大白豆是豇豆的种子,是一种球形或者扁圆形的豆类,比黄豆大一些,大白豆有的也和腰果比较像。大白豆还是我国河北、江苏、四川和云南等地区非常多的一种豆类。大白豆一般在每年的9月份开始结果,大白豆有大白豆和小大白豆的分别。
大白豆的幼苗可以当菜吃,生吃也是非常好的。大白豆有的是白色,也有的是土黄色,大白豆象胡豆大小,小白都象绿豆一般大,但比绿豆长。四五月间下种,它的苗比赤豆苗稍尖些。大白豆的食疗价值非常高,可以健脾养胃,还可以止消渴、补肾、生精髓和五脏、调营卫、理中益气。
大白豆的营养价值
1.大白豆提高免疫力:大白豆可以为人们提高身体免疫力,大白豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力;
2.大白豆助消化:大白豆有促进胃肠蠕动的好处,大白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;
3.大白豆促进新陈代谢:大白豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
食材用料:红椒、小葱、大蒜、大白豆、豆腐适量、姜、酱油、料酒、肉馅儿米豆腐。
红烧米豆腐的做法:
1、热锅热油,煸香葱姜蒜末和碎红椒,转小火,煸炒肉馅儿(肥瘦比例一半一半就好),直到肉馅儿里的肥油都被炒出来,沿锅边撒适量料酒,翻炒,加两大勺生抽炒香;
2、加一碗水,大火煮开转小火,把切小块儿的米豆腐放入锅中煮五到八分钟,汤汁儿快收干前加适量盐调味,最后撒上葱花儿就好。
大白豆的营养价值非常高,大白豆味甘、性平、咸、无毒,入脾、肾经,可以健脾开胃,还可以润肠通便,人们吃大白豆还能提高免疫力,并且能够促进身体的新陈代谢,帮
消化。大白豆适合一些肾虚患者、腹泻人群、小便频繁人群,还有男子遗精、女子带下、糖尿病人都是最适合吃大白豆的。我们平常在选购大白豆的时候要选择大小均匀、颗粒肥大、少杂物的品种比较好。
常吃大白豆健脾止消渴补肾
常吃大白豆健脾止消渴补肾大白豆的幼苗可以当菜吃,生吃也是非常好的。大白豆的食疗价值非常高,可以健脾养胃,还可以止消渴、补肾、生精髓和五脏、调营卫、理中益气。大白豆的营养价值非常高,大白豆味甘、性平、咸、无毒,入脾、肾经,可以健脾开胃,还可以润肠通便,人们吃大白豆还能提高免疫力,并且能够促进身体的新陈代谢,帮助消化。
白豆补肾健脾一般人均适合食用
大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中等作用,对于有消化不良有一定的缓解作用,同时还具有解毒的作用,是平时大家不错的食物的理想选择。除了上面的这些营养价值和作用以外,大白芸豆含矿物钠,十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用,长期食用可以有缓解高血压的作用,同时做法很多样的,可以做稀饭啊,或者是蒸饭,等等烹饪的方法都受到了人们的喜爱。
蚝油土豆泥——滋肾益精补充蛋白质
蚝油是含有大量的牛磺酸、多种微量元素及各种氨基酸,这对我们的身体新陈代谢是非常的有帮助的,是可以帮助消化和吸收人体中的蛋白质,为身体提供能量,我们食用土豆是可以很好的滋肾益精、益肺止咳,经常食用还能够很好的预防心血管疾病。
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