茴香籽的副作用有哪些

在平时虽然很多人都喜欢吃茴香籽，但是有的时候食用不当身体就会出现一些问题，希望我们平时在生活中一定要注意食物的选择，下面一起看一下哪些人不适合吃茴香籽。

茴香籽是什么

茴香籽是烹饪中的变色龙。芳香浓郁，似甘草，口感极甜。茴香籽的“双重性格”，让它成为世界上许多味道最均衡的调味品的原料之一，比较有名的是中国和孟加拉的五香粉。无论加入何种菜肴中，茴香籽都能左右其味道。

◇在印度，茴香籽又名“大料”，不仅是咖喱的原料，而且可以包裹糖衣，作为饭后清口之用。在欧洲，茴香籽虽有时还用来制作糖果，但也是许多香肠和腊肉的重要原料。

◇自古以来，这种多年生植物就被用来烹饪，或制作药物，传遍全球。茴香属种子植物，花季后期开出漂亮的黄花，随后显出伞状花序。果实有纹理，最新鲜时呈鲜绿色，但生长后期转为苍黄甚至棕色。食用前干烤为佳，既能使甜味更浓，也能凸显出其可口的风味。

茴香籽的副作用有哪些

副作用

不能多吃生茴香籽 会引起舌头裂痕 口腔肿胀 疼痛 口干

禁忌人群

阴虚火旺者不宜食用。

通过对哪些人不适合吃茴香籽了解以后，我们就能够在食用茴香籽的时候更加的小心，另外我们平时在生活中饮食一定不能过于油腻，也要注意营养的均衡。

茴香籽粉有什么作用

茴香籽是生活中常见的食材，茴香籽不光是常见的调料品还是天然的香料，茴香籽常被磨成粉，那么茴香籽粉有什么作用呢?吃多对身体有什么好处呢?我们一起来看看吧。

小茴香籽为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实，呈灰色，形如稻粒，于夏末秋初果实成熟时割取全株，晒干后，打下果实，去净杂质。产地较广，以四川、陕西、宁夏所产为好。有浓郁的香味，常与大茴香一起使用。小茴香为五香粉原料之一，在药用上有健康开胃、理气、祛风散寒等疗效。

果实含有挥发油，其主要成分为反茴香脑(Transanethole)和小茴香酮(Fenchone)。此外还含有脂肪酸。

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质;

作用

1、小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌 ，起到增进食欲、帮助消化的作用;

2、小茴香还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的作用。

茴香籽药理作用

茴香籽可入药，温阳散寒，理气止痛，主治、胃寒呕吐、腰痛。《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

随著美食文化的盛行，许多老饕总在无意间搭上了三高「高醣、高蛋白、高脂」列车。长期缺乏高纤蔬果的摄食，加上经年累月压力环伺的情绪，往往容易引发肠胃不适，其中又首推许多人不以为意、却悄然成为扼杀健康的元凶──「便秘」。

随著便秘而来的，便是在肠道中形成的「宿便」，它不但是身材走样、腹部发胖、窈窕不再的元凶，更是将毒素回流至血液循环上，造成脸部易有毛孔粗大，面疱增生等面子问题的头号公敌。而长期无法每日适时畅快排除身体欲清除的毒素废物时，也会影响心理产生不易「放下」的心念，反射出固执、执拗的情绪。而且便秘累积於肠道的毒素，更易形成腹部淋巴组织负担，使得腹部淋巴免疫力下降，以致诱发消化道的癌病变，这也是国人大肠癌罹患率高居不下的主因。

早在古埃及时，就有妙用甜茴香籽来清肠排便，缓和消化不良、肠胃发炎与痉挛所引发腹绞痛的记载。可说是历久弥新，改善便秘体质不可或缺的随身妙方。

茴香籽的做法及营养价值

茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要?醋?茴香酮和茴香醛等香味物质1.小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质;

2.小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用;3.小茴香还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的作用。

茴香籽也是我国传统的调味品,也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹饪调味、汤类;粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。