夏天吃柠檬的好处有哪些

柠檬一直深受女性的喜爱，喝柠檬水可以美白祛斑、促进肠胃蠕动从而达到减肥效果，柠檬水的做法也有很多，那么夏天吃柠檬的好处有哪些？下面为大家介绍一下。

柠檬水的功效

1、美白祛斑抗老化

柠檬富含维生素C和高浓度的果酸。维生素C是美白不可缺少的成分，能够起到抽离、淡化黑色素的作用;果酸则有美白皮肤的功效。因此，将鲜柠檬泡水或榨汁喝，能防止和消除皮肤色素沉着，起到一定的美容作用。

2、促进肠胃蠕动、助消化

在从中医角度讲，柠檬与橙皮有着相似的功效，有行气、和胃、止痛作用，主脾气滞、脘腹胀痛、食欲不振等。因此，夏季多喝柠檬水能够帮助肠胃蠕动、助消化的作用。

3、提高免疫力、治疗感冒

专家表示，据统计，每100g柠檬所含的维生素C高达22毫克，远远高于许多果蔬。在正常饮食基础上，每天喝柠檬水有助于补充人体所需的维生素C。

维生素C在人体内具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。感冒时，一天喝500-1000毫升的柠檬水(一杯水泡2-3片柠檬片)，可以减轻流鼻涕，感冒好得快。另外，柠檬中还富含钾、镁等微量元素，钾可以帮助维持体内的酸碱平衡，镁在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要角色。在经常流汗的夏季，补充这两种微量元素也有助于人体健康。

夏天吃柠檬的好处有哪些

1.助减肥。

柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲。想减肥，不妨泡杯柠檬水当饮料。

2.排胆石。

每天早餐前1小时喝一勺鲜榨柠檬汁和一勺橄榄油，有助排除胆结石。

3.治咳嗽。

自制柠檬饮料可祛痰止咳：把半个柠檬切片后放在500毫升水中，煮20分钟后晾凉，再加入蜂蜜饮用。

4.降血压。

柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且，其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。

5.助消化。

吃油炸食物感觉烧心，不妨在温水中加勺鲜榨柠檬汁再饮用，可以帮助消化。

6.防感染。

半个柠檬挤汁兑水饮用，每天2—3次，可预防尿路感染。

7.防便秘。

柠檬含膳食纤维果胶，可促进肠道蠕动;纤维素还可加快排便。

柠檬的选购

1.看颜色

新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽会很均匀，不会黄绿分布，皮是发亮的，顶部的那个结是绿色的，就是那个原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西，如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。

2.试手感

比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了。

3.观形状

整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点;而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点。

关于柠檬水的九大误区

有关柠檬水1：泡得浓点好?

柠檬泡水一定要淡，一大片带皮柠檬泡一扎水，能倒3-4小杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

有关柠檬水2：不能用热水?

有人说柠檬不能用热水泡，怕VC损失。实际上，泡柠檬的水太凉，则香味不容易泡出来。由于柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度也完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点VC。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水晾凉一点再喝就可以了。

有关柠檬水3：会促进结石?

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，� �研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至柠檬酸钾已经用于肾结石的治疗当中。

有关柠檬水4：胃病不能喝?

有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡——又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸是有利于胃粘膜修复的。西方人喜欢把柠檬汁挤在各种食品上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。

有关柠檬水5：白天不能喝?

有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于皮肤对光敏感的人群，而且主要是说外用柠檬香精油的时候，没看到证据证明白天喝淡柠檬水会让健康人的皮肤变黑长斑。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含VC，看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素多啊)，奶类也不能吃了(核黄素多啊)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了!

有关柠檬水6：柠檬是酸性?

由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称?这是因为柠檬水中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数蔬菜水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。

有关柠檬水7：柠檬怎么存?

有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办?其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，� ��部分微生物往往知难而退。柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。

有关柠檬水8：会不会发胖?

淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右，再泡那么多水稀释过)，所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。

有关柠檬水9：慢性病能用?

不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量VC和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风患者等慢性病人日常饮用。和茶相比，它的抗氧化性质虽低一些，但因为不含有咖啡因，味道又清新，适合的人群和场合更广。

总之，那些喝白开水觉得淡而无味，又不爱喝茶或对咖啡因敏感的人，不妨试试淡柠檬水来替代甜饮料。或者，用我国海南产的酸橙、酸橘等替代柠檬亦可，而且口味更为清新。

柠檬应该怎样保存

1、切开的柠檬的保存

切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

2、榨好的柠檬汁的保存

榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。

还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

3、完整的柠檬的保存

完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。 柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。