告诉你如何做萝卜汤

萝卜做汤，相信很多人都爱吃，要怎么才能做得好吃?快来学一招吧。 吃萝卜的好处 萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。因为小家伙老咳嗽，所以萝卜在我们家餐桌上桌率比较高。

告诉你如何做萝卜汤

吃萝卜的好处

萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。因为小家伙老咳嗽，所以萝卜在我们家餐桌上桌率比较高。

如何做萝卜汤

准备好萝卜和骨头。

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萝卜洗净去皮。

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骨头洗净，沥干水分。

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将骨头放到开水里焯一下，捞出;萝卜切滚刀块;生姜排开备用。

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生姜和冷水一起入锅。

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大火煮开后把骨头、萝卜一起放进锅里。

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再次煮沸后拂去泡沫，转小伙炖一个小时，出锅后加入少许盐即可食用

做萝卜汤注意事项

骨头先焯一下，可以去除脏物和血水。

萝卜叶的副作用

气虚血弱、虚喘之人忌食;体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。

萝卜的栽培技术

1、种植方法

适合密植，但不能过密;耐寒，土壤要保湿。

2、温度

萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为2～3℃，生长适宜温度为昼18～23℃，夜温13～18℃，温度过高、过低均对生长不利。幼苗期能耐25℃左右的高温，也能耐-2～-3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度范围可比肉质根生长的温度范围广些，约为5～25℃，生长适温为15～20℃。

3、光照

萝卜在光照阶段，需在长日照下完成，所以，在营养生长时期需要较长时间的强光照。

4、水分

土壤水分是影响萝卜产量和品质的重要外界因素。适于肉质根生长的土壤有效含水量为65%～80%;萝卜在不同生长期的需水量有较大差异。在发芽期和幼苗期需水不多，也不宜太少。

萝卜食谱

最后小编给大家介绍几款萝卜菜谱。

1、番茄萝卜汤

材料：白萝卜300克，番茄150克、小麦面粉30克、番茄酱50克，盐3克，味精2克。

做法：白萝卜洗净切丝;西红柿洗净切丁;坐锅点火倒油，待油 烧至三成热时拌入面粉，搅匀成糊，再放番茄酱炒出红油，加适量水及萝卜丝，用文火煮至酥软;较后放入西红柿丁，加精盐、味精调味煮沸，即可起锅，若单用番茄酱，则为“茄汁萝卜丝汤”。

2、羊肉萝卜汤

材料：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克、香菜10克、酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克。

做法：羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味;萝卜洗净去皮切片，香菜切碎;用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

3、胡萝卜炖羊排

材料：羊排450克、胡萝卜1根、猴头菇120克、葱、姜、盐、鸡精、料酒均适量。

做法：把羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可;把猴头菇泡发备用;砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒、葱、姜、料酒;放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟;下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。调味后，煮3分锅即可出锅。

4、胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹

材料：肉末、胡萝卜、鸡蛋

做法：将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀;肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用;鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑;将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末;肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可;用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞;将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火;蒸上10-15分钟后关火即可。

哺乳期能吃胡萝卜吗

胡萝卜别名胡萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、[1]葫芦菔金等。不同胡萝卜品种含有的胡萝卜素差异较大，桔红类型含量较高，可达到50~170mg/kg，而白色、黄色、紫色等类型含量极少。胡萝卜素是维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。而且其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子，可以清除血液及肠道的氧自由基，达到排毒、防癌、防治心血管疾病的功效。

哺乳期能吃胡萝卜吗

哺乳期可以吃胡萝卜。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;胡萝卜可以很好的改善哺乳期妈妈的便秘，让奶水质量变得更好。

白萝卜的功效

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。