孕妇补维A的营养食谱
BY：Ilona 2024-08-16 16:17:14 507 ℃
熘肝尖
原料：鲜猪肝300克，胡萝卜片、黄瓜少许，黄酒、酱油、醋、盐、糖、花椒油、葱姜末、蒜片、淀粉、植物油各适量。
做法：
3.锅中放油烧热后，用葱姜末、蒜片炝锅，倒一点醋，下入胡萝卜片、黄瓜片煸炒片刻。
4.再下入猪肝片，倒入芡汁，翻炒至熟，淋上花椒油即可。
营养提示：动物肝脏中富含蛋白质及钙、铁、磷、锌、硒、钾等。食用猪肝还可以调节和改善造血系统的生理功能。
★猪肝的其他吃法
将1000克丝瓜去皮，洗净，切成段；再将50克猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡。起油锅，放姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后放入丝瓜，再炖3~5分钟即可。
青椒洗净切片；猪肝洗净，切成片，用料酒、酱油、淀粉略腌一会儿，炒锅上火，加适量油，爆香姜及蒜茸，下猪肝略炒，下青椒炒熟透，加盐即可。
小帖士：
猪肝中维生素A的含量相当高，准妈妈需要补充维生素A，但大量摄入可增加胎宝宝先天性缺陷的危险。另外，猪肝中还含有大量的胆固醇。所以，应有计划地适量食用，每周1~2次比较合适。
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