宝宝能不能吃菠萝

宝宝可以吃菠萝的，但是要慎吃。初次食用的宝宝只能食用饼干大小的菠萝，没有异常，可以再下次食用的时候，再合理的加点。但是不能使用过多，不然会对宝宝肠胃有害。

吃菠萝前要用淡盐水浸泡

吃菠萝前要用淡盐水浸泡

即使是正常人在食用菠萝前，也应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃，因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶，大大减少过敏反应的发生。

其实在吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病的发生。

这样处理一下，适当的吃一些菠萝，也就是一次吃大概一两片的样子，还是能起到补充蛋白质的作用。当然，也不主张一次吃的过多，因为含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。

宝宝能不能吃菠萝

宝宝可以吃菠萝的，但是要慎吃。初次食用的宝宝只能食用饼干大小的菠萝，没有异常，可以再下次食用的时候，再合理的加点。但是不能使用过多，不然会对宝宝肠胃有害。

菠萝又叫“凤梨”，营养丰富，含有大量果糖和葡萄糖，几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐，味道鲜美，香甜多汁。具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，祛湿利尿之功效。是医、食俱佳的时令水果，因此深受孩子们的喜爱。

可能的伤害

菠萝的营养虽然丰富，但是我们大人食用多了都不一定受得了，何况是宝宝呢?还有菠萝中有几种成分，可能会给宝宝带来伤害.

1.菠萝中含有多种“生物甙”，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。

2.菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。

3.菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，是一种医疗用药。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应，多属于“速发型”变态反应，吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。

健康吃法

1.菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

2.想要保持菠萝的新鲜口感，用水将菠萝清洗一下，然后去皮，再将其切成片或块放在淡盐水中浸泡30分钟左右，然后取出用水再次冲洗去除咸味。

3.每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

孕妇吃菠萝会上火吗

可能有些孕妈很爱吃菠萝，想吃的时候就会大吃特吃，特别是在南方，气候还是较为温暖的，这样会不会容易上火?

其实，菠萝是属于性平的食物，一般不是过量地吃孕妈是不需要担心上火这个问题的哦。而且，菠萝还具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，是夏天医食兼优的时令水果哦，一般正常食用不会上火，孕妇也能吃，适量食用也不会上火，不过一次也不宜吃太多。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质。少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。另外，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，直接食用会使我们感一种麻刺痛的感觉。所以，吃时要适量哦。

吃菠萝的注意事项

菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，可以达到脱敏的作用。沾一些盐水，会使味道更好，而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性，避免引起过敏。菠萝生食时最好在饭后食用，以避免引起腹痛。

吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。

出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。

和菠萝搭配相宜的食材

1、茅根：菠萝和茅根同食可治疗肾炎。

2、鸡肉：菠萝和鸡肉同食有补虚填精，温中益气的功效。

3、猪肉：菠萝和猪肉同食可以促进蛋白质吸收。

4、冰糖：菠萝和冰糖同食，可生津止渴。

和菠萝搭配相克的食材

1、牛奶、鸡蛋：菠萝� �牛奶;鸡蛋不可同食，会影响消化吸收

2、白萝卜：菠萝和白萝卜不可同食，会破坏维生素C。

3、香蕉：菠萝和香蕉不可同食，会增加血钾浓度，破坏体内平衡。

如何挑选菠萝

新鲜成熟的菠萝结实饱满，果皮黄中略带青色，表皮凸起物没有磨损，散发清新果香。如果发现叶片容易折断或松脱，表示已经过熟。

1、切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

2、用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

3、通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

菠萝的储存方法

买回来的菠萝只要放在常温下、通风处的地方即可，但是不宜长期贮藏。已经削皮的菠萝必须放进冰箱冷藏。