要宝宝多吃水果夏季DIY3种果酱宝宝的最爱

　　虽然水果好吃，又有营养，但是一些挑食的小朋友还是会拒绝它们。这可是令妈妈们头疼的问题呀。

　　妈妈们别以为水果只能生吃、榨汁，其实它还有很多妙用，其中把它的精华做成果酱就是其中一种。各位靓妈在家自制果酱，可以根据孩子的口味，自行调整配料的分量，关键是，不需要担心防腐剂、添加剂、色素对孩子身体的危害。

　　蓝莓酱：抵抗伤风感冒

　　蓝莓已经一跃成为近年来的水果新宠，它蓝莓含有丰富的果胶、花青二色素和维C，能保护心血管健康、增强视力、预防癌症，提高抵抗伤风感冒的能力。虽然它的营养成分十分难得，可大多是进口的新鲜蓝莓，不甜不酸，口感比较淡，宝宝可不一定领情!

　　如何DIY蓝莓酱：

　　原料：冰冻蓝莓(或新鲜蓝莓)、白糖

　　做法：

　　1、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。

　　2、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。

　　3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。

　　4、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。

　　5、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。

　　蓝莓风味独特，搭配酸奶和蛋挞的效果十分惊艳。别再流口水了，赶快动手跟我一起来做吧!

　　草莓酱：丰富的果胶和膳食纤维

　　自制出好的草莓酱汁浓色鲜，散发出浓郁的草莓味，入口绵软，酸酸甜甜，同时又具有保持了草莓的营养成分，存放时间长等优点。

　　草莓酱含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，还含有果胶和丰富的膳食纤维。草莓酱除可直接食用外，还是制作圣代、刨冰、奶昔、蛋糕、布丁、饼干等西餐甜品和点心的常用配料，早餐时在面包上抹上一层草莓酱，也是一种不错的选择。

　　如何DIY草莓酱：

　　原料：草莓50克、砂糖50克、麦芽糖20克、柠檬汁3克

　　做法：

　　1、草莓洗净沥干水份50克，白砂糖50克。草莓对半切开，放入锅中，撒上白砂糖，静置半小时，直至腌出汁水。

　　2、加入麦芽糖、柠檬汁，先用大火烧开，之后就用小火慢慢炖。在这个过程中，要不停地搅拌，并随时去除表面的泡沫。

　　3、1小时后，草莓酱变得黏稠、有光泽，就大功告成了。

　　苹果酱：防治小儿腹泻

　　苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。此外，苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。宝宝多吃苹果可治小儿腹泻，好处多多。

　　如何DIY苹果酱：

　　原料：苹果50克、砂糖25克、淡盐水

　　做法：

　　1、苹果刨皮切片，用淡盐水浸泡10分钟。

　　TIPS：淡盐水在这里不得不提。它在一般的果酱中并不需要使用，但因为苹果切片后，很容易氧化，变成难看的铜锈色。若苹果片事先用盐水浸泡一下，这种现象就能避免了。

　　2、在锅中放入淡盐水浸泡过的苹果片和一半砂糖，以及少许清水。煮开后转成小火，并不断搅拌，直至苹果片变成透明状。

　　3、将煮好的苹果片放入搅拌机，搅打成果泥。

　　4、加入另一半的白砂糖和少许柠檬汁(也可不加)，搅拌均匀。

　　5、装入容器中，冷藏8小时即可。

　　果酱可以直接吃、抹着吃、蘸着吃、横着吃、竖着吃……自由自在随心吃。你可以发挥自己的想象力，把它和各种其他食物搭配在一起，让孩子们吃得既健康又开心。

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　　(编辑：苗皓)