夏植丝瓜的采收期正逢蔬菜秋淡季节,鲜瓜上市价格稳定,经济效益好。因此应合理安排播期,加强肥水管理,确保夏丝瓜品质产量,满足市场需求,从而获得增产增收。另外,夏丝瓜的栽培管理与春秋丝瓜有所不同,存在着蔓叶易发生徒长、开花结果迟缓等现象,栽培上应注意把握好以下几个问题:
老油条炒丝瓜
材料:油条2条,丝瓜1根
做法:
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段。丝瓜打皮后切滚刀块。
3、锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。
4、倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。
5、沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。
6、撒入少许精盐,翻炒均匀即可。
丝瓜鸡蛋汤
材料:丝瓜2条,鸡蛋2个
配料:水、油、盐适量
做法:
1、 丝瓜去皮洗净切块,鸡蛋加盐打成蛋液。
2、起油锅,下鸡蛋液炒到凝固成块。
3、转入放清水的汤锅。
4、水开,滴少许油,下丝瓜块。
5、滚至丝瓜断生,加少许盐调味发即可出锅。
一、选择良种
选择适宜夏季栽培的品种即对短日照不敏感的品种:如夏优丝瓜、新夏棠丝瓜、丰抗丝瓜、雅绿一号、秀玉丝瓜等。
二、育苗移栽
夏丝瓜不宜直播,应选择排水良好的田块育苗移植。将丝瓜种子用清水浸种8-10小时后捞起沥干即可播种。播种方法常用的有塑料营养杯和育苗盘育苗,营养土应采用新土或未种过瓜类的菜园土。播种时每穴播1粒种子。幼苗移植前,要适当控水制肥,培育壮苗。
三、田块选择
丝瓜喜肥,应选择向阳、土质肥沃、湿润、有机质含量高、保水保肥能力强的壤土或粘壤土田块种植。
四、整地定植
1、整地:起畦种植,畦面宽1.2-1.5米,沟宽30-40厘米,畦高35厘米。结合整地施足基肥,亩施土杂肥2000公斤+挪威复合肥50公斤或西洋复合肥50公斤。2、定植:夏丝瓜栽培采用双行植,行、株距为70-80厘米×50厘米,以亩植1700株左右为宜。幼苗具2-3片真叶时即可移植大田。
五、田间管理
1、蔓叶整理:一般在蔓长35厘米左右进行第一次压蔓,在蔓长70厘米左右进行第二次压蔓,压蔓的方向可引同一方向或相对方向,压蔓方法随天气情况而定,晴天开小沟,把瓜蔓压入沟中,再盖上小土块;雨天则在畦面压蔓,不开小沟,以免茎蔓腐烂;遇连续下雨,畦面积水时,只需用泥块压叶片,不压茎蔓,同样也能固定蔓生根,防止压茎蔓腐烂。
引蔓上篱时,为了适应夏丝瓜蔓多蔓长的特点,一般待雄花出现时才引蔓上篱,上篱之后,采用之字形均匀引蔓。在生长中后期,适当摘除基部的枯老叶或病叶,在蔓叶生长过旺 况下,可以在上、中、下不同部位间隔摘除部分叶片,或在蔓叶生长过密的位置摘叶,有利于通风透光或减少病虫害。
2、及时理瓜:在开花结果期间,当发现小瓜搁在叶上、篱架上,瓜蔓间或被卷须缠绕,需要及时加以整理,使之垂直悬挂棚架内,同时应清除病瓜,以免传染病害。
3、合理施肥:施肥总的原则是:勤施薄施,结瓜前控制水肥,结果后及侧蔓盛发时施重肥,并重视磷、钾肥的施用。
应施足有机肥,适施化肥。有机肥足,丝瓜长得直而长,否则易造成瓜条畸形。移栽后5-7天亩用1:10淡粪尿水1500公斤淋施,以促进茎叶生长。以后至开花结果之前施肥依苗情而定:幼苗长势旺盛,浓绿,可以少施或不施肥;长势弱,每隔15天左右每亩淋施4-6公斤复合肥浸出液1500公斤或1:10淡粪尿水1500公斤。结果后,每隔5-7天追肥一次,每次亩施复合肥10-15公斤;盛收期间,施肥量应增加1-2倍,并加施草木灰50-100公斤/亩1-2次。
4、水分管理:丝瓜全生育期需水较多,生长前期应保持土壤湿润,植株开花结果期间,需水最多,根系也较强,需加强灌溉。丝瓜既需水,但也忌积水,灌水时应即灌即排,不漫灌,尤其是在雨天,更应注意排水,以防畦面积水。
六、病虫防治
1、病害防治:猝倒病用70%敌克松300倍液、75%百菌清800倍液或甲基托布津800倍液防治;疫病用72%克露800倍液或70%代森锰锌800倍液防治;霜霉病用58%瑞毒霉600倍液或72%克露750倍液防治;白粉病用20%粉锈宁2000倍液防治;炭疽病用70%甲基托布津800-1000倍液或50%多菌灵1500倍液防治。
2、虫害防治:瓜绢螟用1.8虫螨克2000倍液或苏云金杆菌制剂等防治;瓜实蝇用48%乐斯本1000倍液、90%敌百虫1000倍液或80%敌敌畏1000倍液防治;蚜虫用10%蚍虫啉1500倍液防治。
说到丝瓜的营养价值,就不得不提到丝瓜富含的多种营养成分。丝瓜的营养价值离不开里面所含的皂甙,说到这个东西大家可能不是很了解,但是说到人参大家可能就很熟悉了。而皂甙正是人参里含有的主要营养成分。所以丝瓜温补的功效应该是实至名归。而丝瓜嫩滑的口感,也使牙齿不好的老人和小孩可以顺利的食用,所以其营养价值还是很可观的。
丝瓜的营养价值不仅仅是因为里面含有皂甙,还因为里面含有一定的蛋白质和脂肪,这是蔬菜里面比较少有的,而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素,其中Vc和B族维生素含量十分丰富。而丝瓜的营养价值也包括了里面含有多种我们人体所需的氨基酸,核黄素等;粗纤维、钙、磷、铁等元素含量也不在少数,可谓是活体的保养药物,所以丝瓜的营养价值应该值得我们的期待。
丝瓜的营养价值也包括它的各种良性功效。瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛,而瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐,可治痔疮、大便出血。现代医学认为,丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。
丝瓜的营养价值也体现在了他的药用方面,中医认为丝瓜呈凉性,可以起到调理我们的肠胃,解除我们的暑热,还能起到止血,化痰,祛风湿等一系列神奇功效。是夏季滋补的良品哦。
1、治疗各种疾病。如果您经常吃丝瓜,这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多,还有效美白抗衰老。
2、补充各种营养元素。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙。
3、通筋络下乳汁。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。
4、美白去斑点。女性多吃丝瓜对身体很有好处,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。
5、调理月经不顺。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外,丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效,月经不调者,身体疲乏,体质虚弱的女性更宜多食用。
乳腺增生困扰无数女性,据调查,有70%-80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生,除了药物治疗以外,膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物,如丝 瓜、南瓜、茄子、橘饼、青皮、玫瑰花等。
尤其是丝瓜,中医认为丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经,具有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络的功效。现代研究发现,丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,因此具有很好的抗癌作用。此外,丝瓜还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C,是不可多得的美容佳品。
烧丝瓜:丝瓜800克,水发香菇50克,姜片适量。锅内加油烧热,下姜片,再加丝瓜片、香菇、料酒、盐,煮沸至香菇、丝瓜入味,勾芡,淋入麻油,调匀即成。此菜肴具有益气血、通经络的功效。
丝瓜炒蛋:丝瓜250克,鸡蛋2个,大葱适量。将鸡蛋加少许盐搅打均匀;丝瓜去皮切块;锅内加油烧热,下葱段,放入丝瓜炒熟,倒入蛋液翻炒,加入盐搅匀,淋入香油即可。
丝瓜的功效与作用丝瓜的介绍丝瓜(Luffacylindrica),又称菜瓜,是东亚地区广泛种植的一种蔬菜。丝瓜是葫芦科攀援草本植物,分为普通丝瓜和有棱丝瓜两种。丝瓜为夏季蔬菜,在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种,丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质。丝瓜成熟
丝瓜的选购技巧丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效,民间经常用它来治疗妇科疾病,丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油,以保持其香嫩爽口的特点。吃丝瓜时最好去皮,防止污染物
丝瓜的功效与作用1.润肤美白保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。2.健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。3.
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