酱花生米的副作用有哪些

吃我们生活中常见的花生大家可以谨慎哦，虽然它是我们不可缺少的谷物之一，但是吃花生也要注意一些事项，花生虽然好处慎多，可是花生的副作用也不少，花生的副作用对人体的危害是极大的，哪些人不可以吃花生呢?对于特殊体质人群在吃花生上是很有约束力的，花生油脂多，而如果想减肥的人多吃花生可不能够促进减肥还会增肥，而血脂高的朋友吃花生会引起血脂更高，下面我们还是具体地了解一下花生的副作用对某些人来说有什么样的后果吧。

煮花生的做法

用料：花生、食盐、花椒、香叶、八角、茴香

做法：1、将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。

2、将花椒，八角(大料)，小茴香和香叶放入茶包袋，封好口。

3、锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火。4、撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好。

小贴士：如果花生一次吃不完，要放在保鲜盒中在冰箱冷藏保存，建议在保存的时候，到入一些煮花生的汤，这样次日吃的时候，味道更浓，而且花生不会变干，影响口感。

酱花生米的副作用有哪些

花生的副作用:

1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生。

2、胆囊切除者：人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放，胆囊切除后，胆汁无法储存。

3、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。

4、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。

5、高脂蛋白血症患者：其需饮 食治疗，原则就是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

吃花生的好处有哪些

一、花生酱减肥花生酱含有16克脂肪，虽然热量较高，但大家也忽略了重要的一点，花生酱具有很强饱腹感，多吃也不会那么容易引起肥胖。因为花生酱是可以降低食欲的，吃几口就满足，2个半小时之内肯定是不会感到饥饿的，从而很大程度上避免了暴饮暴食，但像蛋糕一类的食物，吃后不到半小时就会觉得饥饿。花生酱可降低心脏病的发病率，它所含有的脂肪是对身体有益的，所以可以放心食用。

二、吃熟花生减肥同样是花生也是有区别的，生花生的营养成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的减肥效果好。带红皮的花生对肠胃保健很有帮助，并对女性来说可调节经期不适，补血、补气，还能滋养秀发。熟花生在变熟的过程中会流失一些油脂，所以减肥期间更适宜吃熟花生，而清水煮过的花生也是十分有利的。

三、花生红枣汤减肥花生红枣汤对女性身体特别有好处，准备好花生和红枣，先将红豆与黑豆在盐水中浸泡一晚。第二天用清水洗净，之后一同倒入锅中，再加入提前准备好的花生和红枣，一起煮熟，最后加入适当冰糖和清水，煮熟后放凉，并冷餐在冰箱中。建议在晚餐中食用。

四、鲜花生减肥如果只想吃鲜花生，营养师建议每天慢慢咀嚼10颗就可以了，虽然红衣外皮的营养成分很高，但对于肠胃较敏感的朋友来说，可先把外皮去掉再吃。吃生花生也能起到增强饱腹感的作用，对补充营养和控制食欲很有帮助。

五、花生薏仁粥减肥将花生与薏仁、红枣搭配一起煮成粥是不错的选择，坚持每天食用，可补充多种营养成分，并降低总热量的摄取，想丰胸的女性朋友也可通过食用花生薏仁粥来实现。很多人认为花生的脂肪量是极高的，但花生含有多种维生素、矿物质，以及优质蛋白质也足已证明花生的营养价值。而吃花生减肥法的关键在于怎么吃，掌握了吃花生的方式不但不会发胖，反而能起到降脂作用。

水煮花生营养高

怎样吃花生才安全有益呢?

花生不宜生吃：

花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生� �，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

水煮花生营养高：

有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。

醋泡花生“天仙配”：

花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

有四种人不宜吃花生

高脂血症患者：

花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

胆囊切除者：

花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

消化不良者：

花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

跌打淤肿者：

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。