中国蔬菜水果历史

各种蔬菜水果传入中国时间表：
先秦
1.小麦：原产西亚，约4000年前传入。
2.大麦：同上。
3.高粱：原产非洲，西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。
4.皮燕麦：原产欧洲。裸燕麦（莜麦）原产中国。
5.藕：马王堆汉墓出土过一锅藕汤，然而藕是从南亚传入的
6.萝卜：古称“莱菔”，《尔雅》名“芦萉”，现倾向于地中海沿岸起源说
7.姜：倾向于原产东南亚说。传入时间不明，孔子有“不撤姜食”，《吕氏春秋·本味》有“阳朴之姜”
汉
张骞出国一趟，带回来很多好吃的：
1.葡萄；
2.核桃；
3.石榴；
4.黄瓜，原称胡瓜，南北朝时石勒改叫“黄瓜”（随着石勒解锁黄瓜新功能，黄瓜历史进入黑暗时代）；
5.蒜；
6.蚕豆；
7.旱芹；
8.香菜（或说唐朝始传入）。
汉代传入的还有：
9.豌豆；
10.芋头，原产东南亚 ；
11.莳萝（洋茴香），一说唐朝传入；
12.胡椒；
13.大葱（小葱是先秦由北方传入）
三国两晋南北朝
1.茄子：由印度传入（最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》，当时已是寻常蔬菜，可见栽培肇端早于此）
2.扁豆：由东南亚传入
隋、唐、五代
1.无花果：原产西亚，唐时传入
2.菠菜：由尼泊尔传入
3.莴苣：隋代传入
4.开心果（阿月浑子）——至晚于唐代，由中亚传入，《阿月浑子生产现状及研究进展》
宋
1.西瓜：原产非洲，唐时入西域，宋时传入中原；
2.丝瓜；
3.胡萝卜（一说仍是张骞带回国的）
元
香蕉：原产东南亚（一说中国是原产地之一，然而古称“甘蕉”是否确为香蕉，存疑）
明
1.菠萝：原产巴西
2.辣� �：原产美洲，明末传入
3.南瓜：明末清初传入
4.苦瓜：郑和带回国
5.土豆：原产美洲，明末传入种植
6.甘薯：原产美洲，万历年间由东南亚传入
7.向日葵：原产美洲
8.玉米
9.花生：原产美洲
土豆、红薯、玉米、花生传入中国，极大缓解了人口增长附带的粮食压力，为清代人口大爆炸提供了条件（清顺治十二年人口1.2亿，到咸丰元年4.3亿） 清
1.草莓：中国有野生品种，清中叶从国外引进良种。
2.番木瓜：明末清初，原产墨西哥
3.苹果：中国原产的苹果叫“柰”，又称沙果，今天常见的苹果是清末引进
4.菜花：光绪朝引进
5.卷心菜：清初引进，原产欧洲
6.洋葱：清末引进，原产西亚
7.番茄：明代有记载，现在倾向于18世纪引入种植说，有报道指西汉墓发现番茄种子，证据尚不确凿
8.西葫芦
那么我们原生的究竟有什么？
1.水稻；
2.白菜：半坡遗址发现过白菜籽，但今天常见的白菜，可能仍然是由地中海一带分多次传入中国的，同时传入的还有油菜；
3.小米（粟）；
4.糜子 ；
5.龙眼 ；
6.梨 ；
7.橙子；
8.樱桃 ；
9.韭菜；
10.冬瓜；
11.大豆；
12.山药；
13.茭白；
14.黑木耳；
15.葫芦；
16.枇杷；
17.枣/酸枣：1200万年前中国已有枣树分布（曲泽洲.1987）；
18.杏：中国是杏原生起源中心之一，另外中亚和近东也有原产品种；
19.桃子；
20.中国李（与今市面常见的黑布林略不同）；
21.榛子 ；
22.栗；
23.猕猴桃：古称“苌楚”，20世纪初传入新西兰，改良为奇异果，今新西兰是最大的猕猴桃出口国；
24.荔枝：中国荔枝发源于中国本土，很可能是云南、海南、广西、广东的野生品种驯化栽培。较早见载于《西京杂记》和司马相如的《上林赋》。