续煎15秒,弄碎鸡蛋盛出备用。在锅中需要下入葱花和蒜泥一起爆香,倒入金针菇之后翻炒几下,再倒入鸡蛋,炒到金针菇变软的时候,加点酱油和盐一起炒匀。之后我们加点葱花起锅就可以吃了。
金针菇的营养价值还是很丰富的,首先金针菇的锌含量是比较高的,而且其还有多种我们人体所需要的氨基酸成分存在,尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别丰富。这些成分对我们大脑健康有好处,可以起到增强智力的效果,
在金针菇中,其中还蕴含着一种物质,是可以帮助增强机体对于癌细胞抗御能力的成分。同时因为金针菇中是含有我们人体所必需的各种氨基酸。所以说我们经常吃就可以帮助降胆固醇、预防肝脏疾病等问问题的产生,还可以有防病健身作用存在。
金针菇还可以可以帮助我们起到促进人体新陈代谢的效果,因为增强机体的生物活性,从而提升人体对营养成分的营养和利用效果,再加上金针菇有抵抗疲劳、抗菌消炎的效果存在,对我们健康是很有好处的。其中的维生素,特别是维生素C的量很丰富,所以经常吃金针菇对健康很有好处。
上面介绍了爆炒金针菇的具体做法,能够发现爆炒金针菇在制作的时候并不算难,看完了上面的介绍之后大家是完全可以掌握做法的,所以上面介绍的这些爆炒金针菇吃法大家不应该错过,能够帮助我们更好的制作出美味的爆炒金针菇。
长期食用金针菇,还能使儿童体重、身高明显增加。根据国家对金针菇检测的12个指标,未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇的热量相对于其他食物来说还是很低额,所以使用金针菇是不会那么容易造成肥胖的。食用金针菇还可以预防高血压。
金针菇的食用方法金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用;金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
素炒金针菇的做法素炒金针菇相对比较清淡一些,那么素炒金针菇的做法是什么呢?热油,先姜蒜,姜,红辣椒段,葱爆炒,放入麦芹段;倒入金针菇翻炒片刻即可出锅。注意金针菇含嘌呤,用水焯过之后可以大大减少,因此痛风患者最好少吃金针菇。或者把金针菇切去根的部分,放入盐水中浸泡10分钟,去除农药残留,把柿子椒清洗干
Hash:3dee2fd92e0e0d232c3e9d8b9abb734d077a9a18
【声明】本文由用户Elana发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。