100克绿豆的营养成分

热量： 329千卡

蛋白质： 21.6克

脂肪： 0.8克

碳水化合物： 62克

维生素A： 22微克

维生素B1： 0.25毫克

维生素B2： 0.11毫克

维生素B3： 2毫克

维生素E： 10.95毫克

钙： 81毫克

磷： 337毫克

钾： 787毫克

钠： 3.2毫克

镁： 125毫克

铁： 6.5毫克

锌： 2.18毫克

硒： 4微克

铜： 1.08毫克

锰： 1.11毫克

嘌呤： 75毫克

膳食纤维： 6.4克

胡萝卜素： 130微克

钠盐： 3.2毫克