山竹是我们经常食用的水果,因为山竹富含丰富的羟基柠檬酸、山酮素等物质,被称为是水果中的贵族。山竹中的维生素以及钙质可以为人体提供一定的营养,经常食用山竹还可以起到清热降火、美容肌肤的作用。下面我么具体的来看一下山竹的功效与作用?
山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。
山竹所以称为果后,除了本身味道甜美之外,另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色,传统上,山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示,山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone,不但具备抗氧化能力,也有助增进免疫系统健康,令人身心舒畅,整个山竹都有用,故深受人们推崇。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。
山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长青春痘, 可生食山竹,也可用山竹煲汤。一王一后,一热一凉,吃了大补的榴莲之后,再吃山竹有清热的功效。
另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹中富含有大量的药物价值,尤其是在北宋一代,就开始流行吃山竹,那个时候的山竹可以做成药物,也可以做成水果食用,山猪本身含有丰富的果酸和氨基酸,包括柠檬酸,对清热解毒,止咳化痰,降火降压有着很好的作用功效。
山竹在生活中食用的方式有很多,直接食用以及作为水果沙拉或者是作为饮料都是不错的选择,但是生食山竹是最好的方式,可以尽可能的吸收山竹的营养。
山竹的功效与作用?山竹含有丰富的钙质、磷质,维他命B和C,对机体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物,肝火旺盛、皮肤不太好的人,常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。体质本身虚寒者则不宜多吃。
山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效,若想更好的减肥,可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果。山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用,特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性,对心血管系统有很好的保护作用。山竹的外果皮中包含具有收敛作用的一系列多酚类物质,包括氧杂蒽酮和单宁酸,这些物质可以确保果实在未成熟时不受昆虫、真菌、植物病毒、细菌和动物的侵害。其中氧杂蒽酮具有抗癌和抗氧化作用。
山竹虽小,可它的营养价值却一点也不少,想吃的就去买一些,不仅补充营养,还让你爱不释口。
山竹的营养与功效
山竹的样子和大小很像一个小柿子,近似圆形,但是颜色要比柿子讨巧很多,是时下里最流行的健康色红紫色(因为皮中富含丰富的花青素)果炳洼有4片大型的绿色果蒂覆盖。
剖开果实可以看见6—8瓣白色果肉,果肉柔软,不仅口感甜酸可口,风味独特营养价值和功效也是非同一般。
1、抗氧化美肤的功效
山竹中含有一种独有的“氧杂蒽酮”化合物,具有很好的抗氧化的功效;此外山竹中的维生素C,可以有效起到美白肌肤、对抗皮肤老化的功效,让你越吃越年轻,都不用敷面膜了。
2、降燥、解热的功效
前文已经提到过它的夫君榴莲脾气火爆,因为其含有一种特殊的物质,在您吃榴莲出现上火的时候一定记得一起搭配上它的“夫妻”果,一王一后,一热一寒,真是天生的一对。
当然对于平时常吃辛辣食物您也是可以选择搭配我一起食用,说不定会收到让你惊喜的效果。
3、调节肠道健康的功效
山竹本身含有丰富的膳食纤维,促进肠道蠕动和消化腺的分泌,因此有益于肠道健康。要知道肠健康,才能常健康。
4、滋补身体的功效
山竹蛋白质和糖类较其他常见的水果会略高一点点,这也是为什么山竹味道那么甜美的一个主要原因。当然这个优势也能很好的对机体起到补养的作用。
此外山竹还含有丰富的柠檬酸(能很好的开胃助消化的作用)、钙、钾、镁等对身体有益的矿物质。从营养价值方面也可以任性的坐上水果皇后的宝座。
近期,有着“水果皇后”美誉的山竹大量 上市,因其果壳外部很厚实,无法直接看到果肉的质量好坏,挑选就成了一大难题。国家高级营养保健师、中国营养联盟讲师熊苗介绍,新鲜的山竹外壳色泽鲜亮、有光泽,还带有少许水分。顶端的大四瓣果蒂颜色翠绿,外壳捏起来较软有弹性。如果用力压时外壳是硬邦邦的,则说明山竹已经失去水分不新鲜了,这样的山竹就不能再吃了。另外,挑选山竹还有一个小窍门。山竹底部和果壳同色的小瓣有几个,里面就有几粒果肉。这又是为什么呢?熊苗说,果壳底部小瓣与果肉是由相同的体细胞发育而成,所以数目会一样。
山竹大量上市的同时,榴莲也悄然“出现”在水果店。而山竹具有降燥、清凉解热的作用,就使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲、山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上火,吃上几个山竹就能缓解。不过需要注意的是,山竹属寒性水果,体质虚寒者要少吃,更不宜与西瓜、啤酒、白菜、苦瓜、冬瓜等寒凉食物同吃。另外,山竹多吃易引起便秘,一般一天最多吃三个。
一、山竹的食用禁忌
1、山竹具有降燥、清凉解热的作用,健康人群都可食用山竹,但每天吃3个就足够了。山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会引起便秘。
2、山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
5、每天最多吃3个山竹,过多会引起便秘。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶调和一下。
二、禁忌人群
2、体质虚寒者只能少吃,不宜多吃。
三、存储注意事项
山竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
山竹怎么剥山竹有“水果皇后”的美誉,但是山竹虽好,在吃之前却有一个非常难处理的问题,就是山竹的皮特别难剥,一不小心就会把里面的果肉弄坏,这确实是一件很扫兴的事情。山竹怎么剥?山竹的剥法是要讲究方法和技巧的,下面小编就为你介绍一下剥山竹的方法和窍门。第一步:摘去山竹上的叶子;第二步:有的山竹摘掉叶子之
一、孕妇吃山竹要紧吗说起山竹君,它可是水果界赫赫有名的“果中皇后”。山竹君的老家在东南亚,其名声可是跟“水果之帝”榴莲齐名,需养上七八年才能结出果实,虽种植成本不高,但等待成本略高。山竹的营养极为丰富,富含钙质、磷质,维他命B和维他命C,对
一、孕妇是否可以吃山竹孕妇可以吃山竹吗?一般来说,孕妇能吃山竹。这是因为山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质等对孕妇身体有益的物质,通过食用山竹可以滋养身体,山竹中丰富的营养有助于孕妇及胎儿健康。孕妇吃山竹的好处:1、滋养身体山竹含有丰厚的维生素、矿物质,果肉雪白嫩软,吃在嘴里甜中略酸,能够为孕妇补充很多孕期
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