蛇果原产美国,又名红元帅、龙蛇果等。为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变,是世界主要栽培品种之一。营养价值高,肉质脆,质中粗,果汁多,味道甜,可溶性固形物14%,有浓郁芳香,品质上等。最重要的一点是,其中果胶和钾的含量,居水果类之首!适合所有人群,号称“记忆之果”。具有生津开胃,消痰止咳,退热解毒,补恼助血,安眠养神,润肺悦心,和脾益气,润肠止泻,帮助消化等功效。
红蛇果绝对算得上是一种土豪水果,因为它的价格可以达到普通苹果的2~3倍,一二十元左右的价格是比较常见的,甚至从美国进口的红蛇果可以飙到40元以上一斤,是不是吓坏了!为什么红蛇果这么贵呢?
原来红蛇果原本就不是我国本土的水果,它的原产地是美国,所以我现在还能在网上看到不少从美国进口的红蛇果再买。再加上红蛇果是苹果中质量比较上乘的品种,口感和营养价值都比普通苹果要高不少,这就让它成了一种高大上的水果,价格自然就飙上去了。
一般我们在自家附近的超市和水果店就可以买到红蛇果,因为随着人们生活水平的上升,红蛇果也慢慢成为一种常见水果。当然,买红蛇果也可以买网上买,尤其是很多从美国直接进口的红蛇果在网上有售卖的,当然价格也是很贵的。红蛇果在圣诞节前后也会涨价,这时候很多商家将红蛇果包装成圣诞苹果,一个的价格就可以达到十几元到几十元,这是因为红蛇果的外形比较鲜艳,很适合在平安夜送给亲人朋友,这时候当然就贵啦!
蛇果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃蛇果有增进记忆、提高智能的效果。蛇果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
蛇果功效与作用:
1、蛇果具有降低胆固醇含量的功效作 用
法国科研人员经过试验得出:吃蛇果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃蛇果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃蛇果的人低10%。
2、蛇果还具有通便和止泻的双重功效与作用
蛇果含的纤维素能使大肠内的粪便变软;蛇果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。另一方面蛇果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。
3、蛇果有降低血压的作用
蛇果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些蛇果,有利于平衡体内电解质。蛇果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。蛇果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,蛇果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅蛇果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。实验还证明,失眠患者在入睡前嗅蛇果香味,能使人较快安静入睡。用蛇果洗净挤汁,每次服100毫升,每日3次,连续服用,15天为一疗程, 蛇果具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出:吃蛇果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃蛇果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃蛇果的人低10%。
1蛇果 (从外形上来分辨)
蛇果原产美国,又名红元帅,果实大,果实圆锥形,平均单果重200g,大者可达500g以上。果肉黄白色,肉质脆,质中粗,较脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有浓郁芳香,品质上等。具有生津开胃,消痰止咳,退热解毒,补恼助血,安眠养神,润肺悦心,和脾益气,润肠止泻,帮助消化等功效。
苹果
果实圆形,味甜或略酸,是常见水果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能。苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带,于十九世纪传入中国。中国是世界最大的苹果生产国,在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。
2价格上来区别:
从价格比较来看,进口水果的价格比国产的水果价格要高出2-3倍,一般苹果的单价在5-7元/斤之间,蛇果的价格通常在13-19元之间。
3从营养价值上来区别
蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种,具有抗癌的功效,比普通的苹果维C 含量高
蛇果的皮是可以吃的,这可不是废话,因为蛇果的皮 在水果中都是算营养价值很高的,蛇果中蕴含的抗氧化剂成分就是藏在果皮中,而且它的含量高过几乎所有的水果,具有很强的抗氧化作用。我们为啥需要抗氧化剂?抗氧化剂对人体来说是很有益处的,可以对抗自由基对身体的破坏,减少一些疾病,比如心脏病、老年痴呆症的发生,而且对女人来说,还能抗衰老呢!所以吃一些蛇果皮是有好处的。
当然,很多人担心蛇果的皮上是否有对人体有害的物质,其实如果存在有害物质,都是在种植和生产过程中人为添加的,一般有农药或者蜡,这两种物质都会危害人体的健康,所以我们可以选择不吃蛇果的皮,也可以在清洗环节下功夫,用加了食盐的水来浸泡蛇果,用刷子轻轻刷一刷表皮,这样也可以起到一些作用。关于吃不吃蛇果的皮,其实是根据大家的口味的,如果本身不喜欢吃果皮就不要勉强了。
【生吃】
蛇果最简单的吃法就是像苹果那样,洗干净之后直接吃。由于现在的水果一般都打了农药,所以建议削皮之后再吃。
做法:
1、草莓准备好
3、将水果去皮,切丁,放入容器中
4、加入适量的酸奶,调匀即可
【苹果鸡丁】
做法:
3、加入适量生抽,拌匀。
4、加入少许淀粉,拌匀备用。
6、苹果、蛇果去皮、切丁。
7、白糖倒入碗中,加入米醋调成味汁备用。
8、锅中油热,滑散鸡丁,盛起备用。
9、余油爆香姜粒。
10、倒入苹果、蛇果,翻炒均匀。
11、加入鸡丁,炒匀。
12、加入适量盐,炒匀。
13、淋入生抽、炒匀。
14、倒入味汁,炒匀。
15、调入淀粉汁。
16、将锅端起,晃动几下,簸均匀。
17、撒入葱粒。
18、离火盛入碗中。
【果味虾球苹果环】
做法:
1、把柠檬切片泡一碗柠檬水待用,鸡蛋打散,虾仁去除背和腹的黑线肠线后用椒盐、蛋清、料酒腌片刻。
2、青苹果横切成1厘米厚的片,挖去中间的核部分(挖不太圆没关系),蛇果榨成汁等用。把苹果环 依次沾上鸡蛋液、面包糠。
3、油锅里的油烧至七成执,下苹果环(油炸第一下是吱吱声且周边都是小小的油泡泡就说明油温合适)。炸至苹果环两边金黄盛出用吸油纸吸干净(炸时可以适当把火开小降低油温,不然面包糠很容易焦)。把果汁倒入锅中,加番茄沙司,白糖、盐,用中小火熬果酱,果酱变稠时倒入腌好的虾仁煸熟。
4、把虾仁装入苹果环中间的空洞中做造型。
什么是蛇果蛇果,属于蔷薇科大宗水果,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。蛇果在香港被翻译为红地厘蛇果,简约为地厘蛇果。蛇果原产于美国的加利福尼亚州,又名红元帅,为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变,是世界主要栽培品种之一。中国蛇果产地多为山东、陕西铜川、甘肃天水。蛇果,其实与蛇一点
那么怎么说明蛇果不是粉苹果呢?3、营养价值上蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种,具有抗癌的功效,比普通的苹果维C含量高。
在东南亚有一种水果叫做「Salak」,中文叫它做「蛇皮果」。上尖下圆,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片,一个只有鸡蛋那麼大,很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开,那剥皮的声音,真的好像蛇皮一样,然后把一层薄薄的皮撕掉,就会见到果肉了。
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