梅菜和什么菜一起炒好
BY：大叔18岁 2024-07-19 18:25:30 1938 ℃
梅菜和五花肉、四季豆、肉丝、青豆、胡萝卜、火腿肠、黄瓜等食材一起炒比较好吃。梅菜是一种腌菜，它的菜营养价值较高，其中胡萝卜素和镁的含量尤显突出，梅菜的烹饪时间不必过长，以免让营养流失。今天就为大家介绍几种梅菜的做法吧！
梅干菜烧肉
3、肉块儿变白后，加入三汤勺的花雕酒，放入八角，放入梅干菜和水，加老抽和生抽，在加入开水。
4、大火滚开，转小火炖40分钟，最后收汁即可出锅。
梅菜炒四季豆
1、梅干菜提前一晚泡水里。
2、拧干梅干菜，切成碎，锅里下油，把梅干菜炒出香味。
3、然后倒点生抽，再下切好的四季豆，将四季豆炒到变色，倒点水，盖锅盖。
4、将四季豆烧熟，出锅前下点盐，烧到水干即可。
梅菜肉饼
1、肉先切成小块；然后剁成肉酱。
2、梅菜先泡水，然后洗净切碎。
3、肉酱中加入梅菜，姜末，蒜末，盐，油，蚝油，生粉等拌匀，腌15分钟。
4、起锅烧水，放入梅饼，蒸熟后撒点葱花增香增色即可。
梅菜的选购_梅菜的存储
梅菜的选购颜色翠绿：叶片挺直翠绿，没有黄叶和虫眼；看菜帮：菜帮挺实，没有挤压的伤痕。梅菜的存储梅干菜置于阴凉干燥处存放。梅菜的烹饪小技巧凉拌梅菜前要先放开水中焯1分钟，再捞出凉拌。用来炒菜可清炒或者搭配鸡
梅干菜的功效与作用_梅干菜的营养价值
梅干菜的功效与作用开胃下气益血生津补虚劳梅干菜的营养价值在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。梅干菜的食用禁忌有呼吸性疾病的
梅菜的功效与作用_梅菜的营养价值
梅菜的功效与作用解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。梅菜的营养价值在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。梅菜的食用禁忌
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