1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭掌_鸭掌的热量
鸭掌的热量鸭掌是可以当下酒菜吃的，那么鸭掌的热量有多少呢？鸭掌的热量对于人体来说是比较合适的，大概100克的鸭掌含有150大卡的热量，而且鸭掌里面含有的脂肪量也比较适中，所以食用鸭掌不容易发胖，还可以补充人体所需要的能量，可用来减肥时食用。鸭掌在做的时候，鸭掌洗净剪趾甲，备用。锅内烧水至沸腾。倒入鸭>>更多
鸭掌的营养价值
鸭掌不知道大家熟不熟悉，一般是比较陌生的，因为像鸡爪啊，鸭脖什么的都是市面上常见的一些卤货，却很少有见鸭掌的，因为鸭掌的处理制作方法也比较复杂一点，所以大家很少食用鸭掌，但是鸭掌的营养价值很高，对人体很滋补，我们一起跟着苹果绿养生网来了解一下鸭掌到底有哪些作用和功效。鸭掌的营养价值1、鸭肉中含有丰富的蛋白质，和人体最缺蛋白质成分相符，所以很容易被人体吸收。>>更多
腊鸭掌的营养价值
腊鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。食疗价值鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养：有平衡膳>>更多
泡鸭掌的营养价值
泡鸭掌的营养价值和同等质量的熊掌的营养价值是可以比拟的，其中鸭掌含有丰富的胶原蛋白。鸭掌是鸭子运动的基础器官，具有筋多、皮厚、无肉的特点。其中每100克鸭掌中含有碳水化合物6.20克，能提供身体所需的营养，为人体的机能运动提供动力。鸭掌可辅助治疗内分泌系统疾病，有填精补髓、活血调经的功效。所以说适当吃泡鸭掌有利于人体吸收胶原蛋白等营养元素。>>更多
腊鸭掌的副作用有哪些,腊鸭掌的营养价值高吗
腊鸭掌的副作用有哪些?腊鸭掌的营养价值高吗?说起腊肉以及各种腊味食品，相信很多朋友就已经按捺不住了。在我们国家的四川，湖南以及广东等很多省份，都有着吃腊肉等腊制食品的习俗。这各种辣制食品当中，腊鸭掌是非常受大家欢迎的一道美味。下面我们就给大家介绍一下腊鸭掌会不会产生副作用，以及腊鸭掌的营养价值。>>更多
鸭掌的营养价值以及养生功效
鸭爪的营养价值一、鸭爪富含蛋白质，便于人体消化，所以说这样的营养物质很容易被吸收和利用。鸭掌的营养价值以及它的养生功效，上面都介绍了相关的内容，其实鸭掌的好处不止这一点，经常吃还可以有美容的作用，可以补虚劳，对于预防疾病也有好处，所以这样的食物日常生活中是可以经常吃的，对身体健康有一定的保健的功效和作用。>>更多
干锅鸭掌的营养价值
每种食物的营养价值都应该是我们倍加关注的一点，现在，就来看看干锅鸭掌的营养价值到底高不高呢？鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。每100克鸭掌中含有碳水化合物6.20克，蛋白质26.90克，维生素A11.00微克，钾28.00毫克，钠61.10毫克，可谓营养丰富，能提供身体所需的各种营养。其次鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经的作用。一般人群均可食用鸭掌，尤其适合骨营养不良者。>>更多
去骨鸭掌的营养价值
因此，去骨鸭掌不仅美味，方便省心，其营养价值也是不容小觑哦！喜欢吃鸭掌的朋友们不妨试试看去骨鸭掌，去骨鸭掌的烹饪做法有很多，不同做法的去骨鸭掌呈现出的风味不尽相同，喜欢的朋友们不妨多试试看哦！>>更多