核桃可以说是我们日常生活中非常常见的一种坚果,核桃一般在处暑季节成熟,新鲜的核桃(青皮核桃)去壳就可以直接食用,也可用于烹饪。然而为了运输与储存的方便,大部分的核桃还是被风干至外壳与核桃仁的水分皆低于8%,此时核桃的碰敲声音脆响,横隔膜极易折断核仁酥脆。
每100克核桃仁中含有如下营养素:
热量(大卡)627.00
碳水化合物(克)19.10
脂肪(克)58.80
蛋白质(克)14.90
纤维素(克)9.50
维生素A(微克)5.00
维生素C(毫克)1.00
维生素E(毫克)43.21
胡罗卜素(微克)30.00
硫胺素(毫克)0.15
核黄素(毫克)0.14
烟酸(毫克)0.90
镁(毫克)131.00
钙(毫克)56.00
铁(毫克)2.70
锌(毫克)2.17
铜(毫克)1.17
锰(毫克)3.44
钾(毫克)385.00
磷(毫克)294.00
钠(毫克)6.40
硒(微克)4.62
中医认为核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效。
核桃有助于美容护肤
核桃中含有丰富的脂肪酸与角鲨烯等营养物质,能有效增加皮肤弹性,润泽肌肤,从内而外的滋养肌肤。核桃中还含有脂溶性维生素A和维生素E,二者能有效预防皮肤衰老,减少皱纹。
核桃有助于强健心脏
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于清除人体血管中囤积胆固醇,同时还能帮助营养心肌,增强心肌的收缩功能,促进血液循环,减少心梗等常见的心脏疾病的发病率,是维持心脏健康的优质坚果。
核桃富含ω-3脂肪酸,而DHA就是ω-3脂肪酸的一种,孕妇多吃核桃,能促进胎儿的脑部发育,因为ω-3脂肪酸人体不能自身合成,只能通过食物摄取,而胎儿的营养基本都来源于母体,孕妇多吃核桃能帮助胎儿补充DHA,促进胎儿脑部发育。
核桃有助于生发乌发
头发的主要组成成分就是蛋白质,当人体缺乏蛋白质和微量元素的时候,头发就会干枯,毛躁,分叉,断发,脱落等,核桃补肾益气,养血乌发,坚持食用核桃,不仅可以保护头发健康,还能改善头发枯黄,毛躁等问题。
一、核桃外皮的功效与作用核桃外皮,也就是核桃壳,它的作用千万不要小看。1、治疗咽喉炎的作用民间常常用核桃壳煮水来治理咽喉炎。咽喉发炎,不仅会吞咽疼痛、红肿,还会有各种引发的并发症,比如高烧、头痛等等。这个时候,选择核桃壳煮水,长期服用,对治愈慢性咽喉炎有着极为有效的效果。2、治疗口腔溃疡的作用核桃壳
一、核桃的功效与作用都有哪些核桃具有抗衰老的功效核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。核桃具健脑益智的功效核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰
核桃仁的功效与作用核桃仁的营养是相当丰富的,受到很多人的欢迎,那么核桃仁的功效与作用是什么呢?核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素,其中脂肪同时含丰富的亚油酸和亚麻酸,其补脑的作用是很多其他坚果所不及的。核桃仁还可以减少人们患抑郁症的几率,由于核桃中含有丰富的脂肪酸,它可以减少人们患
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