老人常吃猪血有好处
BY：Uma 2024-07-18 00:33:53 1189 ℃
据测定，猪血的平均蛋白含量是猪肉蛋白含量的四倍、鸡蛋蛋白含量的五倍、牛肉的三倍。猪血血红蛋白中的铁含量至少占总量的65%，为猪肝含量的两倍多，且几乎均为极易吸收的二价铁。此外，猪血中还含有钾、钙、磷、镁、锌、铜等十余种微量元素。
多食猪血，能补充老年人体内蛋白质不足，提高免疫功能，改善血循环，有利于增强体质，防止疾病。猪血所含锌、铜等必需元素，更具有抗衰老作用。
笔者推荐一些心脑血管病变、痛风、糖尿病患者，经常服用猪血，每次250克，烧汤吃，服用一段时间后，病情均有所好转。
对脑动脉硬化、记忆力减退的老人，可常服猪血豆腐汤，一是可减轻脑动脉硬化症状，二是可以增加记忆力，因为豆腐中含有一种能使乙酰胆碱量增加的成分，即卵磷脂。卵磷脂一旦进入人体后就会释放乙酰胆碱，从而使神经细胞之间的联系迅速恢复，记忆力得到改善，行动灵活，思维敏捷。因此，早期痴呆症患者，也不妨多吃点猪血豆腐。
老人生活中常食猪血有助于预防老年贫血
在我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁，猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。所以猪血有助于老人改善贫血。原因如下：猪血中的铁是血红素铁，不只含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，
猪血红枣,老年人补血的首选
老年人随着年龄的增长，身体机能下降，经常会出现贫血的情况，这会威胁到老年人的健康，那么老年人该如何补血呢?下面我们就为大家介绍老年人补血的食材。老年人贫血的主要是因为身体机能下降，体内蛋白质合成率降低、维生素B12、B6及叶酸等其它营养元素摄入量不足、饮茶过浓等因素造成的一种亚健康疾病。老年人可以通
吃猪血，老人的血脂不会升高
在种种慢性病对暮年朋侪“情有独钟”的本日，患上了高血脂、高血压和高血糖，就意味着要少吃高脂肪类食品了。这对于许多嗜食肉类的白叟来说，无疑是件十分痛苦的事。猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例靠近，极易被消化、吸取。而且猪血中脂肪含量十分低。每100
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