鱿鱼别名柔鱼、枪乌贼。软体动物,头像乌贼,尾端呈菱形,生活在海洋中。产量最大的是台湾省。富含高蛋白,低脂肪,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、碘等无机盐。鲜食或制成干品食用均可,是滋阴养胃、补虚润肤的上好佳品。
适用人群:
一般人均能食用。
适用量:每次30~50克。
鱿鱼功效:鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,
营养成分:每100克热量(大卡)75.00、脂肪(克)0.80、蛋白质(克)17.00、维生素A(微克)16.00、维生素E(毫克)0.94、核黄素(毫克)0.03、镁(毫克)61.00、钙(毫克)43.00、铁(毫克)0.50、锌(毫克)1.36、铜(毫克)0.20、锰(毫克)0.06、钾(毫克)16.00、磷(毫克)60.00、钠(毫克)134.70、硒(微克)13.65、鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼的营养价值,鱿鱼的营养价值
一、鱿鱼是什么鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫枪乌贼;一种
鱿鱼的营养价值-鱿鱼的介绍
鱿鱼的营养价值-鱿鱼的介绍鱿鱼的介绍鱿鱼,也称“柔鱼”,产量最大的台湾省,称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,热量低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼的的适用人群鱿鱼一般人均能食用。
干鱿鱼和鲜鱿鱼营养上有何区别
干鱿鱼可以补充丰富的蛋白质,而且比其他的鱼类的营养物质要高很多,可以补充钙质,碳刷化合物等等。干鱿鱼和新鲜由于在营养上的区别,上面已经给大家介绍了相关的内容了。
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