杨桃营养价值和食疗功效

杨桃是酢浆草科植物杨桃的果实。果皮呈蜡质，光滑鲜艳，果肉黄亮，细致脆嫩，爽甜多汁。下面就小编为大家介绍下杨桃的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

杨桃应该怎么吃

01直接食用

杨桃只要把边角的五条黑(黄)线削掉，就可以吃了。如果讲究一些可以再切成五角星片，撒上一些糖或者盐,酸梅粉也可以。

02蛋奶炖杨桃

鸡蛋和杨桃都有美容效果，所以这样的吃法比较受女性的欢迎，制作方法也简单

材料：杨桃、鸡蛋、牛奶、糖

做法：

(1)将杨桃切块备用，打散鸡蛋，倒一杯牛奶备用。

(2)先将杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶化，关火，摊凉。

(3)过滤出奶液，往奶液中加入之前打散的鸡蛋，拌匀。

(4)加入杨桃块，盖上盖子用大火蒸至其凝固，就可以出锅了。

03拔丝杨桃

杨桃本身有点酸，加之拔丝后外层的糖皮，吃起来酸酸甜甜的感觉

材料：

杨桃，面粉，糖，糖胶。

制作方法：

(1)将杨桃切块备用，面粉中加水拌成脆浆备用。

(2)将杨桃块放入浆液中沾满脆浆。

(3)将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄色即可，捞起沥油。

(4)用少许油小火把糖、糖胶、少许水煮至浓稠近乎起胶，熄火。

(5)最后放入炸脆的杨桃拌匀就可以了。

04海星杨桃瘦肉汤

杨桃可以做成一道菜，有进补的功效。

材料：海星、杨桃、南北杏、红枣、枸杞子、姜、盐

制作方法：

(1)将杨桃、瘦肉切块，海星用水泡5分钟左右，刷洗干净备用。

(2)将所有材料入锅加水烧开。

(3)再用小火炖两小时加盐调味就可以了。

05杨桃茶

杨桃还可以拿来泡茶

材料：杨桃、砂糖、红茶

制作方法：

(1)把杨桃边角的五条黑(黄)线削掉，切成五角星片备用。

(2)将切好的杨桃加糖进行腌制，密封腌制一星期。

(3)把腌过的杨桃片、原汁加水煮沸，晾干备用。

(4)用开水泡一杯红茶、再加入杨几片杨桃就可以了。

杨桃营养价值和食疗功效

杨桃的营养价值

杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力。

去除疲劳、有助消化。

杨桃果中所含的果糖、葡萄糖易于被人体吸收，能及时补充能量，消除疲劳感。它所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸能提高胃液的酸� ��，促进食物的消化。当身体感到疲劳、消化不良、腹胀打嗝时，只要吃个杨桃，症状便能有所减轻。

清咽利嗓。

杨桃含有维生素C、维生素B、硫胺素、核黄素及大量的挥发性成分，有清咽利嗓、止咳化痰、顺气润肺、保护气管的功效。其可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。将杨桃切片蘸盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑;榨汁喝则可改善口腔溃疡、口角炎症状。民间验方用果汁加少量食盐饮用，可治疗声音沙哑、喉痛。

美容佳果。

杨桃里面含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤也有显著的功效。将杨桃捣烂敷面，每次敷面10——15分钟，有助于消除黑斑及面部黑色素。

清热。

杨桃里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。

杨桃的功效和作用

补充营养。

杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

和中消食。

杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

清热利咽。

杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

利便止渴解酒毒。

杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

保护肝脏、降低血脂血糖。

杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。

消除疲劳感。

适量吃一些杨桃可以有效消除疲劳感。

止咳化痰、顺气润肺、保护气管。

含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉� ��症及口腔溃疡，防治风火牙痛。切片沾盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑;榨汁喝则改善口腔溃疡、口角炎。

治疗声音沙哑。

依民间经验，杨桃有治疗声音沙哑、喉痛等功效。将杨桃剥成五棱或切片，沾少数食盐或榨出果汁加少数食盐食用，据说效果奇佳。平时生食亦有生津止渴，顺气润肺，去风热，利尿等功用。

止血。

杨桃可以止血，特别是痔疮出血时，适量吃点杨桃可以改善症状。

治疗感冒，减缓感冒症状。

感冒发热、口渴便秘、小便呈金黄色、口有臭味、呼吸感到不畅顺，面红眼筋赤，甚而全身肌肉作痛，骨节酸疼，皮肤虽有汗出，但不能淋漓畅快。此乃肺胃热气，可频频食用杨桃，自然呼吸调畅，热降痛减，大小便恢复正常，不适状况亦消除了。

保护皮肤。

能够抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤组织也有显着的功效。

来月经能吃杨桃吗

在月经期间除了冰淇淋这些寒的东西不能吃外，其实还有辣的酸的都是不能多吃的，含有咖啡因的食品也是不能吃的，那么有人就会问杨桃会不会是其中的一种不能吃的东西呢。

杨桃味甘酸，性寒;

有清热，生津，利水，解毒的功效;

可治疗风热咳嗽，烦渴，口糜，牙痛，石淋。

适用人群

一般人群均可食用， 风热咳嗽、咽喉疼痛者，小便热涩者，泌尿系统结石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其适合食用;

因此来例假能吃杨桃。但您经期应注意保暖，忌寒、凉、生、冷刺激，防止寒邪侵袭;注意休息、减少疲劳，加强营养，增强体质;应尽量控制剧烈的情绪波动，避免强烈的精神刺激，保持心情愉快;平时要防止房劳过度，经期绝对禁止性生活。

指导意见：

经期要注意饮食调理，经前和经期忌食生冷寒凉之品，以免寒凝血瘀而痛经加重;月经量多者，不宜食用辛辣香燥之物，以免热迫血行，出血更甚。

饭后促消化吃个杨桃

杨桃是种很有名的热带水果，我国福建、广东、广西、云南等地都盛产。

中医认为，杨桃具有下气和中、清热止渴、生津消烦、利尿、解毒、醒酒等功效，� �用于防治风热咳嗽、咽喉疼痛、口腔炎等疾患。

新鲜杨桃营养成分很全面，有维生素、糖分、碳水化合物、蛋白质、脂肪及各种微量元素等。湖北省农业科学院研究员万正煌指出，饭后吃个杨桃，对促进消化很有帮助，因为杨桃所含的丰富营养，如纤维素、酸素等，对人体有帮助消化、促进胃肠蠕动、滋养和保健的功效。

此外，现代医学研究还发现，杨桃具有降低血脂、胆固醇和血糖的作用。

平时除了切成薄片直接食用外，还可以与鸡蛋、牛奶和蜂蜜一起炖着吃，因为杨桃能解内脏积热、清燥润肠，用它来做甜品可以护肤养颜，特别适合熬夜的人食用。

特别提醒，杨桃保存时不能放入冰箱冷藏，要放在通风阴凉处。

肾衰竭患者可以吃杨桃吗

近年来，国内外屡有报道称，在我国广东、海南、广西、福建、台湾等地，出现已有慢性肾病患者食用杨桃后中毒的病例。中毒后肾病患者可出现顽固性呃逆、肢体麻木、肌力下降、皮肤感觉异常、失眠、兴奋、思维紊乱、癫痫发作、嗜睡、昏迷、腹泻、血尿等中毒症状，重者可危及生命。

杨桃原产于南亚，是流行于热带、亚热带的一种水果，我国多见于广东、广西、云南、福建、海南、台湾等南方各省。正常人食用杨桃无不良反应，但尿毒症患者则可出现中毒，且其毒性之强，让人难以置信。有报道指患者仅食杨桃两枚(约60g)，半小时后即出现中毒症状。杨桃中毒的表现为顽固性呃逆、肢体麻木、肌力下降、皮肤感觉异常、失眠、兴奋、思维紊乱、癫痫发作、嗜睡、昏迷等肾病症状。出现神志改变者死亡率高。

杨桃的成份与其它水果无太多区别，或可能还含有未知的生物碱和甙类。有些学者推测，杨桃可能含有某种毒素，或某种成份在体内代谢后具有毒性作用，此种毒素或代谢产物能通过肾脏清除。正常人进食杨桃不会中毒，而肾衰患者肾功能障碍< /a>，所以引起相应的症状。有资料显示杨桃中毒的神经毒素可能为草酸盐。草酸盐属于小分子物质，其排泄率随着肾功能损害的加重而减少，残余肾功能及血液透析治疗是肾衰竭患者排泄草酸盐的主要途径。

肾病医院专家称，杨桃中毒的治疗关键是早期血透、加强血透(每天透析)，腹膜透析无效。如不及时血透治疗可能导致死亡，加强血透开始的时间较晚也可能会导致脑细胞不可逆的损害，对肾病患者预后不利。如早期加强血透析治疗，多数可以好转。