莜麦面
莜麦面具有催乳、降低胆固醇、预防心脏病之功效。莜麦面常用于糖尿病、心脑血管疾病。更适合于中老年人；不易消化，不宜多食
莜麦面的做法大全
莜麦面详细信息
别名：铃铛麦、裸燕麦
功效：催乳、降低胆固醇、预防心脏病
用于：糖尿病、心脑血管疾病
禁忌：不易消化，不宜多食
适宜：更适合于中老年人；
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜麦面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。
有以下症状或者疾病禁止吃莜麦面
100克莜麦面的营养成分
莜麦面的食用禁忌和注意事项
不易消化，不宜多食
莜麦面的制作技巧
1.加工莜麦面有特殊要求，须先淘洗，后炒熟，再磨面；炒时要掌握火候，不宜过生或过熟；食用时要用沸水和面，称为冲熟，做成的食品必须蒸熟，群众称为三熟，如三熟中一熟不到，就会影响食用；
莜麦面的挑选技巧
莜麦喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，所以山西莜麦的主要产区在晋西北，在中国众多莜麦品种中，以山西“五寨三分三”为最佳莜麦品种。这个品种自成体系，茎秆粗壮，根系发达，分蘖力强，穗形长大，粒大饱满，且面白、味美、耐饥。
莜麦面的食用功效
可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用
莜麦面的功效与作用
辅助降血脂
莜麦面搭配与相克
莜麦面不能和什么一起吃？莜麦面和什么一起好吃？
莜麦面不能和什么一起吃
莜麦面和什么一起好吃？
哪里的莜麦面最好吃？
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