常喝南瓜粥保护胃粘膜助消化

BY：Peggy 2024-07-17 12:39:36 988 ℃

南瓜粥选用新鲜的长形南瓜，加上大米一起煮的粥，南瓜本身的营养非常丰富，南瓜粥有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等，因为鲜嫩的南瓜里面的维生素和葡萄糖比老南瓜更加丰富。胃不好的人们可以常喝南瓜粥，能够保护胃黏膜、帮助消化。

南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠瓜类蔬菜，对肠胃不好的人和中老年人、高血压患者有非常好的滋补功效。南瓜还可以预防骨质疏松和高血压，用南瓜煮的粥，味道非常甜，色泽好看，可以作为午餐或者晚餐都是非常好的，能够促进消化和吸收，有润肠通便的功效。南瓜里面的膳食纤维非常丰富，是非常好的养胃粥。

南瓜粥

原料：南瓜一斤半，大米六两。

做法：

1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。

2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。

3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。

首先，煮南瓜粥的时候要注意用冷水最好，因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。

其次，南瓜粥还需要掌握火候，锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

南瓜粥是一道非常美味的粥，可以清热解毒，保护胃黏膜免受粗糙食品的刺激，促进溃疡的愈合，是胃病患者的理想选择。南瓜粥还可以促进胆汁的分泌，加速胃肠蠕动，帮助消化。南瓜粥对于高血压和高血糖患者来说也是很好的食物，因为南瓜是低糖食物，其中的钴能活跃人们的新陈代谢，促进造血，帮助预防糖尿病、降低血糖。

一、什么是胃粘膜充血水肿胃黏膜充血水肿是因为胆汁、胰液和肠内碱性液体向胃内反流引起。症状有上腹部疼痛和呕吐胆汁，疼痛呈烧灼样疼痛，胃肠专家陈春莲指出胃黏膜充血水肿常伴有恶心、呕吐、吐出淡黄色的胆汁混合液，常出现贫血。临床表现为全身凹陷性水肿

专家指出，保护胃粘膜免受伤害，除了要减少不良因素对胃的刺激外，还需同时修复和保护相对脆弱的胃粘膜，这样才能避免胃病发生和复发。牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。因此，患有胃炎及胃溃疡者，常吃一些香蕉，可以保护胃黏膜，防治胃病。

贵阳市四医消化科副主任尘坚告诉记者，辛辣的食物，比如花椒、辣椒等对人体的胃黏膜都有损害，他建议喜好吃辛辣食物的人们可以在吃之前先喝点牛奶，这样可以在胃黏膜上先加上一层保护层，对于养胃和健胃都会有好处。

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